Crystal breadsticks biż-żejt taż-żebbuġa

Preparazzjoni

1. Aħna ferragħ l-ilma ġo buqar u iżenu fuq il-ħġieġ tat-Thermomix. Ibbukkjaw.

2. Poġġi d-dqiq u l-ħmira fil-ħġieġ u ħawwad 15 sekondi, veloċità 4.

3. Żid 60 g tal-ilma riżervat u ħawwad 1 minuta veloċità 4.

4. Issa nżidu 60 g oħra tal-ilma riżervat u nipprogrammaw funzjoni knead, 4 minuti.

5. Neħħi t-tazza u nipprogrammaw funzjoni knead, 10 minuti. Waqt li tkun qed tkun magħġuna, inżidu ftit imgħaref mill-ilma li jifdal kull 30 sekonda, sakemm inlestu l-ilma kollu li jkun riservat għalina.

6. Żid il-melħ u l-ġulġlien (fakultattiv) u aħna knead 1 minuta oħra. 

7. Żid 20 g żejt taż-żebbuġa extra verġni u ipprogramma 1 minuta, veloċità 4.

8. Aħna nippreparaw tupperware jew kontenitur tal-plastik ta 'madwar 30x20x8 cm u poġġih fuq l-għatu tat-thermomix.

   Aħna jiżnu 20 g żejt u nxerrdu dak iż-żejt sew fuq il-ħitan kollha tat-tupperware. Ferra l-għaġina ġewwa, poġġi l-għatu tat-tupperware u Ħallih joqgħod f'temperatura tal-kamra għal siegħa.

9. Itwi - importanti li tkun f'temperatura tal-kamra sħuna (madwar 21-25º)

   Ġewwa l-istess kontenitur u, bl-idejn imxarrbin bl-ilma jew iż-żejt, inġebbdu waħda mit-truf tal-għaġina u nitwiewh fuqha nnifisha. Aħna nġebbdu t-tarf oppost u nitwiewh fuq l-għaġina. Aħna nduru l-kontenitur 90º u rrepeti t-tinja bit-truf li fadal kif għamilna qabel.

   Għatti u ħalli joqgħod f'temperatura tal-kamra għal 40 minutos.

   Irrepeti tiwi, għatti u ħalli mistrieħ għal 40 minutos. Erġa' itwi l-għaġina, għatti u ħalliha tistrieħ 30 minutos.

   *jekk ikun kiesaħ ħafna fil-kċina tiegħek, tista' tixgħel il-forn għal minuta f'1º, itfih u poġġi t-tupperware ġewwa l-forn mitfi waqt li tagħmel il-bqija. Allura se jkun f'post sħun.

10. Saħħan minn qabel il-forn għal 240º.

    Nippreparaw ukoll żewġ tilari tal-forn bil-karta tal-ħami. (Jekk ikollna waħda biss, inpoġġu l-karta tal-ħami fuq il-wiċċ tax-xogħol u mbagħad nittrasferiha fit-trej tal-ħami).

11. Itfa' l-wiċċ tax-xogħol b'ħafna dqiq. Morna l-għaġina li kellna fit-tupperware direttament fuq il-wiċċ.

    Itfarrak wiċċ l-għaġina bid-dqiq u agħtiha forma rettangolari mingħajr ma tfarrakha (importanti li ma tfarrakhiex għax tkun mimlija bżieżaq tal-arja fuq ġewwa!!).

    Bil-barraxa jew b'sikkina naqtgħu strixxi ta '1 ċm.

    Nieħdu kull breadstick bit-truf, tiġġebbed ftit biex naġġustawha għad-daqs li rridu, u npoġġuhom fuq il-karta tal-ħami tat-trejs, inħallu spazju bejniethom (se npoġġu bejn wieħed u ieħor 10 breadsticks għal kull trej).

12. Aħmi f'lottijiet għal 15-20 minuta (240 ° C). Għandhom ikunu msajra sew.

    Neħħi mill-forn, ħalli jiksaħ u gawdi!