Idħol o Irregistra u tgawdi ThermoRecipes

Pestiños Andalusjani

50 minutos25 unità150 kalorija
1 / 52 / 53 / 54 / 55 / 5 (2 voti)
Tagħbija ...

Por Irene Arcas

pestiños

Qatt għedtlek li ommi hija minn Granada, meta kienet qed tgħidlek dwar dak delizzjuż Club ta' Loja pereżempju. Ukoll illum inwassallek riċetta oħra li tħobbha ħafna għax hija tipika ħafna ta 'artha u wkoll ta' Semana Santa: pestiños.

Bħal f'ħafna riċetti tradizzjonali hemm mijiet ta 'verżjonijiet u varjetajiet differenti. Allura nħeġġiġkom tħallulna kummenti fuq din il-kariga li tgħidilna aktar dwar il-pestiños li taf jew li tħobb b'mod speċjali.

Dawk li naf ivarjaw il-proporzjonijiet ta 'żejt fl-għaġina, jew il-mod ta' infużjoni taż-żejt fejn huma moqlija, iżda speċjalment fil-kisja finali. Kultant huma mgħottijin biz-zokkor, il-kannella u l-ħlewwa jew, kif inhu dan il-każ, bi ġulepp tal-għasel. 

Pestiños Andalusjani

Stampa riċetta
Salv din ir-riċetta

Pestiños tipiċi Andalusjani, ideali biex tippreparahom fl-Għid jew fil-Milied. F'dan il-każ, huma mgħottija b'ġulepp tal-għasel, iżda jistgħu wkoll ikunu mgħottija biz-zokkor u l-kannella.

  • Irene Arcas
  • Kaloriji: 150
  • Porzjonijiet: 25 biċċa
  • Ħin ta 'preparazzjoni:
  • Ħin tat-tisjir:
  • Ħin totali:

Ingredjenti

Għall-quddiesa:

  • 260 g dqiq
  • 1 kuċċarina trab tal-ħami
  • 1 tablespoon qoxra tal-lumi / larinġ
  • 75 g żejt taż-żebbuġa ħafif
  • 3 dwiefer
  • 1 tablespoon ta 'matalauva
  • 75 g inbid sherry
  • 1 niskata melħ

Għat-topping tal-għasel:

  • XNUMx g ta 'għasel
  • 50 g ta 'ilma

Biex taqli:

  • Żejt tal-ġirasol
  • Il-qoxra ta 'larinġ (biex togħma ż-żejt tal-qali)

Preparazzjoni

  1. Inpoġġu ż-żejt, l-imsiemer tal-qronfol, il-matalauva u l-qoxra tal-frott li għażilna fil-ħġieġa u l-programm 5 minuti, temperatura 90º, veloċità tal-kuċċarina. B'hekk il-ħwawar u l-frott iħawwru ż-żejt tagħna. Nistennew li t-temperatura tinżel għal 40º.

  2. Sussegwentement, inneħħu l-imsiemer tal-qronfol u nżidu l-inbid, id-dqiq u l-ħmira. Aħna nipprogrammaw 5 sekondi, veloċità 6.. Imbagħad aħna knead programmazzjoni 5 minuti, spike speed.

  3. L-għaġina għandha ħafna żejt u għalhekk għandha tkun elastika u ma twaħħalx wisq. Jekk hija tant twaħħal li ma nistgħux nimmaniġġawha tajjeb b'idejna, żid ftit dqiq u pprogramma mill-ġdid minuta, spike speed.

  4. Niffurmaw ballun, ngħattuh b'film trasparenti (jew poġġih f'borża) u nitilqu joqgħod 30 minuta.

  5. Aħna nifirxu l-għaġina fuq il-mejda tax-xogħol b'rolling, naqtgħu kwadri ta 'madwar 6cm * 6cm u ndawru tnejn mill-kantunieri tagħhom' il ġewwa u nwaħħluhom b'subgħajna u qatra ilma sabiex jissiġillaw sewwa.

  6. Saħħan żejt abbundanti tal-ġirasol bil-qoxra tal-larinġ jew tal-lumi u meta tkun sħuna neħħu l-ġlud u naqli l-pestiños. Nirrakkomandalek li taqlihom ftit kull darba biex tkun tista 'ddawwarhom sewwa u li t-temperatura ma tiksirx wisq.

  7. Aħna qed inneħħuhom u nħalluhom fuq karta assorbenti.

  8. Fil-ħġieġ inżidu l-għasel u l-ilma u nipprogrammaw 3 minuti, 60º, veloċità tal-kuċċarina. Aħna npoġġu din il-preparazzjoni f'kontenitur fond u wiesa 'u qed ngħaddsu l-pestiños wieħed wieħed u nħalluhom jinxfu fuq xtilliera.

  9. Inżommuhom f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu sabiex jibqgħu teneri.

Iktar informazzjoni - Club ta' Loja

Adatta din ir-riċetta għall-mudell Thermomix tiegħek


Skopri riċetti oħra ta ': Kċina Reġjonali, Intolleranti għall-lactose, Intolleranti għall-bajd, Riċetti tal-Għid, L-għaġina

Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

4 kummenti, ħalli tiegħek

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat. oqsma meħtieġa huma mmarkati bl *

*

*

  1. Responsabbli għad-dejta: Miguel Ángel Gatón
  2. Għan tad-dejta: Kontroll SPAM, ġestjoni tal-kummenti.
  3. Leġittimazzjoni: Il-kunsens tiegħek
  4. Komunikazzjoni tad-dejta: Id-dejta ma tiġix ikkomunikata lil partijiet terzi ħlief b'obbligu legali.
  5. Ħażna tad-dejta: Bażi tad-dejta ospitata minn Occentus Networks (UE)
  6. Drittijiet: Fi kwalunkwe ħin tista 'tillimita, tirkupra u tħassar l-informazzjoni tiegħek.

  1.   Maria Jose qal
    jagħmel Snin 6

    Hello, x'inhi Matalauva?

    Irrispondi lil María Jose
  2.   Incarna qal
    jagħmel Snin 5

    Ma nista 'nirrakkomanda din ir-riċetta lil ħadd; l-għaġina ma ngħaqditx flimkien, baqgħet imħallta fit-thermomix. Din hija l-ewwel darba li ġara lili; Żidt aktar żejt u għalkemm jidher li ħa l-forma u l-konsistenza tal-għaġina, xorta tinqasam meta tipprova tifforma l-pestiños 🙁

    Irrispondi lil Encarna
    1.    Félix qal
      jagħmel Snin 3

      L-istess bħall-ħlewwa, għalkemm normalment dak huwa l-isem mogħti lill-pjanta li tipproduċi ż-żerriegħa tal-ħlewwa, isem tekniku "Pimpinella anisum L"

      Irrispondi lil Felix
  3.   Mercedes qal
    jagħmel Snin 5

    Meta taqlihom, jinqasmu, naħseb li m'għandekx għalfejn tpoġġi daqshekk ħmira, jew għaġna tant, l-għaġina kienet lesta fi tliet minuti.

    Irrispondi lil Mercedes