Quiche tal-faqqiegħ

Preparazzjoni

1. Ħoll l-għaġina u poġġiha f'moffa tonda, bil-karta tal-ħami fil-bażi. Inwaqqgħu l-għaġina bil-furketta. Sajjar f'180º għal 10 minuti.

2. Aħna npoġġu ż-żejt u t-tewm fil-ħġieġ. Aħna nipprogrammaw 3 sekondi, veloċità 7. Sussegwentement nipprogrammaw 3 minuti, 100º, veloċità 1.

3. Aħna qed inaddfu u nqattgħu l-faqqiegħ. Meta jispiċċa l-ħin ipprogrammat, inwaħħlu l-farfett fuq ix-xfafar. Inpoġġu l-faqqiegħ nadif u mqatta 'fil-ħġieġ, kif ukoll il-biċċiet tal-perżut. Aħna nipprogrammaw 10 minuta, 100º, dawra lejn ix-xellug, veloċità tal-kuċċarina.

4. Meta l-faqqiegħ ikun imsajjar, nixxfuhom bl-għajnuna tal-kastell, mingħajr ma narmu l-likwidu li jista ’jintuża biex jakkumpanjana jew għal preparazzjonijiet oħra.

5. Meta jkollna l-għaġina fil-forn għal 10 minuti, noħorġuha u npoġġu l-faqqiegħ imsaffi fuqu.

6. Mingħajr ma jkollok taħsel il-ħġieġ, żid il-krema, il-bajda, il-ġobon, it-tursin u l-bżar. Ma nżidx melħ għax diġà għandu l-perżut Serrano. Aħna nipprogrammaw 6 sekondi, veloċità 4.

7. Aħna nferrgħu dik it-taħlita fuq il-faqqiegħ. Jekk inqisuh neċessarju, bl-għajnuna tal-ispatula, ħawwad bir-reqqa l-faqqiegħ u l-parti likwida.

8. Sajjar f'180º għal madwar 15-il minuta, sakemm l-għaġina tkun deheb u l-mili jkun issettjat.