Muesli de frutos secos y coco

Parece mentira que este muesli de frutos secos tan rico lo podamos preparar en casa. Yo lo he hecho con avellanas, almendras, nueces y anacardos. También he utilizado un sirope de trigo aunque lo podéis sustituir por sirope de arce o incluso por miel. No os olvidéis del coco porque le da un toque especial.

Se conserva en tarros herméticos y es ideal para el desayuno o para llevar al cole o a la oficina como snack.

Si no queréis encontrar los frutos secos enteros solo tendréis que trocearlos en el vaso antes de comenzar la receta. Unos segundos en velocidad 3 serán suficientes.

Hablando de frutos secos… os dejo el enlace a unas galletas que están también deliciosas: galletas crujientes de frutos secos.

Muesli de frutos secos y coco

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Un muesli casero muy fácil de preparar

• Ascen Jiménez

• Cocina: moderna
• Tipo de receta: desayuno
• Calorias: 140
• Raciones: 20

• Tiempo de preparado: 10M
• Tiempo de cocinado: 2H
• Tiempo total: 2H 10M

Ingredientes

• 120 g de sirope de trigo (se puede sustituir por miel)
• 335 g de frutos secos: almendras, avellanas, anacardos y nueces
• 80 g de coco rallado
• 15 g de cereales de arroz inflado
• Una pizca de sl

Preparación

1. Ponemos en el vaso el sirope de trigo. Programamos 5 minutos, 90º, velocidad 1.

2. Añadimos los frutos secos, el coco, el arroz inflado y la sal. Mezclamos 15 segundos, giro a la izquierda, velocidad 3.

3. Ponemos nuestra mezcla en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

4. Horneamos a 170-180º durante 7-10 minutos o hasta que veamos que está dorado.

5. Retiramos del horno y dejamos enfriar completamente.

6. Una vez que está bien frío y compacto, lo rompemos en trocitos con las manos.

7. Dejamos pasar de nuevo una media hora y lo guardamos en uno o dos tarros con cierre hermético.

Más información – Galletas crujientes de frutos secos