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Muffins con jamón y vegetales

Hoy os propongo una receta fácil de transportar ya que, con la llegada del buen tiempo, empiezan las salidas y excursiones al campo o a la playa. Obviamente también es ideal para llevar a la oficina o para fiestas de cumpleaños.

Estoy segura de que os va a encantar porque es una forma muy original de comer vegetales y además podemos poner los ingredientes que más nos gusten; pimiento, champiñones, zanahoria, calabacín…

Puedes hacer los muffins con tus ingredientes favoritos. Prueba a cambiar el jamón cocido por fiambre de pechuga de pavo o pollo.  Así las combinaciones se multiplican.

Espero que los disfrutéis.

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  1.   CristiCarpe Diem dijo

    Que original y que buena pinta…pero si hay que servir enseguida, no nos lo podemos llevar fuera, no?? o se conserva bién??
    Muchas gracias por la receta :-)))

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      hola!

      tienes razón que es un poco contradictorio pero tiene su explicación. Lo mejor es que se sirvan enseguida porque ya sabes que hay cosas que, recién hechas, están divinas!. Pero, a su vez, son tan fáciles de transportar como una simple magdalena. Te aconsejo que los pongas en una caja metálica o un recipiente de cristal con tapa.

      Besos!

  2.   Juan dijo

    Y el postre manzana para que se emplea? Para darle un gusto especial? Cuando se pone?

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Juan,

      creo que ha habido un mal entendido. La receta dice “½ cucharada de postre de mostaza”. Es decir que tienes que tomar una cuchara de postre y llenarla hasta la mitad de mostaza…que no manzana!!

      Espero que quede resulta tu duda.

      Besos!!

  3.   Claudia dijo

    Hola Mayra suena divino una duda que tengo se puede hacer en otro tipo de molde por ejemplo de plum cake? Y que tiempo se le pondría?

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Claudia,

      claro que se puede poner en un molde plum cake!! Pero acuérdate de engrasarlo antes de poner la masa, vale?

      Sobre lo del tiempo no estoy muy segura pero unos 30 minutos seguro que los necesitarás. Después es cuestión de ir pinchando y viendo si ya está listo.

      Ya me contarás!

      Besos!

  4.   Mayra Fernández Joglar dijo

    hola Angelita,

    tú no te preocupes y pregunta todo lo que necesites, que aquí estamos Irene, Virtudes y yo para responder.

    Besos!

  5.   angelita frita dijo

    muchas gracias,es sonbre la tarta de fondanrt y brownie,mis preguntas estan en elpost de la receta hos agradeceria que me ayudarais con la tarta.muchas gracias.un besote pa las tres.

  6.   Claudia dijo

    Hice la receta ayer y como no tenia jamón York puse Serrano en un molde de plum cake lo deje como 40 min salió muy muy bueno tanto caliente como frío

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Claudia,

      tu idea es estupenda!! con jamón serrano debe estar más bueno aún!.

      Me alegro de que haya salido bien! (Sobra decir que te copio la idea, verdad??)

      Besos y muchas gracias por compartir tus modificaciones!

  7.   Paula dijo

    Hola!!
    Invité a una amiga a comer mañana, como tengo un bebé y siempre voy justa de tiempo, quiero dejarlos listos hoy o mejor dejar la masa preparada hoy y mañana solo ponerlos en el hornos, para que estén frescos. Esto lo puedo hacer?? O ya no estarán igual de buenos??

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Paula,

      esta receta la puedes hacer el día anterior aunque no va a estar tan buena como recién hecha. Lo que no te aconsejo es que dejes la masa de un día para otro ya que al llevar levaduras puede que fermente demasiado.

      Para ahorrar un poco de tiempo lo que te recomiendo es hacerlo en un molde de plum cake. Así te evitarás tener que rellenar una a una las cápsulas individuales. Solo tienes que engrasar un poco el molde y aumentar 10 minutos la cocción.

      Espero que os paséis bien en la comida!!

      Besos!

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