Muffins de plátano con chocolate

Preparación

1. Pelamos los plátanos y los partimos en varios trozos. Lo añadimos al vaso y lo trituramos 30 segundos a velocidad 3,5.

2. Agreramos 1 yogur, 1/2 taza de aceite, 2 huevos, la cucharadita de extracto de vainilla y 200 g de azúcar. Programamos 40 segundos a velocidad 3,5.

3. Añadimos los 240 g de harina de trigo, la cucharadita de canela en polvo y las dos cucharaditas de levadura en polvo. Programamos 30 segundos a velocidad 3,5.

4. Ponemos a calentar el horno a 200º con calor arriba y abajo. En el vaso, echamos los 100 g de chispitas o gotitas de chocolate y programamos 10 segundos a velocidad 3.

5. Preparamos las cápsulas dentro de una bandeja con cavidades para hornearlas. Con ayuda de una cuchara normal o una cuchara especial de bolas de helados, vamos cogiendo la masa y la echamos en las cápsulas. Las rellenasmos, pero dejando un dedo hasta el borde, ya que al hornear sube la masa.

6. Las metemos en el centro del horno, entre 12 a 18 minutos. Debemos observar como están doradas y compactas.

7. Las sacamos del horno y servimos cuando estén frías. Son ideales para el desayuno o la merienda.