Muffins doble choco

Preparación

1. Precalentamos el horno a 200º. (Si tenemos función ventilador la activamos)

2. En el vaso de la Thermomix ponemos la harina de fuerza, el cacao puro en polvo, el azúcar, la levadura, la canela y la sal. Programamos 10 segundos, a velocidad 10. Retiramos del vaso y reservamos.

3. Sin lavar el vaso ponemos los yogures, el aceite, los huevos y la leche. Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 4.

4. Añadimos la mezcla seca reservada y programamos 10 segundos, a velocidad 4.

5. Ponemos en el vaso los dos chocolates y troceamos con 2 golpes de turbo.

6. Incorporamos los trozos de chocolate que acabamos de trocear y mezclamos con la espátula. Vertemos en un bol o manga pastelera y reservamos en el frigorífico durante 10-15 minutos.

7. Colocamos los moldes de papel para muffins dentro de un molde de aluminio o de moldes de silicona individuales para magdalenas o muffins.

8. Rellenamos los moldes con la masa hasta la mitad de cada uno aprox.

9. Horneamos durante 20-25 minutos, a 200º. Hasta que veamos que están dorados.

10. Sacamos del horno, dejamos templar y servimos.