Mug cake de limón, ¡facilísimo!

No sé si habéis llegado a probar los bizcochos en taza. El que os propongo hoy es de limón, se prepara en un momento y se toma calentito, recién salido del microondas.

La masa la preparamos en Thermomix con huevos, azúcar, aceite… los ingredientes típicos de los bizcochos tradicionales. Lo divertido viene luego: en lugar de poner la masa en un molde, cada comensal la pone en su taza (sin llenarla del todo) y la cocina en el microondas. En un par de minutos sacará un bizcocho como el de la foto, calentito, porque estará recién hecho. 

Como podréis imaginar, a los niños les resulta divertidísimo. Se puede preparar la masa con antelación y meterla en el frigorífico. Cuando lleguen del cole, dejad que sean ellos quieres la pongan en sus tazas y vean qué sucede en el microondas… ¡es un bizcocho mágico!

Mug cake de limón, ¡facilísimo!

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Una receta sencillísima que se prepara en menos de 15 minutos: bizcocho en taza con sabor a limón.

• Ascen Jiménez

• Cocina: moderna
• Tipo de receta: merienda
• Raciones: 6

• Tiempo de cocinado: 15M
• Tiempo total: 15M

Ingredientes

• 2 huevos
• 120 g de azúcar
• 1 limón biológico (la piel y el zumo)
• 60 g de aceite de girasol
• 50 g de agua
• 250 g de harina
• 8 g de levadura de repostería (tipo Royal)

Preparación

1. Ponemos en el vaso la piel del limón (ojo, solo la parte amarilla, no la blanca) y la picamos unos segundos en velocidad 5-10.

2. Incorporamos los huevos y el azúcar. Programamos 10 segundos, velocidad 4.

3. Añadimos ahora el aceite y el agua. Exprimimos el limón y ponemos en el vaso también ese zumo. Programamos 10 segundos, velocidad 4.

4. Incorporamos la harina y la levadura. Programamos ahora 7 segundos, velocidad 5.

5. Ponemos unas cucharadas de esa mezcla en nuestra taza (sin llenarla, con 2/3 será suficiente) y lo calentamos en el microondas, a 700 durante 2 minutos aproximadamente.

6. El tiempo es aproximado, dependerá del tamaño de vuestra taza, de la cantidad de masa que hayamos puesto y de nuestro microondas.

Notas

Al hacerse en el microondas el bizcocho no queda dorado. Si queremos, podemos espolvorear azúcar glas o cacao en la superficie.

Más información – Bizcocho mágico o bizcocho a la taza

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