Muslos de pollo a la Toscana

Preparación

1. En una sartén amplia añadimos los 50 g de aceite de oliva y lo ponemos a calentar. Vamos colocando los muslos de pollo, los sazonamos con sal y los doramos por ambos lados. Reservamos el aceite para el siguiente paso.

2. En el vaso colocamos el 1/4 de cebolla y los 5 dientes de ajo pelados. Programamos 6 segundos a velocidad 5,5.

3. Con ayuda de una espátula bajamos los restos al fondo del vaso. Añadimos los 50 g de aceite de oliva que hemos utilizado con el pollo y lo programamos 10 minutos, 120º a velocidad 1.

4. Añadimos todos los tomates cherry, menos un puñado. Programamos 12 minutos, 120º, giro a la izquierda y velocidad de cuchara.

5. Agregamos los champiñones escurridos y programamos 6 minutos, 120º, giro a la izquierda a velocidad de cuchara.

6. Tendremos preparados los muslos en la misma sartén del principio. Volcamos toda la salsa que tenemos en el vaso. Añadimos el resto de los tomates cherry y lo ponemos a cocinar todo junto.

7. Chafamos con una cuchara un poco los tomates cherry y cocinamos varios minutos. Añadimos el puñado de espinacas y dejamos cocinar otro par de minutos. Ya podremos servir sin dejar que se cocinen mucho las espinacas.