Nachos con queso y chile con carne
Mmmmm sencillamente ESPECTACULAR 🙂 Hoy tenemos una receta de 10, sí señor Nachos con queso y chile con carne. Es la cena estrella en mi casa cuando tenemos invitados o cuando simplemente queremos cenar algo especial y diferente, por ejemplo, los viernes por la noche. Y, lo mejor, es que es todo totalmente casero (excepto los nachos, que de momento, los compramos).
Es sencillísima de hacer porque yo ya dejo preparado el chili con carne, y lo guardo en tuppers y lo congelo. Así solamente tengo que descongelar la porción que quiero y listo. Aquí os dejo la receta de chili con carne para que la preparéis con vuestra thermomix y veréis qué cosa más deliciosa, porque también podéis acompañarlo con tortillas y arroz. Si no queréis preparar vosotros el chili con carne, también podéis comprarlo en grandes supermercados, en la zona de comida internacional.
Los demás ingredientes son sencillísimos: pico de gallo (tomate y cebolla), queso rallado que funda bien y nata agria (es una nata ácida que preparemos con limón). Los nachos, para este plato, me gustan los que no tienen ningún sabor. Pero si queréis los tex-mex o los cheese and cream, también funcionarían.
¿Vamos a ello? Sencillo sencillo, ya lo veréis. Y además, os dejos fotos con el paso a paso 😉
- – ½ bolsa de nachos
- – 200 g de chili con carne (podéis ver la receta aquí)
- – 100 g de nata
- – zumo de ½ limón
- – pizca de sal
- – 1 tomate de pera
- – ⅛ de cebolleta
- – cilantro fresco picado
- A mí me gusta hacerlo a cuchillo porque con la thermomix el tomate suelta demasiado jugo. Así que con un cuchillo bien afilado picamos muy finito el tomate y la cebolleta. Ponemos en un bol el tomate y la cebolleta, regamos con un buen chorro de zumo de limón, una pizca de sal y un poco de cilantro fresco picado por encima. Removemos y reservamos.
- Ponemos en la thermomix los 100 g de nata, una pizca de sal, el zumo del ½ limón. Batimos 10 segundos, velocidad 4. Reservamos.
- Ponemos en una fuente apta para horno los nachos bien extendidos. Los cubrimos con el chili con carne bien repartido y ponemos encima en queso.
- Lo horneamos rápidamente hasta que el queso se funda ¡¡cuidado que no se quemen los nachos!! Con unos 5 minutos de horno o así será suficiente a 200º y grill.
- Lo sacamos y añadimos la nata agria en el centro y el pico de gallo alrededor. Espolvoreamos con cilantro fresco picado y ¡listo para comer!
Cuando dices batir para hacer la crema agria, ¿hay que batirla con las mariposas? Gracias!
Menuda buena pinta, en cuanto pueda, la hago!