Natillas de almendra al brandy

Después de portarnos bien durante toda la semana y cumplir con el propósito de cuidarnos un poco, nos podemos permitir algún que otro capricho o premio. Hoy os traigo un postre bien dulce y sabroso que gustará a todos. Unas natillas de almendra al brandy.
Ya hace unos días que dijimos adiós a la navidad y comenzamos a establecernos metas para combatir los excesos de las fiestas. La semana pasada os propuse una receta ligera. Esta vez no voy a ser tan bueno, aunque lo cierto es que estas natillas son bastante ligeras si las comparamos con las tradicionales. Gran parte de las grasas de este postre procede de las almendras que son muy sanas. Así que no tenéis ninguna excusa. Seguro que os encantan.

Vídeo de las natillas de almendra al brandy

Como siempre aquí os dejo el tutorial en vídeo para que os resulte más fácil hacer estas natillas. Veréis que la dificultad es mínima. Aunque con Thermomix… ¿qué es difícil?

Espero que os guste mucho la receta y que las hagáis. ¡Os las recomiendo!

Natillas de almendra al brandy

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Natillas de almendras al brandy. El sabor de siempre donde se unen los ingredientes del clásico postre con el sabor de las almendras y el aroma a brandy.

• Jorge Mendez

• Cocina: tradicional
• Tipo de receta: postre
• Calorias: 289
• Raciones: 6

• Tiempo de preparado: 5M
• Tiempo de cocinado: 15M
• Tiempo total: 20M

Ingredientes

• 50 g de almendras crudas sin piel
• 80 g de azúcar
• 50 g de harina de repostería
• 600 g de leche
• 3 huevos
• 40 g de mantequilla
• 40 g de brandy

Preparación

1. Vertemos al vaso las almendras y el azúcar y pulverizamos programando 10 segundos a velocidad 10.

2. Añadimos la harina, la leche, los huevos, la mantequilla y el brandy y mezclamos programando 10 segundos a velocidad 5. Acto seguido cocinamos programando 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.

3. Vertemos en cuencos, copas o vasijas de barro.

4. Dejamos enfriar y servimos.