Russische kerstsalade met garnalen en rode kuit

Voorbereiding

1. We doen het water met een beetje zout en het mandje in de thermomix. In de mand leggen we de aardappelen en eieren en sluiten we het glas. In de varoma-container zetten we de wortelen.

2. We programmeren 45 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 2​ We controleren of ze al gaar zijn door er met een mes in te prikken.

3. De helft van de tijd halen we de eieren uit de mand en de wortels (we controleren of ze al gaar zijn) en reserveren.

4. Schil en hak de aardappelen als ze zijn afgekoeld. We doen hetzelfde met wortelen. We plaatsen in een kom. We voegen zout naar smaak toe.

5. We hakken de augurken fijn en voegen ze toe aan de salade. We schillen de eieren, hakken ze en voegen ze toe. We voegen ook de licht versnipperde tonijn toe en het sap dat van de olie is overgebleven (er komt maar een klein beetje omdat we de blikken hebben leeggemaakt).

6. Met het schone en droge glas stoppen we de hele krabstokken erin en hakken we fijn 4 seconden, snelheid 5. We voegen toe aan de salade.

7. Voeg de augurkbouillon toe aan de salade en roer goed. We corrigeren zout indien nodig. Laat het minimaal 4 uur rusten in de koelkast.

8. Kook de garnalen in een kleine steelpan 2 minuten in een beetje water met zout. We laten goed leeglopen.

9. We mengen de salade met de mayonaise naar onze smaak.

   We serveren: we doen de salade in de gekozen container, bedekken met mayonaise en verspreiden goed. Garneer met de garnalen, de kuit, de bieslook en een scheutje olijfolie.