kerstboom

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 180º.

2. Voeg in het glas de suiker, de gehakte en ongeschilde sinaasappel, de eidooiers en het hele ei toe. We programmeren 3 minuten, temperatuur 37º en snelheid 5.

3. We voegen de olie en de yoghurt toe. We programmeren 5 seconden, op snelheid 2.

4. Voeg de bloem, de gist en een snufje zout toe. We mixen tijdens 8 seconden, op snelheid 2 1/2​ Als het niet goed is gemengd, doen we het af met de spatel, in omhullende bewegingen.

5. Als we het in een rechthoekige vorm doen, plaatsen we in de basis bakpapier en smeren we de zijkanten in met een beetje boter of zonnebloemolie.

6. We voegen 1/4 deel van het deeg toe om de basis te bedekken en aan de rest voegen we de cacao toe en mixen we 5 seconden, op snelheid 2 1/2 (Als het niet goed is gemengd, maken we het af met de spatel). We schenken deze massa met cacao over elkaar en mengen met een vork zodat het een gemarmerd effect krijgt.

7. Bak 40 minuten, op 180º (zoals ik altijd zeg, de tijd is afhankelijk van de oven en voordat je hem eruit haalt, moet je hem doorprikken met een tandenstoker en als hij er schoon uitkomt, is hij al gaar).

8. We ontvormen het en laten het afkoelen op een rek.

9. Als het helemaal koud is, snijden we de cake in de vorm van een kerstboom. Om dit te doen, kunnen we de vorm van de boom op bakpapier tekenen, uitknippen en bovenop de cake plaatsen. We houden het papier met één hand vast en met de andere snijden we de cake met een mes, waarbij we de rand van het papier als geleider gebruiken.

10. We schenken de olie in het glas en programmeren 4 minuten, temperatuur 80º en snelheid 1.

11. We voegen de chocolade in kleine stukjes toe en programmeren 30 seconden, progressieve snelheid 5-7-10​ We laten de overblijfselen die zich op de muren bevinden naar de messen zakken en mengen 8 seconden, op snelheid 2 1/2 zodat alles is geïntegreerd en als een crème.

12. We bedekken de boom met deze chocoladecoating en wachten tot deze is afgekoeld en uitgehard.

13. We decoreren zoals we het leukst vinden. Naast hoe je op de foto ziet, is het ook erg leuk als we de Lacasitos hetzelfde plaatsen en daar bovenop een reep geraspte kokos (het lijkt wel sneeuw).