Amandelmelk

Ook al is het december en draait alles om Kerstmis, ik ben nog steeds op zoek naar mijn plantaardige drank favoriete. Dus deze keer heb ik mezelf met de amandelmelk gegooid.

Thuis klaarmaken is heel eenvoudig, dus als je dat bent veganistisch of lactose-intolerant je hebt geen excuses meer. Het is ook nog eens erg zuinig want met slechts 100 gram heb je voor 1 liter plantaardige amandeldrank.

Het goede eraan is dat er niets wordt weggegooid. We kunnen het weekwater gebruiken om onze planten en de okara om andere recepten te maken.

Wat is okara? In eerste instantie wordt het sojapulp dat in het filter achterblijft wanneer plantaardige melk wordt bereid, okara genoemd. Tegenwoordig is er al sprake van amandel-okara of cashew-okara, afhankelijk van de ingrediënten die worden gebruikt om de drank te maken. Okara zelf is smakeloos maar is fantastisch bestanddeel voor andere voorbereidingen.

La rijstmelk die we een paar weken geleden hebben bereid heeft amper okara maar met deze amandelmelk heb je genoeg okara om een ​​heerlijke koekjes dat zal ik je over een paar dagen leren ... blijf op de hoogte !!

Amandelmelk

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Dit recept voor amandelmelk geeft ons een perfecte groentendrank voor ons veganistisch of lactosevrij ontbijt.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept type: dranken
• Calorieën: 130
• Porties: 1 liter (5 porties van 200 ml)

• Voorbereidingstijd: 12H
• Kooktijd: 1M
• Totale tijd: 12:1 uur

Ingrediënten

• 100 g gepelde amandelen
• 1 liter mineraalwater
• 20 g agavesiroop
• 1 snufje zout

Voorbereiding

1. De dag ervoor laten we de geschilde amandelen weken om ze zachter te maken.

2. De volgende dag gooien we het weekwater weg en doen we de amandelen in het glas. Voeg de rest van de ingrediënten toe en mix voor 1 minuut, snelheid 8.

3. We filteren met een fijnmazige zeef, kaasdoek of kaasdoek. Knijp goed uit zodat de okara al het vocht afgeeft.

4. Klaar!! We hebben onze zelfgemaakte amandelmelk al klaar. Vergeet niet dat we de verkregen okara in andere recepten kunnen gebruiken, dus bewaar het in een luchtdichte verpakking in de koelkast.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Rijstmelk