Jorge Mendez

GEBASEERD OP GLAS! Enkele jaren geleden raakte ik geïnteresseerd in de wereld van gastronomie en hoe deze zich in elke keuken ontwikkelde. Ik, die alleen bakjes opende om in de magnetron te zetten, waardoor het de basis van mijn dieet werd. Dankzij een bekende blogger ben ik de keuken gaan gebruiken voor meer dan alleen de koelkast openen en iets pakken. Na een paar jaar alleen te hebben gehandeld, op af en toe een huishoudelijk apparaat na, kocht ik de bekende keukenrobot waarmee ik de meeste recepten ontwikkel die ik op het kanaal presenteer en waarvan het gebruik me elke dag verbaast. Zo erg zelfs dat ik niet wil stoppen met het delen ervan. WELKOM! Hoewel ik in het algemeen van koken hou, heb ik sinds enkele jaren een aantal veranderingen in mijn eetgewoonten aangebracht door het begin van een levensstijl gebaseerd op sport en fitness. Veel van de recepten die ik ontwikkel, zijn gebaseerd op de filosofie van eten wat we echt nodig hebben op basis van onze parameters en behoeften, zonder toevoegingen en producten die niet zo gezond zijn als de grote merken ons soms verkopen. Het gaat erom recepten aan te passen door sommige ingrediënten te vervangen door andere die beter gaan (suiker voor gezondere natuurlijke zoetstoffen zoals stevia of volle granen in plaats van geraffineerde). Beetje bij beetje zul je het zien.