Barbecuesaus

Ik breng je een van de sauzen bij uitstek voor hen barbecues dat ze in de zomer zo lekker vinden: barbecuesaus. Het is een saus die de ketchup als basis (je kunt het ook zelfgemaakt maken door te volgen ons recept), voegt verschillende kruiden toe en wordt een ideale begeleider van worst, gegrild vlees en aardappelen.

Duikend via internet heb ik een andere versie gevonden: Amerikaanse barbecuesaus, die Coca-Cola toevoegt en de ingrediënten een beetje verandert. Een andere dag zal ik het je laten zien, en dus proberen we ze allemaal (doe je de mosterd?​ Ze zijn heel erg makkelijk en als we ze thuis maken, gezonder dan commerciële.

Barbecuesaus

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Zelfgemaakte barbecuesaus die ketchup als basis neemt, verschillende kruiden toevoegt en een ideale begeleider wordt van worstjes, gegrild vlees en aardappelen.

• Ana Valdes

• Recept type: sauzen
• Calorieën: 100
• Porties: 400 g

• Kooktijd: 3M
• Totale tijd: 3M

Ingrediënten

• 1/2 gesnipperde ui (ongeveer 50 g)
• 300 g ketchup
• 50 g bruine suiker
• 30 ml citroensap
• 50 g honing
• 1/2 theelepel cayennepoeder (als je van pittig houdt, kun je het elimineren)
• 1/2 theelepel zoete paprikapoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel tijmkoffie
• 1 theelepel basilicum
• 1 theelepel oregano

Voorbereiding

1. Snipper de ui in het glas voor 5 seconden op snelheid 7.

2. Voeg de ketchup, suiker en citroensap toe en mix nogmaals voor 10 seconden op snelheid 7.

3. Voeg de honing toe en mix voor 20 seconden op snelheid 5.

4. We mengen de rest van de ingrediënten afzonderlijk in een kom en voegen ze toe aan het glas. We mixen tijdens 10 seconden op snelheid 3.

5. Vervolgens programmeren we 2 minuten, 37º, lepelsnelheid.

6. We bewaren de saus in een gesloten glazen bak en plaatsen deze in de koelkast tot het tijd is om hem te consumeren. Ideaal is om het minimaal 24 uur te hebben, zodat het zijn volle aroma bereikt. Maar als je niet kunt wachten ... het is ook nog eens erg lekker.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie: ketchup, huisgemaakte mosterdsaus

Bron: recetario.es