Basisrecept: frambozencoulis

Met deze frambozencoulis geef je een vleugje kleur en smaak aan je favoriete desserts. Het is ideaal om te begeleiden panna cotta's, wrongel en zelfgemaakte yoghurt.

Vandaag is een basisrecept die ons zal helpen het verschil te maken tussen een normaal dessert en een ideaal dessert, vol nuances en contrasten.

De coulis kan met verschillende soorten fruit worden gemaakt, hoewel ik persoonlijk de framboos en het rode fruit erg lekker vind omdat het veel kleur en ook zure tonen geeft die ze benadrukken de smaak van de zoetste desserts.

Meer weten over dit basisrecept voor frambozencoulis?

Zoals je misschien al hebt gezien, is het een eenvoudig recept en zo snel dat in minder dan 10 minuten je hebt het klaar om af te koelen.

Het wordt vaak gebruikt om te begeleiden en te markeren desserts, cakes en koekjes Daarom bevat het niet zoveel suiker als in jam of marmelade.

Hoewel, als je genoeg hebt, je het kunt gebruiken met je toast… Je zult zien wat een genot!

Als je niet van de zure smaken van rood fruit houdt, kun je het proberen mango of papaya coulis die veel zoeter zijn.

Dit type bereiding kan ook worden gebruikt om vlees te begeleiden. Je weet al dat rood fruit heel goed samengaat met wild vlees.

Het blijft heel goed in de koelkast. Als je het opbergt in een container die geschikt is voor zijn volume het blijft 10 dagen perfect.

Meer informatie - Panna cotta met kokosmelk / Natuurlijke yoghurt

Pas dit recept aan uw Thermomix®-model aan