Basisrecept: poedersuiker

Poedersuiker, poedersuiker, poedersuiker en hoger glassuiker​ Er zijn veel termen waarmee dit bekend is poedersuiker essentieel voor gebak en zoetwaren. De waarheid is dat alle termen correct zijn, behalve de laatste, aangezien deze niet uit het Engels komt (glas = kristal), maar uit het frans (glacé = ijs). De meest geaccepteerde in het Spaans is poedersuiker, maar in Colombia is het dat wel poedersuiker​ in Venezuela wel nevazucar​ in Chili wel suiker bloem; en in veel andere landen, zoals Argentinië, Bolivia, Ecuador, Paraguay, Peru en Uruguay, wel suiker ongrijpbaar​ En als ik een naam vergeet, vergeef me alsjeblieft en deel hem, we leren altijd veel van je bijdragen.

Poedersuiker wordt in veel recepten gebruikt: koekjes, gebak, biscuits… De commerciële versie is meestal duurder dan traditionele witte suiker. Bij Thermomix kopen we de blanquilla en hebben we poedersuiker in minder dan 1 minuut. Gebruik gewoon de turbo.

Poedersuiker - Basisrecept

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Poedersuiker is een poedersuiker voor zoetwaren en zoetwaren die in de hele wereld vele namen krijgt. Poedersuiker, poedersuiker, poedersuiker, nevasuiker of poedersuiker zijn er enkele van.

• Ana Valdes

• keuken: Frans
• Recept type: dessert
• Calorieën: 400
• Porties: 250 g

• Kooktijd: 1M
• Totale tijd: 1M

Ingrediënten

• 250 g witte suiker

Voorbereiding

1. Doe de suiker in het glas. Bladen en glas moeten schoon en volkomen droog zijn (het is essentieel)

2. Vermalen 40 seconden op progressieve snelheid 5/10

Biljetten

Het is essentieel dat het glas en de messen schoon en droog zijn.[br]Het is niet raadzaam om meer dan 300 g per keer te maken. Er wordt niet gelijkmatig gespoten. [br]Je kunt het op smaak brengen door een ingrediënt toe te voegen: een beetje vanille (tak of poeder, niet vloeibaar), een beetje schillen van citrusvruchten (altijd gedroogd), kaneel. [br]Het kan net als suiker worden bewaard in een gesloten inmaakpot. Als je het voor langere tijd of op een plaats met een hoge luchtvochtigheid gaat bewaren, voeg dan vóór het malen 20 g maizena toe aan de suiker. Het zetmeel in de bloem absorbeert vocht en voorkomt dat het gaat aankoeken.

 Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Knapperige chocoladekoekjes, Rood fruit cake, Chocoladetaart