Broccoli en appelroom

Zeer zacht, met een uitzonderlijke textuur en boordevol eigenschappen. Dus is deze eenvoudige crème broccoli met appel die ik je aanmoedig om voor te bereiden.

Maar voordat ... terug naar de routine, na die bliksemreis naar Valencia, wil ik niet stoppen met het bedanken van de mensen die ons vergezelden in de show cooking​ Het was een genoegen om van uw gezelschap te genieten en enkele van onze lezers persoonlijk te ontmoeten. Trouwens, Rosa, bedankt voor je liefde.

Het hielp me ook om een ​​innemende tijd met mijn collega's door te brengen en elkaar te ontmoeten MayraKun je geloven dat we elkaar na 5 jaar samenwerken nog steeds persoonlijk hadden ontmoet? Tussen jou en mij ... het is een lieverd.

En na deze paragraaf die ik voor jullie heb vrijgegeven, ga ik met het recept. Als u opmerkt, ik haar niet de appel, dus ik bewaar alle pectine en ik begrijp dat de puree een spectaculaire textuur heeft.

Broccoli en appelroom

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Smeuïge room met een uitzonderlijke textuur gemaakt met broccoli, appel en aardappel. En als we het serveren met knapperige toast ... wordt het onweerstaanbaar!

• Ascen Jimenez

• keuken: tradicional
• Recept type: crèmes
• Calorieën: 160
• Porties: 6

• Kooktijd: 40M
• Totale tijd: 40M

Ingrediënten

• 50 g ui
• 20 g extra vierge olijfolie
• 250 g broccoli
• 280 g geschilde aardappel
• 120 g appel, klokhuis verwijderd en ongepeld
• 450 g melk
• 200 g water
• zout
• nootmuskaat

Vergezellen

• Wat peterselieblaadjes
• Geroosterd brood

Voorbereiding

1. We doen de olie en de ui in het glas. We programmeren 1 minuut, varoma-temperatuur, snelheid 4​ Vervolgens programmeren we 2 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 2.

2. Voeg de broccoli in trossen toe, de geschilde aardappel en in stukjes, de appel in stukjes, de melk en het water. Terwijl we de beker vasthouden, zetten we de machine in vsnelheid 5 gedurende 3 seconden​ We plannen later 30 minuten, 100º, lepelsnelheid en we zetten het kasteel in plaats van de beker.

3. Aan het einde van de tijd wachten we een beetje tot de temperatuur daalt. We voegen het zout en de geraspte nootmuskaat toe. We programmeren 20 seconden, snelheid 10, altijd met de beker erop en vast te houden.

4. We serveren de room met toastjes en een paar blaadjes peterselie.

Meer informatie - Pprofiel van Mayra Fernández Joglar,  Zoet brood en appel