Couscoussalade Met Kikkererwten

Voor vandaag hebben we een heerlijke couscoussalade met kikkererwten dat zal je zomerse maaltijden opfleuren. Het is eenvoudig, snel te bereiden en erg origineel. De ingrediënten die we gaan gebruiken, kunnen worden aangepast aan de ingrediënten die we het lekkerst vinden of die we in huis hebben. In ons geval hebben we tomaat, maïs, radijs, wortel en olijven gezet.

En bij het plateren hebben we sla op de basis gelegd (we moeten het op het moment van het plateren van de salade plaatsen, anders zou de sla uren na het aankleden lelijk worden. En tot slot hebben we het gekroond met rozijnen (spectaculaire zoete toets!) en pompoenpitten.

In de video die we je hieronder achterlaten, kun je het recept stap voor stap zien, en vooral de manier waarop we de couscous koken is onfeilbaar!

Couscoussalade Met Kikkererwten

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

heerlijk couscoussalade met kikkererwten dat zal je zomerse maaltijden opfleuren. Het is eenvoudig, snel te bereiden en erg origineel. De ingrediënten die we gaan gebruiken, kunnen worden aangepast aan de ingrediënten die we het lekkerst vinden of die we in huis hebben. In ons geval hebben we tomaat, maïs, radijs, wortel en olijven gezet.

• Irene Arcas

• keuken: modern
• Recept type: salades
• Porties: 4

• Kooktijd: 15M
• Totale tijd: 15M

Ingrediënten

• 250 g couscous / couscous
• 250 g kokend water
• 1 / 2 theelepel zout
• 1 tomate
• 6 radijsjes
• 1 grote wortel
• 1 klein blikje maïs, gekookt en goed uitgelekt
• 1 klein blikje gekookte kikkererwten, uitgelekt
• olijven naar smaak
• zout
• peper
• sap van 1/2 citroen
• een flinke scheut olie
• Serveren: gehakte sla, rozijnen, zonnebloempitten, peterselie...

Voorbereiding

1. Doe de couscous in een kom en voeg het kokende water met een snufje zout toe. Verwijder met een vork, dek af en bewaar.

    

2. Laat 5 minuten staan. Openmaken en opnieuw pluizen met een vork. In totaal doen we deze bewerking 3 keer.

3. Doe de couscous in een kom en voeg de gesneden groenten toe. We maken de salade naar onze smaak. We borduren en kronen met wat we het lekkerst vinden: sla, peterselie, zonnebloempitten, rozijnen...