Een klassieker onder de continentale ontbijten! Gekookt ei. Hoewel, als ik je de waarheid vertel, dit gerecht herinneringen oproept aan mijn kindertijd, aan toen mijn moeder het voor me klaarmaakte zodat we broodsoep voor het avondeten konden dippen. Op de een of andere manier is het zachtgekookte eitje een genot, supergezond en heerlijk van smaak. Daarnaast is het voor jonge kinderen een andere en aantrekkelijke manier om zich te vermaken door het met de lepel te eten en brood te dippen. Voor mij, met een snufje zout en peper, en geroosterd brood om te dippen… zo heb ik het het lekkerst.
En zoals de naam al aangeeft "door water lopen", betekent dit dat het heel weinig hoeft te koken omdat we precies dat punt willen waar het wit een beetje gaar is aan de buitenkant, een beetje stroperig aan de binnenkant en de dooier vloeibaar ... wat zorgt voor een perfect romig en sappig ei. En daarvoor helpt de thermomix ons om het in de exacte minuten te koken, zodat het precies goed is.
Ah! En vergeet niet dit recept te lezen over hoe je eieren kookt met thermomix zodat ze altijd perfect passen op jouw favoriete plekje!
Gekookt ei
Een klassieker onder de continentale ontbijten! Gekookt ei.