Login o aanmelden en geniet van ThermoRecipes

Gelijkwaardigheid tussen Thermomix-modellen: TM5, TM31 en TM21

tm5_2

In september 2014 lanceerde Vorwerk zijn nieuwe model, bekend als TM5​ Veel gebruikers hebben het in de loop der jaren aangeschaft en sommigen die oudere modellen hadden, hebben deze vernieuwd. Omdat deze machines echter een vrij lange levensduur hebben, wordt er nog veel op het terrein gekookt. TM31 (vervaardigd in 2004) en, iets minder, met de TM21 (vervaardigd in 1996). Wil je met alle modellen koken? Welnu, het is essentieel dat u de equivalenties van de Thermomix TM5-, TM31- en TM21-modellen.

Dus hoe is daar kleine verschillen Tussen de TM5 en de TM31 hebben we het nuttig gevonden om een ​​artikel te schrijven waarin de belangrijkste verschillen tussen de 3 robots worden uitgelegd, zodat je het model hebt dat je hebt, je kunt blijven genieten van onze recepten en ze volledig kunt aanpassen comfort en vooral veiligheid.

Gelijkwaardigheid tussen TM31 en TM5

thermomix tm31 vs thermomix tm5

Thermomix TM31 versus Thermomix TM5

De verschillen tussen deze twee modellen zijn veel kleiner dan die tussen 31 en 21, dus het zal veel gemakkelijker zijn om uw recepten aan te passen. U hoeft alleen rekening te houden met twee basisaspecten: de maximale temperatuur en capaciteit van het glas en de varoma-container​ Laten we het in meer detail bekijken:

Temperatuur

De maximale temperatuur van de TM5 is meer dan 120º, terwijl de TM31 slechts 100º bereikt. Dit opent een scala aan mogelijkheden met de TM5, vooral als het gaat om sauteren en roerbakken.

  • Gebakken en gebakken: in de TM5 moeten we 120º en 8 minuten programmeren. In de TM31 zetten we de varoma-temperatuur 10 minuten. Nu met de TM5 zijn de wokgerechten beter, goudbruin. Het valt vooral op als we knoflook sauteren, bijvoorbeeld om een ​​gestoomde vis mee te beleggen.
  • Varoma temperatuur: In de TM31 gebruiken we de Varoma-temperatuur voor praktisch alles: stomen met de varoma, roerbakken en sauteren, het verminderen van vloeistoffen in sauzen ... In de TM5 hoeven we echter alleen de varoma-temperatuur te gebruiken om stoom te genereren en in te koken de varoma-container of sauzen inkoken.
  • Koken op 100º: Net als bij de TM31 kunnen we met de TM5 ook groenten koken op bijvoorbeeld 100 °, waardoor het behoud van de eigenschappen van voedsel of rijst, die op het juiste kookpunt blijft, ten goede komt.

hoedanigheid

Capaciteit Varoma-container is gestegen met 10%, van de 3 liter van de TM31 tot de 3.300 van de TM5.

De tank heeft ook zijn capaciteit vergroot van 2 liter voor de TM31 naar 2.200 voor de TM5. Hier moet je opletten, want de TM31-recepten kunnen perfect op de TM5 worden gemaakt, maar niet andersom omdat het glas kan overlopen. Dus als je een TM5-recept wilt maken op de TM31, Zorg ervoor dat het maximale capaciteitssignaal niet wordt overschreden (2 liter).

De Varoma heeft ook zijn capaciteit vergroot en dit is heel goed zo we kunnen meer voedsel opnemen om ze tegelijkertijd te stomen en dat ze losser zijn dan elkaar, wat een goede stoomcirculatie bevordert. Nu kunnen we bijvoorbeeld twee zeebaars of brasem op een comfortabelere manier of meer groenten zetten. Het is ook voordelig als het gaat om het plaatsen van rechthoekige of individuele vormen voor puddingen of puddingen, omdat we meer modellen zullen krijgen.

Snelheid

Met de TM5 snelheid 10 of turbo is verhoogd helemaal tot 10.700 tpm (terwijl de TM31 10.000 tpm bereikte). Hierdoor worden preparaten zoals gazpacho of crèmes in minder tijd dunner.

Laten we het in een meer grafische tabel bekijken.

Tabel met TM31- en TM5-equivalenties

TM31

TM5

TEMPERATUUR
Stomen met mand en / of varoma Varoma temperatuur Varoma temperatuur
Verminder sauzen

(door verdamping van vloeistof)

Varoma temperatuur Varoma temperatuur
Sauteer of sauteer Varoma temperatuur - 10 min ca. Temperatuur 120º - 8 min ca.
CAPACITEIT
Capaciteit max. van glas 2 liters 2,200 liters
Capaciteit max. van varoma 3 liters 3,300 liters
SPEED
Mariposa Maximaal op snelheid 5 Maximaal op snelheid 4
Turbo (of snelheid 10) Bereikt 10.000 tpm Bereikt 10.700 tpm

Gelijkwaardigheid tussen TM31 en TM21

Hier is een equivalentietabel waarin je gewoon de overeenkomstige rij moet volgen, dat wil zeggen, als het recept dat is aangepast voor de TM31 zegt "lepelsnelheid" en je hebt een TM21, wat je moet doen is snelheid 1 met vlinder programmeren ... makkelijk, toch?

Nu heb je de sleutel tot pas alle recepten aan op uw TM21-model.

Gelijkwaardigheidstabel tussen TM31 en TM21

TM31 TM21
Emmer snelheid Snelheid 1 met vlinder
Draai naar links Mariposa
Temperatuur 37º Temperatuur 40º
Temperatuur 100º Temperatuur 90º
Hakken, snelheid 4 Hak, snelheid 3 of 3 1/2
Rooster, snelheid 5 Rooster, snelheid 4
Versnipperen, snelheden 7 tot 10 Versnipperen, snelheden 6 tot 9
Monteer helder, snelheid 3 1/2 Rijd duidelijk, snelheid 3

Zoals u zult zien, zijn er opvallende verschillen tussen de modellen 21 en 31, zoals de minimumtemperatuur of de snelheden voor de basisfuncties hakken, raspen en versnipperen.