Gevlochten cake met chorizo, ham en mozzarella

Voorbereiding

1. We doen de boter, het water, de gist en de suiker in het glas. We programmeren 2 minuten, 37º, snelheid 2.

2. We voegen de rest van het water, de bloem en het zout toe. We programmeren 2 minuten, pieksnelheid. 

3. We doen het deeg in een grote kom en vormen met onze handen een bal. 

4. We bedekken met een doek en laten het ongeveer een uur rusten.

5. Daarna leggen we het deeg op het aanrecht, met een beetje bloem, en verspreiden we het tot een rechthoek.

6. In deze rechthoek leggen we de ham, de chorizo ​​en de mozzarella. We rollen het het langste deel op.

7. We hebben het gesneden zoals te zien in de video en vlecht het. We rollen die vlecht op.

8. We schilderen het oppervlak met een beetje olijfolie.

9. Bak ongeveer 180 minuten op 50º (voorverwarmde oven).

10. We laten het een paar minuten afkoelen op een rek en we hebben het klaar.