Groentepapillote en 5 sauzen

Voorbereiding

1. We maken de prei goed schoon onder de stroom koud water zodat er geen zand in zit. We wassen ook de geschraapte wortel en de paprika. We verwijderen de binnenste zaden. We snijden alle groenten in dunne reepjes. Als we het hebben, kunnen we het keukengerei gebruiken om groentemoedels of spaghetti te maken.

2. We maken de champignons goed schoon en snijden ze niet te dun.

3. We snijden twee stukken bakpapier of bakpapier. We plaatsen de groenten en daar bovenop verdelen we de champignons. We geven water met de olie en kruiden naar smaak.

4. We vouwen het papier en sluiten het om een ​​pakketje te maken. We zetten de pakketten in de Varoma.

5. We vullen het glas met water tot aan de eerste markering, de 1/2 liter. We sluiten af, plaatsen de Varoma in zijn positie en programma 17 minuten, Varoma-temperatuur, snelheid 2. Met deze tijd hebben we wat gekookte maar knapperige groenten. Als we ze zachter willen, kunnen we het koken voor 2 of 3 minuten verlengen, maar niet langer dan 20 minuten. In deze stap kunnen we ook profiteren en een ander recept in het glas bereiden. Ik maak meestal crèmes of wat stoofpot. Omdat de verpakkingen gesloten zijn, worden geen geuren of sappen overgedragen.

6. Aan het einde van de tijd openen we de Varoma voorzichtig en verwijderen we de verpakkingen, waarbij we opletten dat we ons niet verbranden. We plaatsen elk pakket op een individueel bord of schaal en serveren ze. We kunnen alle voorgaande sauzen gebruiken om deze groenten te begeleiden.