Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Heekstengels met tartaarsaus

Vis50 minuten6 mensen450 calorieën
1/52/53/54/55/5 (1 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

We laten je in een video zien hoe we de tartaarsaus in Thermomix kunnen bereiden en ook het beslag hiervan heek sticks. We hebben zelfs vastgelegd hoe we ze beslag en bakken in veel zonnebloemolie.

A los NiñosZe vinden deze vissticks net zo lekker als de gekochte Maar deze hebben een voordeel: wat ze binnen hebben is alleen heek.

De tartaarsaus kan voor veel andere recepten worden gebruikt. Je zult er zelfs van houden eenvoudige gestoomde groenten.

Heekstengels met tartaarsaus

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Met zure saus zullen deze heeksticks het hele gezin in verrukking brengen.

Heekstengels met tartaarsaus
  • Ascen Jimenez
  • keuken: modern
  • Recept type: vis
  • Calorieën: 450
  • Porties: 6
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Voor de tartaarsaus:

  • 100 g zonnebloemolie
  • Wat verse peterselieblaadjes
  • 10 kappertjes
  • 2 augurken in azijn
  • 2 gekookte dooiers
  • 1 normaal eigeel
  • 1 theelepel Dijon-mosterd
  • Een eetlepel witte wijnazijn

Voor de gehavende vis:

  • 200 g bruisend water
  • 150 g bloem
  • 1 theelepel zout
  • Een snufje gemalen peper
  • 1/2 theelepel gist
  • 500 g heek die we in reepjes snijden
  • Overvloedige olie om te frituren

Voorbereiding

  1. Doe de peterselie, kappertjes en augurken in stukjes in het glas. We programmeren 5 seconden, snelheid 7​ We nemen af ​​en reserveren.

  2. We doen de hardgekookte eidooiers, de verse dooier, de mosterd en de azijn in het glas. We programmeren 7 seconden, snelheid 6.

  3. We plannen hieronder 1 minuut en 30 seconden. Met de messen in beweging schenken we de zonnebloemolie langzaam en met het bekerglas in het mondstuk.

  4. We voegen wat we in het begin hebben gehakt toe en mixen door te programmeren 5 seconden, snelheid 4. We doen het mengsel in een kom en bewaren het in de koelkast.

  5. We wassen en drogen het glas om het beslag te maken.

  6. We doen het bruiswater, de bloem, het zout, de peper en de gist in het glas. We programmeren 15 seconden, snelheid 6. We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven. We programmeren opnieuw 15 seconden, snelheid 6​ We doen het mengsel in een kom.

  7. We doen overvloedige olie in een pan. We coaten de vissticks en bakken ze. Als we ze eruit halen, leggen we ze op een bord bedekt met absorberend papier.

  8. We serveren de stokjes in beslag met de tartaarsaus.

Meer informatie - Gestoomde groenten met mosterdvinaigrette

Bron - Vorwerk


Ontdek andere recepten van: Vis

De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.