Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Kikkererwten en Courgette Burgers

Met deze kikkererwten- en courgetteburgers heb je een lunch of diner van peulvruchten en groenten geschikt voor het hele gezin.

Ze zijn een zeer goed alternatief om peulvruchten en groenten op te nemen in het weekmenu van kinderen en volwassenen omdat het een grappigste presentatie dan andere recepten.

Daarnaast hebben we deze hamburgers vergezeld met een yoghurt en muntsaus dat geeft het frisheid en dat ze de ideale metgezel zijn.

Wil je meer weten over deze kikkererwten- en courgetteburgers?

Het is niet de eerste keer dat we dat doen groenteburgers en we vinden ze leuk omdat ze dat zijn makkelijke recepten. Je hoeft alleen de ingrediënten apart te hakken en vervolgens te mengen met het losgeklopte ei.

Het is belangrijk haal het water uit de courgetteAnders worden de pasteitjes te zacht en spreiden ze uit.

Bovendien is dit recept heel gemakkelijk aan te passen aan een glutenvrij dieet omdat je meel kunt gebruiken van rijst, kikkererwtenvan rode linzen.

Dat kan vooraf doen en laat ze een paar dagen in de koelkast staan. Ik raad aan om ze afzonderlijk in huishoudfolie te wikkelen zodat ze niet te droog worden en ze vervolgens in een luchtdichte verpakking te doen.

ik heb het niet geprobeerd bevries ze, dus ik kan je niet vertellen hoe ze blijven. Als je het hebt geprobeerd, laat ons dan een reactie achter met je ervaring.

Trucs om een ​​perfecte textuur te krijgen

Misschien is het meest interessante deel krijgen de juiste textuur zodat de hamburgers precies goed zijn.

Om dit te bereiken kun je deze volgen trucs:

Neem na punt 6 een eetlepel van het deeg en probeer een bal te vormen:

  • Als het goed gevormd is, is het deeg klaar.
  • Als het deeg aan elkaar zit maar je er geen bal van kunt vormen, is het te vloeibaar. Voeg een beetje meer bloem toe en meng opnieuw 30 seconden, snelheid 5, tegen de klok in.
  • Als het deeg verkruimelt en je het niet kunt vormen omdat het breekt, mist het een beetje vocht. Voeg een beetje water toe en mix nogmaals 30 seconden, snelheid 5, draai naar links.

Meer informatie - Vegetarische hamburgers met champignons en cashew / Voorgekookt rijstmeel / Geroosterd kikkererwtenmeelRode linzenmeel

Pas dit recept aan uw Thermomix®-model aan


Ontdek andere recepten van: Coeliakie, Gezond eten, groenten, Meer dan 3 jaar

De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

3 reacties, laat de jouwe achter

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   evacp zei

    Het ziet er goed uit!! Je kunt het ei vervangen door iets anders om het recept veganistisch te maken. Bedankt

    1.    Mayra Fernandez Joglar zei

      Hi
      Ik heb het niet geprobeerd, maar ik denk dat het ei vervangen kan worden door een mengsel van vlas en water. Het mengsel zou op deze manier worden gedaan:
      60 g water en 15 g gouden lijnzaad. We verpletteren de gouden lijnzaad, programmeren 10 seconden, snelheid 8. We verwijderen ze in een kom en voegen het water toe. We mengen met een theelepel en laten het rusten.
      Dan hoef je het in stap 4 alleen nog in het recept op te nemen zoals in het originele recept.

      Als je het aandurft, vertel ons dan hoe het is afgelopen, oké?

      Groeten!

  2.   schuld zei

    Hallo, ik heb veel kikkererwtenmeel, kan ik dat gebruiken in plaats van kikkererwten?
    En hoeveel en hoe zou ik het kunnen gebruiken?
    Heel erg bedankt voor de recepten, ze zijn prachtig en ze helpen me enorm