Lichte crème van bleekselderij en munt

En voor vandaag een fris, licht en eenvoudig recept: heerlijke crème van selderij en munt. Voor iedereen die al voor zichzelf begint te zorgen voor de zomer, of omdat je gewoon lekker en licht wilt eten deze warme dagen, je zult dol zijn op dit recept.

De ingrediënten kunnen niet eenvoudiger: olie, aardappelen, munt, selderij en prei. Goedkope ingrediënten die je het hele jaar door in de supermarkt vindt.

Om de smaak te verrijken die we hebben gebruikt huisgemaakte kip- en groentebouillon die we al hadden klaargemaakt, maar zo niet, dan kun je water en een theelepel geconcentreerde groentebouillon. En zo niet, kies dan voor water met 1 theelepel zout.

Lichte crème van bleekselderij en munt

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een frisse en lichte crème voor wie warme dagen wil bestrijden of wie voor zichzelf wil zorgen en gezond wil eten.

• Irene Arcas

• Recept type: crèmes
• Calorieën: 100

• Kooktijd: 40M
• Totale tijd: 40M

Ingrediënten

• 40 g extra vierge olijfolie
• 200 g bleekselderij in grote stukken
• 100 g dik gesneden prei
• een handvol munt of muntblaadjes
• 250 g geschilde en gesneden aardappelen
• 800 g groentebouillon
• Een snufje nootmuskaat
• een snufje peper naar smaak

Voorbereiding

1. Doe de olie, bleekselderij en prei in het glas en hak fijn 5 seconden, snelheid 4.

2. Voeg de gesneden aardappelen toe en programmeer 8 minuten, temperatuur 120º, snelheid 1.

3. Voeg de bouillon en kruiden toe. wij programmeren 25 minuten, temperatuur 100°C, pollepelsnelheid.

   Wacht een paar minuten tot de temperatuur daalt, voeg de munt toe (optioneel) en maal 2 minuten, progressieve snelheid 5-10. 

4. We serveren en decoreren naar onze smaak. We hebben bieslook toegevoegd.