(5 stemmen)
Loading ...
Nou, de herfst is aangebroken, toch? En daarbij een grote verscheidenheid aan heerlijk eten... en natuurlijk mag de pompoen in geen enkele groenteboer of supermarkt ontbreken. Zoals je weet heeft de pompoen een eindeloze mogelijkheden om te bereiden in zoete of hartige gerechten aarzel dus nooit om een hele of al gesneden pompoen te kopen want het is echt de moeite waard!
Vandaag gaan we een voorbereiden heerlijke pompoen-gembersoep met kokos wat een echte waanzin is, voor de nuances het heeft, en hoe goed het de . combineert gember de pompoen en de zachtheid van de kokosmelk… Het is iets uit een andere wereld!
De ingrediënten zijn supersimpel. Misschien ben je minder bekend met verse gember of kokosmelk, maar gelukkig kunnen we ze tegenwoordig al in elke supermarkt vinden. De verse gember Het wordt verkocht in een wortel, dus mijn advies is dat je het schilt, in plakjes snijdt en invriest. Zo heb je altijd verse gember tot je beschikking. Je hoeft het maar 10 minuten op kamertemperatuur te laten staan en je hebt het klaar voor gebruik.
Het recept is ook heel eenvoudig. Het is een perfecte starter voor deze koelere herfstdagen, of regenachtige dagen... Het is in ongeveer 30 minuten klaar en er is praktisch niets aan te doen, laat onze thermomix gewoon zijn werk doen.
Pompoen-gembersoep met kokos
Heerlijke pompoen- en gembersoep met kokos die echt te gek is, vanwege de nuances die het heeft, en hoe goed het gember combineert met pompoen en de zachtheid van kokosmelk... het is iets uit een andere wereld!
Bron - Jamie Oliver
En dit zal niet veel steken?
Hoi Emma, gember moet een heel hoofdingrediënt zijn in dit gerecht als we het die Thaise touch willen geven. Maar je kunt de hoeveelheid natuurlijk verlagen als je het liever minder proeft. Met de hoeveelheid die in het recept staat, merk je de gembersmaak wel, maar bijt hij niet. Maar ik raad je aan om minder te doen en als je wilt, de hoeveelheid gember te verhogen. Ik hou van een heleboel! U zult het ons vertellen 🙂 Bedankt dat u ons heeft geschreven.
Inderdaad, na het maken lijkt het me ook dat het te veel gember bevat (ik heb 25 gr. Misschien is 15 of 10 gr beter). Ik raad aan om het eerst op hoge snelheid te pureren als je het later niet wilt kauwen. Hoewel het niveau van kruidigheid samen met de Chili perfect is, ja.