Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Pompoenroom met geitenkaas

Crèmes45 minuten4-6 mensen
1/52/53/54/55/5 (3 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Pompoenroom met geitenkaas

Hmm wat contrast van smaken absoluut heerlijk. De pompoenzoetheid met de zuurgraad van geitenkaas het is maar een hapje voortreffelijk​ Vandaag gaan we een pompoencrème maken met een speciaal tintje: pompoencrème met geitenkaas. 

Het is een gezond en lekker gerecht, perfect als voorgerecht. Bovendien, met de hitte van de room, als je de stukjes geitenkaas toevoegt, smelten ze ... waardoor ze een ongelooflijke textuur krijgen.

Om het te versieren hebben we wat bieslook toegevoegd en een scheutje olijfolie. Vergeet niet om ook een paar knapperige croutons toe te voegen, een voortreffelijke combinatie van smaken en texturen!

Pompoenroom met geitenkaas

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Heerlijke pompoencrème met stukjes geitenkaas die van binnen smelten. Een contrast van smaken die dit gerecht tot een echt heerlijke optie maken.

Pompoenroom met geitenkaas
  • Irene Arcas
  • keuken: Spaans
  • Recept type: crèmes
  • Porties: 4-6
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 100 g ui in stukjes
  • 1 teentje knoflook
  • 100 g sjalotjes (kan worden vervangen door bieslook of zoete ui of normale ui)
  • 25 g extra vierge olijfolie
  • 25 g boter (of margarine)
  • 600 g pompoen, geschild en in stukjes
  • 400 g water
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel (of tablet) geconcentreerde groente- of kippenbouillon
  • 200 g melk
  • Een snufje nootmuskaat
  • een snufje peper
  • geitenkaas
  • bieslook of peterselie (voor garnering, optioneel)
  • vlokkenzout (voor garnering, optioneel)

Voorbereiding

  1. Doe de ui, knoflook, sjalotjes, olie en boter in het glas. We hakken 4 seconden, snelheid 5 en we bakken 7 minuten, temperatuur 120 ° C, snelheid 2.

  2. Voeg de pompoen toe en hak deze fijn 7 seconden, snelheid 5​ Fruiten 10 minuten, temperatuur 120 ° C, snelheid 2.

  3. We voegen het water en zout toe en programma 20 minuten, temperatuur 100 ° C, snelheid 2.

  4. We voegen de melk, de peper en de nootmuskaat toe. We wachten een paar minuten totdat de temperatuur een paar graden is gedaald en malen 3 minuten, progressieve snelheid 5-10.

  5. We serveren op borden en verkruimelen de geitenkaas met de vingers op de borden (naar smaak). We geven water met een scheutje olijfolie, voegen de bieslook en de zoutvlokken erover toe.

Biljetten

Geitenkaas: Persoonlijk hou ik van de grote plakjes geitenkaas die voor de delicatessenwinkel worden gekocht. Zo niet, dan vindt u het ook in de gekoelde ruimte van supermarkten. Soms verkopen ze verpakkingen met al twee of vier plakjes vacuüm verpakt. En zo niet, dan kun je de kleine geitenbroodjes die ze verkopen kopen en in stukjes hakken. Het is niet nodig om de huid te verwijderen.


Ontdek andere recepten van: Gezond eten, Gemakkelijk, Ei-intolerantie, Soepen en crèmes

De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.