(12 stemmen)
Loading ...
Deze bladerdeegcake is een wonder. De combinatie van ingrediënten en het bladerdeeg zorgen ervoor dat je dit recept vaker herhaalt.
Het is een ander idee en een originele manier om een voorgerecht of voorgerecht te maken. De belangrijkste ingrediënten? Gorgonzola kaas, prei en peer.
De mix van de ingrediënten is perfect, met je zoute toets en afgewisseld met de zoetheid van de peer. Als je deze cake vers gemaakt neemt, kun je genieten van het krokante bladerdeeg. Als alternatief kan dit recept ook gemaakt worden met zanddeeg, dat is net zo lekker.
Prei, gorgonzola en perentaart
Een zeer charmante cake, gemaakt met bladerdeeg en gevuld met de belangrijkste ingrediënten: prei, peer en gorgonzola. U zult genieten van de mix en smaak.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: inkomend
- Calorieën: 270
- Porties: 8
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 vel kant-en-klaar bladerdeeg (ongeveer 260 g)
- 200 g room om te koken
- 2 eieren
- 100 g gorgonzola-kaas
- 2 kleine prei
- 2 conference peertjes
- 2 eetlepels boter of 60 ml olijfolie
- zout
- Gemalen zwarte peper
Voorbereiding
We verwarmen de oven tot 200 °.We kiezen voor een ronde vorm om lage cakes te maken. De afmetingen die kunnen worden gebruikt zijn 24 cm in diameter bij 4 cm in hoogte.
We nemen het bladerdeeg en leggen het op de pan, het moet rijzen en het deeg aan de zijkanten bedekken. Snijd de stukjes af die uit de randen steken.
Prik de cake met behulp van een vork in aan de basis. Zo voorkomen we dat het tijdens het bakken een beetje gaat rijzen.
We zetten het in de oven voor 8 minuten Terwijl we de vulling gaan maken.
Snijd de groene stengels van de prei en verwijder de eerste laag. We snijden het in dunne plakjes.
Schil de peren en snijd ze in kleine blokjes.
We zetten een koekenpan op het vuur. Voeg de twee eetlepels boter of de 60 g olijfolie toe. Voeg de prei toe en bak deze goudbruin.
Voeg de peer toe en bak een paar minuten mee.
Haal het bladerdeeg uit de oven. Als we zien dat de basis gezwollen is, duwen we deze naar beneden om het volume te verlagen.
Voeg in een kom de twee eieren toe en klop ze los. Voeg 200 ml room, zout en gemalen zwarte peper toe. Wij mengen het goed.
Voeg het prei-perenmengsel toe aan de pan. Bedek met het mengsel van eieren en room en verdeel de 100 g gorgonzola in kleine stukjes.
We zetten het in de oven, met warmte op en neer om 200 ° gedurende 10 minuten.
Dan dekken we het af met een beetje aluminiumfolie en programmeren we het opnieuw 12 minuten
Het moet een gouden toon krijgen en het mengsel moet schiften. Wij serveren de taart warm of koud.
