Chocolade en room gesneden ijs

Dit ijs met slagroom en chocolade is een van de ijsjes waarmee u zult er in de zomer van genieten ... en ook de rest van het jaar.

Als ik een paar weken geleden de framboos gesneden ijs en vanille, nu breng ik je de chocoladeversie zodat chocoladeliefhebbers ze kunnen hun hart ophalen met hun favoriete ingrediënt.

De waarheid is dat deze versie eenvoudiger is en in een kwestie van minuten heb je de crèmes klaar en klaar om ze naar de vriezer te brengen.

Chocolade en room gesneden ijs

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een ijsje om jezelf in elk seizoen van het jaar mee te verwennen.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept type: dessert
• Calorieën: 280
• Porties: 10

• Voorbereidingstijd: 12:30 uur
• Kooktijd: 5M
• Totale tijd: 12:35 uur

Ingrediënten

• 500 g lactosevrije slagroom (minimaal 35% mg) koud
• 360 g koude lactosevrije gecondenseerde melk
• 3 afgestreken eetlepels (soepgrootte) cacaopoeder

Voorbereiding

1. Doe met het glas en de vlinder erg koud 250 g room en 180 g gecondenseerde melk in het glas. We verslaan snelheid 4 tot halfgedragen. In mijn geval was anderhalve minuut voldoende. Pas op dat u niet overboord gaat, want het kan worden gesneden.

   We verwijderen naar een kom en reserveren in de koelkast.

2. Voeg 250 g room, 180 g gecondenseerde melk en het cacaopoeder toe zonder het glas of de vlinder te wassen. We verslaan snelheid 4 tot halfgedragen.

3. We gieten de chocoladeroom in een rechthoekige vorm of in een melkpak met vierkante bodem en bekleed met bakpapier. We verdelen goed door de mal zodat deze waterpas staat. We maken het oppervlak glad en bevriezen gedurende ten minste 30 minuten.

4. Na verloop van tijd controleren we of de laag stevig is. Het hoeft niet helemaal compact te zijn, net genoeg om de crèmelaag te ondersteunen.

   We gieten voorzichtig het laagje room dat we in de koelkast hebben bewaard. We verdelen de laag over het gehele oppervlak zodat het egaal is en we egaliseren het oppervlak weer.

   We bevriezen een paar uur, hoewel het van de ene op de andere dag beter is.

5. Bij het serveren maken we sneden van homogene grootte en serveren we met koekjes of in mooie kleine bordjes.

Meer weten over dit room- en chocolade gesneden ijs?

Het is gemaakt met slechts 3 ingrediënten ... maar welke ingrediënten! Room, gecondenseerde melk en cacaopoeder. Zo'n geslaagde combinatie dat het is onmogelijk dat niet iedereen het leuk vindt.

Ik heb het voorbereid lactosevrije ingrediënten Maar als je dit speciale dieet niet in huis hebt, kun je het ook met normale ingrediënten doen.

Dit ijs is heel eenvoudig, het heeft alleen een paar trucjes die ik hieronder uitleg:

De eerste moet je neerzetten de chocoladeroom omdat het steviger is, dus bij het snijden zal het je beter vasthouden.

De tweede, afhankelijk van de smaak, moet je misschien toevoegen meer cacao. Om dit te doen, klop je het mengsel een paar seconden een beetje en als je ziet dat het het nodig heeft, voeg dan een beetje meer cacao toe. Wacht niet tot het einde om het recht te zetten, want je zou kunnen besteden aan kloppen en snijden.

Om dit ijs te maken kun je elke rechthoekige mal maar als je wilt dat het perfect is, kun je beter een kijkje nemen naar dit recept waar ik uitleg hoe je de perfecte mal maakt met een melkpak.

Dit ijs kan worden houden weken in de vriezer, maar bewaar het goed afgedekt zodat het geen geurtjes krijgt.

Meer informatie - Framboos gesneden ijs en vanille

Pas dit recept aan uw Thermomix®-model aan