Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Slagroomtaart met amandelen

dessert50 minuten15 mensen275 calorieën
1/52/53/54/55/5 (42 stemmen)
Loading ...

door Alicia tomero

Un heel speciale cake om thuis of bij een speciale gelegenheid voor te bereiden en uw gasten te verrassen. Het is een heerlijke en super sappige cake ook met een vleugje knapperige amandel​ Afgezien van de smaak van geboren, zult u ook die van de boterKom op, de combinatie is ongelooflijk lekker.

Taart of koekje? Ze zien er visueel hetzelfde uit, maar dat zijn ze niet. En het is dat ze praktisch gemaakt zijn met dezelfde ingrediënten, maar ze hebben wel een klein verschil: de cake bestaat uit de hoofdingrediënten, ei, meel en suiker.

Maar al als we met dezelfde uitwerking andere ingrediënten toevoegen zoals room, boter, olie..., dan geven we het nog een veel dichtere consistentie. In dit geval kunnen we al zeggen dat het een taart is. Het is zonder twijfel een veel sappiger cake met een aangename smaak.

Slagroomtaart met amandelen

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een spectaculaire cake, met een sappige cake op smaak gebracht met room en boter. Naast een knapperige topping van amandel- en roomkaramel met suiker.

Slagroomtaart met amandelen
  • Alicia tomero
  • keuken: Spaans
  • Recept type: dessert
  • Calorieën: 275
  • Porties: 15
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Biscuit

  •  300 g tarwebloem
  •  250 g suiker
  •  Een gistpakket
  •  6 eieren
  •  500 ml slagroom. We kiezen 6 eetlepels om de cake te maken. De rest, dat is 2 of 3 eetlepels, zetten we apart voor het amandelmengsel
  •  150 g boter, gesmolten

Amandelmengsel om de cake te bedekken

  •  200 g boter
  •  200 g suiker
  •  60 g bloem
  •  2 of 3 eetlepels slagroom, die we apart zetten van de 500 ml slagroom
  •  150 g in plakjes gesneden amandelen

Voorbereiding

  1. We doen de koude room in het glas met 50 g suiker (het kan ook poedersuiker zijn). Ik heb de vlinder geplaatst en ik heb hem geprogrammeerd 1,30. 3 minuten en snelheid XNUMX​ Ik moet erop wijzen dat de slagtijd van de room indicatief is, je kunt iets minder dan 1 minuut programmeren en beetje bij beetje visualiseren, het kan zijn dat als je tijd besteedt de room boter wordt.

  2. Voor het amandelmengsel: Verhit de boter in het glas, 2,5 minuten, 70 °, snelheid 2.

  3. We voegen de suiker en bloem toe, we programmeren 1 minuut, snelheid 2.

  4. We eindigen met de room en de amandel en het programma 1 minuut, snelheid 2. We halen het uit het glas en leggen het opzij.

    We wassen het glas.

  5. Verwarm de oven voor op 220 °.

    Voor het biscuitgebak: doe de eieren en de suiker in het glas, plaats de vlinder en klop er tussendoor 7 minuten, snelheid 4. Het moet zijn volume verdrievoudigen.

  6. We voegen de gesmolten boter toe en kloppen 30 seconden op lepelsnelheid.

  7. In een zeef (om de bloem te zeven) mengen we de bloem met de gist. We zeven de helft van de bloem in het glas, kloppen 1,3 minuten op lepelsnelheid. Als we het deksel optillen, kunnen we een paar slagen maken met de spatel om eventuele bloemresten die op de randen zijn achtergebleven los te maken.

  8. De rest van de bloem zeven we opnieuw in het glas en kloppen opnieuw 1,3 minuten op lepelsnelheid.

  9. We eindigen met het opnemen van de slagroom, we kloppen het tussendoor 1 minuut op lepelsnelheid.

  10. We kiezen zelf de ovenschaal en we leggen er speciaal bakpapier op. We dumpen al het cakedeeg, verspreiden het en maken het goed glad in alle hoeken.

    We zetten het in de oven voor 15 minuten

  11. We halen het bakje uit de oven en verdelen het amandelmengsel over de cake, goed uitgesmeerd en weer terug in de oven. 15 minuten

  12. Als de cake klaar en afgekoeld is, kunnen we hem naar onze smaak snijden. We hebben het klaar om van te genieten.


Ontdek andere recepten van: Algemeen, Thermomix-recepten, banketbakkerij

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.