(20 stemmen)
Loading ...
Het recept voor zelfgemaakte tahini Het zou verplicht moeten zijn in elk receptenboek dat zijn zout waard is. Daarom binnen Thermorecetas Wij willen dit essentiële recept met u delen om te maken hummus en in vele andere gerechten.
De waarheid is dat het thuis bereiden geen geheimen heeft. Hoewel ik moet zeggen dat met Thermomix alles veel gemakkelijker is omdat we het onze kunnen geven persoonlijke textuur U kunt het dikker of vloeibaarder maken, afhankelijk van uw voorkeuren. Je moet er gewoon rekening mee houden dat hoe meer je maalt, hoe meer het opwarmt en hoe vloeibaarder het zal zijn.
Wist je dat je je kunt voorbereiden? zwarte of witte tahin Ja, je hoeft alleen maar de juiste sesamzaadjes te kiezen. In gespecialiseerde winkels kun je ze zwart of normaal vinden zonder te roosteren zoals op de foto's.
Basisrecept: Tahini
Met Thermomix is het heel eenvoudig om zelfgemaakte tahin te bereiden
Gelijkwaardigheid met TM21
Meer informatie - Hummus-kikkererwten
Hallo daar! Geweldig recept, bedankt. Maar ik heb een vraag ... je zegt dat 10 dagen in de koelkast ... ik heb de boodschappenpot al maanden ... en hij is nooit bedorven of heeft ons een slecht gevoel gegeven ... waarom geef je hem zo weinig vervaldatum?
Bedankt! Het beste.
Omdat deze geen conserveringsmiddelen bevat. Ook is het maximum dat ik het in de koelkast heb gehad 10 dagen en ik kan niet zeggen dat het langer kan duren als ik het niet weet ... je begrijpt me, toch?
Groeten!
kan sesamolie worden vervangen door een andere olie? Het is dat ik in Melilla woon en hier is het moeilijk te vinden op basis van wat dingen.
Als u het niet kunt vinden, kunt u zonnebloemolie vervangen. De smaak is neutraal dan die van olijven.
Groeten!
Wat is het verschil tussen zwarte sesam en witte sesam?
Alleen dat het zwart bruin is en het wit niet?
Er zijn in principe drie soorten sesam:
Wit: het heeft een mildere smaak zoals gedroogd fruit. Ze zijn gemakkelijker te vinden en je kunt ze thuis roosteren.
Het geroosterde: dat is wit maar het is geroosterd en heeft een meer gouden kleur. (Niet te verwarren met gouden lijnzaad)
Zwart: heeft een meer bittere smaak maar heeft meer calcium dan wit.
Ik heb gelezen dat er ook bruine en rode sesam zijn maar ik heb ze nog niet gevonden.
Groeten!
Heel erg bedankt. Van wat je zegt, moet het zwart ook worden geroosterd. Heel interessant is het feit dat het meer calcium bevat, ik begrijp dat het ook een hogere ijzerbijdrage heeft dan wit.
Bedankt voor je antwoord.
Het is niet verplicht, maar met de hitte geven ze meer aroma af en de eigen olie zal het pletten vergemakkelijken. Wees voorzichtig met het teveel roosteren, want zwart zijn verandert de kleur niet.
Groeten!
heel hartelijk bedankt
Is de sesam om de saus van te maken geroosterd?
Goedemorgen, ik vries het in porties van 40 g in. Klaar om hummus te maken
Wat een goed idee Judith!!
Het is geweldig om niets weg te gooien en optimaal te genieten van ons eten.
Bedankt voor het delen van je truc met ons allemaal.
Groeten.