(11 stemmen)
Loading ...
Ik hou van de San Marcos-cake! Het is een van mijn favorieten, niet alleen vanwege de smaak, maar ook omdat ik dat weet wanneer ik het maak iedereen vindt het erg leuk.
De authentieke Tarta San Marcos is een gevuld biscuitgebak slagroom bedekt met dooierroom. Maar deze keer hebben we het bedekt door een van de lagen met truffel te maken. Beide versies zijn erg lekker, dus het is aan jou!
Het beste is doe de dag ervoor siroop zodat deze koud is als je hem gaat gebruiken en ook de cake zodat hij bezinkt en het makkelijker voor je is om hem aan te snijden.
Onthoud ook dat u dat kunt vooraf doen alle voorbereidingen. Dus de dag dat je het gaat serveren, hoef je het alleen maar in elkaar te zetten en kun je jezelf beter organiseren.
Om deze cake te maken heb je nogal wat dooiers nodig profiteer van de duidelijke Ik stel twee zeer rijke recepten voor; eiwitcake y eiwitbiscuitgebak.
San Marcos-cake
Een cake die even beroemd is om zijn smaak als om zijn presentatie.
Meer informatie - Eiwitcake / Eiwitcake
Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan
Elena .. de cacao .. dat is een pakje chocoladepoeder, zoals degene die je koopt voor warme chocolademelk .. of het is iets speciaals. Welke gebruik je?
Precies, Ana, ik gebruik cacaopoeder van het merk Hacendado (Mercadona). Het is heerlijk !. Al het beste.
Ik denk dat zodra ik klaar ben met het monteren van de keuken, ik mijn oven zal openen met deze cake, maak indruk op jezelf, het moet ummmmmmmmm ik zal je vertellen
Het lijkt mij een perfecte taart om een nieuwe keuken te openen. Je vertelt ons hoe het met je gaat, chuskypit. Al het beste.
De San Marco-cake is ook erg goed voor mime, ik maak ook gehakte walnoten met de truffelroom en als ik hem decoreer met room, maak ik er amandelgehakt voor alle room van buitenaf en het ziet er erg goed uit voor de verjaardag van mijn zoon kwam het heel erg bedankt voor alle recepten die je me stuurt
Heel erg bedankt voor het zien, Yoli. Al het beste.
De San Marco cake is erg goed voor mime, ik maak ook gehakte walnoten met de truffelcrème en als ik hem versier met room maak ik gehakte amandelen voor alle buitencrème.
Hoe goed, Yoli! Ik zal het bewijzen. Al het beste.
Hoe geweldig, hoe het eruit ziet.
Zoals jullie weten volg ik een supersterk dieet waarbij ik in 12 weken al 5 kg ben afgevallen.
Maar ik geef toe dat ik dol ben op koken, en ook omdat ik nu geen werk heb, kook ik ondanks mijn dieet elke dag voor de rest van het gezin, ze zijn opgetogen en verrast dat ik zoveel dingen doe terwijl ik op dieet ben .
Ik wil je van hieruit bedanken, en dat je weet dat ik elke dag verslaafd ben aan je website.
Nogmaals groeten en nogmaals bedankt.
Heel erg bedankt, Joaquín en heel veel aanmoediging om door te gaan met je dieet. Het lijkt mij dat je een enorme wilskracht hebt, want makkelijk is het helemaal niet.
Heel erg bedankt voor het kijken en volgen van ons. Al het beste,
trouwens,
Toen ik een kind was, nou ja, meer een kind dan nu. Mijn moeder kocht me voor mijn verjaardag (6 december, voor het geval iemand het zich herinnert), een cake in een patisserie aan het einde van de Espronceda-straat in Madrid genaamd Neguri, die cappuccina heette, het was zoiets als een booze cake, met dooier .
Mijn vraag is of dit de dooiercrème kan zijn, die ze in deze cake gebruiken….?
Ik denk het wel, Joaquín. Dit is de crème die wordt gebruikt voor taarten. Maar het beste is dat u probeert en vergelijkt. Ik hoop dat je het leuk vind. Al het beste.
Hoe houd je de crème hard?
Hoe vaak ik het ook probeer, inclusief roomkaas, binnen een tijdje nadat het gemaakt is, is het al verlaagd en valt de versiering uit elkaar.
Trouwens, GEFELICITEERD MET JE BLOG… EEN PRACHTIG
Carme, ik monteer het met het glas en de zeer koude room en de romige kaas. Ik doe het net voordat ik het gebruik en het past perfect bij mij. Als het te zacht is, heeft het wat meer tijd nodig.
Heel erg bedankt voor het zien van ons. Het beste.
hallo meiden ik hou van je cake binnenkort zal ik het maken voor de verjaardag van mijn kleinzoon op de 24e dag kisses from mallorca
Ik hoop dat je het leuk vindt, Tania. Al het beste,
Hallo, ik ben heel blij met je, het vinden van deze pagina was een ontdekking voor mij en voor mijn vrienden aan wie ik de link zonder aarzeling heb gegeven. Eén ding, ik kan de room niet kloppen en ik heb de thermomix al 5 jaar en ik heb de room nooit kunnen kloppen. Kijk alsjeblieft of ik met jou kan slagen. Al het beste
Hallo Laura, heel erg bedankt voor het zien van jou en je vrienden. Opmerkingen zoals die van u moedigen ons aan om door te gaan met onze recepten.
Om de room te kloppen moet het glas erg koud zijn (je kunt het in de vriezer doen of wat ijs hakken) en de room ook. Leg de vlinder op de mesjes en voeg 500 gr toe. slagroom en een lepel Philadelphia-kaas. Programmeer snelheid 3 1/2, zonder tijd en van 30-40 seconden, kijk door het mondstuk totdat het gaar is, zodat het niet voorbijgaat en het boter wordt. Voeg als je klaar bent 90 gr toe. van poedersuiker (als je het niet hebt, voeg dan eerst de suiker toe aan het glas en verpulver het gedurende 15 seconden op progressieve snelheid 5-7-10) en meng het met de spatel. Ik doe het veel en het is heerlijk.
Ga je gang en doe het en vertel me hoe het was. Al het beste.
Bedankt, sinds ik je pagina heb ontdekt, profiteer ik meer van mijn thermomix en alle recepten komen perfect uit, de chocoladetaarten zijn onze ondergang. vandaag zal ik de San Marcos doen. Gefeliciteerd en word alsjeblieft niet moe en blijf posten, heel erg bedankt
Heel erg bedankt voor het zien, Maria. Ik hoop dat je de San Marcos-cake lekker vindt, vertel het ons. Al het beste.
Ik hou van je pagina, ik kopieer veel ideeën en natuurlijk is gebak jouw ding Elena… gefeliciteerd met je blog… ga zo door !!!
Elena, heel erg bedankt voor het volgen van ons. We zijn blij dat je de recepten lekker vindt en de waarheid is dat het bij Elena moeilijk is om geen toetje te durven maken, omdat ze er geweldig uitkomen.
Heel erg bedankt Elena. Espe heeft me al verteld dat je onze blog volgt en ik hoop dat je onze recepten leuk blijft vinden. Al het beste.
Hooolaaaaaa !!!! De cake is erg goed. Ik denk dat ik er nog een kus van ga maken. Ik vraag je, vond je het lekker? Mijn naam is Rocio Salvatierra Toledo Ik weet niet of je me Elena kent, maar ik hoop dat je het weet. Ik weet niet of je cake door jou is gemaakt, maar het is heerlijk.
Nou, kusjes, je zult heel goed zijn en ik denk dat je dat ook zult blijven.
door Rocio Salvatierran Toledo
Hallo Rocío, alle recepten en foto's die we publiceren zijn door ons gemaakt en natuurlijk heb ik deze taart gemaakt. Ik ben erg blij dat je het leuk vindt. Al het beste.
In dit recept voeg je een eetlepel roomkaas toe als ingrediënt.
Hoeveel is een eetlepel van wat dan ook in gram ...?
Hallo Joaquín, de waarheid is dat ik het niet weet, maar de volgende dag weeg ik het door het in de Thermomix te gooien en ik zal het je vertellen. De waarheid is dat als het zo weinig is, zoals een eetlepel, ik niet de moeite heb genomen om het te wegen. Ik hoop het je snel te vertellen. Al het beste.
wanneer ik kan, wil ik je recepten volgen omdat ik verslaafd ben aan TM pieo maak deze tarra om een kusje te geven
Nieves, ik heb het ook gemaakt om het aan mijn vader te geven voor zijn verjaardag en het was een succes, ik hoop dat jij het ook leuk vindt, want het is ongelooflijk.
groeten
Hallo vrienden
1 week geleden kocht ik de thermomix TM31 en ik ben heel blij, en zoals je je kunt voorstellen stop ik niet ... er zijn dingen die goed gaan voor mij maar anderen niet, dus ik zal hier heel af en toe binnenkomen, dit site is geweldig.
Nu, waar we naartoe gaan, naar deze cake die veel belooft:
Wat betreft de hoeveelheid siroop die we nodig hebben, ik heb gelezen dat het wordt gemaakt en gereserveerd en later wordt toegevoegd aan de dooierroom, wordt alle siroop of de helft en de andere helft gebruikt om de wanden van de cake te laten weken?
Met betrekking tot de eetlepel roomkaas, bedoelt u een soeplepel of een koffielepel? Ik denk dat dit het eerste is, maar verduidelijk het alstublieft, bedankt.
groeten
Cristina
Hallo Cristina, de siroop is onafhankelijk van de dooierroom. Dat wil zeggen, we maken eerst de siroop en bewaren deze totdat de cake is samengesteld en gebruiken deze om de cake te verpletteren. De dooiercrème is gemaakt met de ingrediënten die ik heb gedaan.
De eetlepel roomkaas is een soep en zorgt ervoor dat de room er beter uitziet.
Ik hoop dat het je goed komt en dat je het leuk vindt. Al het beste.
Hallo meiden..Ik probeer al heel lang de slagroom door de thermomix te maken... en niets ,,, dat kan niet... het snijdt me en laatst heb ik het 3 keer geprobeerd en uiteindelijk had ik op te geven .. De room Het is erg koud ... Kun je me vertellen of er een truc is om het goed te laten stijgen? Nou, als het "overgaat" wordt het hetzelfde als boter ... Heel erg bedankt en VROLIJK KERSTFEEST !!
Hallo Sonia. Ik voeg een eetlepel Philadelphia-kaas toe met de zeer koude room en aangezien het ook het glas kan zijn (ik zet het in de vriezer of kies een paar ijsblokjes zodat het erg koud is). Ik zette de vlinder en snelheid 3 1/2 zonder tijd. Na 30 seconden blijf ik door het mondstuk kijken zodat zodra het klaar is voor de Th. Je bijna vanaf het begin door het mondstuk moet kijken zodat het niet overboord gaat. Ik hoop dat als je het opnieuw probeert, het voor je zal lukken. Groeten en prettige kerstdagen !.
Sonia, het was ook moeilijk voor mij om de lucht op te vangen en ik heb er een paar verwend. Wat ik meestal doe is een half uurtje voordat ik de roomkartons in de vriezer leg en het thermomix glas ook in de koelkast zodat alles erg koud is. Dan doe ik de vlinder, voeg de room toe en voeg een theelepel Philadelphia-kaas toe, wat helpt om het beter te monteren en ik zet het op 3 en een half en ik kijk elk klein beetje, je moet niet de tijd nemen om wat crèmes te laten rijzen tussen 1 minuut en 1/2 en anderen van 2 tot 3. Er is geen dat kan ik je vertellen. Ik voeg geen suiker toe totdat ik zie dat het is gemonteerd.
Luck !!
Stuur me alsjeblieft dessertrecepten en vertel me wat ik fout doe in de wind beignets, want ze komen er rauw uit van binnen en ik doe het net als in het recept in het thermomix-boek.
Hallo Nuria, kijk naar de receptenindex, want we hebben veel desserts en cakes die je misschien interesseren. Wat betreft de beignets, denk ik dat het de kunst is om ze op laag vuur te laten bakken om ze te maken. Heb je degene die we maken gezien, ze zijn perfect: http://www.thermorecetas.com/2010/11/01/Receta-Postres-Thermomix-Bu%C3%B1uelos-de-viento/
Oh mijn god, hoe ziet deze cake eruit, ik weet zeker dat hij beter smaakt, wat er gebeurt is dat ik moet wachten om hem te maken want ik heb geen fakkel om hem die mooie finishing touch te geven, kost een fakkel Ik veronderstel dat ik het in een ijzerhandel kan vinden, nee? Heel erg bedankt
Hallo Cali, ik heb het gekocht in een Lidl-aanbieding en het kostte me erg goedkoop. Ik hoop dat je het leuk vind. Al het beste.
Ik maak de slagroom hetzelfde als jij en hij komt er geweldig uit. bedankt voor je recepten, ze zijn geweldig. Fijne vakantie
Hallo meiden, ik ben degene die de Genuese cake niet kreeg die er nog steeds niet uitkomt, het moet zijn dat ik erg onhandig ben.Het was om de San Marcos-cake te maken die ik heb gemaakt, maar er is churro uit gekomen, de dooier crème is Het is heel moeilijk geweest alsof het snoep was, het slechte is dat het aan de bariyas van de montage bleef kleven, help alstublieft, ik weet niet of het zal zijn want ik heb 21 en andere keren zijn goed, bijvoorbeeld progressief 7 8 10 Ik heb het niet. Ik weet niet of het een puinhoop voor me is. Een hele goede nacht en fijne kerstkusjes
Hallo Ana Belén, wat een karwei! Het spijt me heel erg dat het niet naar buiten is gekomen, ik weet niet wat er is gebeurd. Om de dooier van de messen te verwijderen, bedek ze met water, giet een vaatwasserstraal in en programma 3 min., Temp. 100 en vel. 3. Programmeer daarna 10 sec. op volle snelheid. Zo worden ze perfect gereinigd.
Groeten en prettige kerstdagen !.
Hallo, ik volg je al heel lang maar ik heb nooit iets hoeven schrijven, nu vertel ik je dat ik de San Marcos-cake heb gemaakt en dat de laag van de dooier voor mij niet perfect was omdat het erg suikerachtig was, hoeveel suiker moet van de dooiers worden toegevoegd? Ik heb een zaklamp, welke vorm moet ik doen om me een meer gelatineuze consistentie te geven en niet zo hard ... Ik zou zelfs zeggen niet zo suikerachtig, suiker ... wit of bruin? Dank u. Gelukkig 2011 !!!!!!
Hallo Mari, ik voeg heel weinig witte suiker toe en verbrand het met de brander. De dooierroom is erg zoet en daarom doe ik er niet veel suiker overheen.
Groeten en een gelukkig 2011!
Goede meiden, ik probeer dit recept te maken en ik zou graag willen weten of de dooiercrème erg dik moet zijn zodra het gaar is of als het afkoelt, het dikker wordt, ik weet niet of het goed is geweest, bedankt u!
Hallo Lorena, het wordt dikker als het afkoelt, als het klaar is, blijft het als een ietwat dikke crème, maar als het afkoelt, is het beter. Ik hoop dat je het leuk vind. Al het beste.
Dus het is er niet uit gekomen want het is een beetje vloeibaar en het is al koud, om te kijken hoe ik het kan repareren ... ainssssss !!!!
Hallo Lorena, je moet het langer laten koken om het te verdikken. Ik hoop dat het je goed staat. Al het beste.
Hallo meiden:
het wordt de verjaardag van mijn zoon, en deze cake is altijd mijn favoriet geweest (samen met het zwarte woud), toen ik hem zag glimlachte mijn ziel en nu is het tijd om hem te maken. Ik heb vanillesuiker in een pot, wat is het geschatte gewicht van de envelop? Het is om degene die ik heb te gooien. Dank u
Hallo Cristina, een envelop heeft 8 gr. Ik hoop dat je het leuk vind. Groeten en veel felicitaties aan uw kind.
Dank u! Ik zal je vertellen hoe het afliep. Tot nu toe ben ik geslaagd met al je recepten, die ik heb gemaakt, ik hoop het ook met deze te doen. Al het beste
Ik hoop dat je het leuk vindt, Cristina. U zult het ons vertellen. Al het beste.
Hallo Elena, ik heb deze cake al meerdere keren gemaakt en het overkomt mij bijna altijd dat bij het decoreren de room zacht is en natuurlijk bederft. Mijn vraag is: kan ik de slagroom met de kaas precies maken zoals je zegt zonder de thermomix? Ik gebruik een speciale machine omdat het mij altijd overkomt. En kun je me vertellen over de stabilisatoren voor de room? Die geeft betere resultaten met de kaas of de stabilisator? Nogmaals bedankt voor je hulp.
Hallo M. Luisa, de waarheid is dat ik u niet kan adviseren over stabilisatoren voor crème omdat ik ze niet heb gebruikt. Ik monteer hem altijd in de Thermomix, op 3 1/2 snelheid met een eetlepel Philadelphia kaas en hij past perfect bij mij. Maar zeker met stabilisatoren is het ook perfect. Probeer ze en vertel het me. Al het beste.
Hallo Elena, gisteren was mijn moeders verjaardag en ik heb mijn cake zo goed gemaakt, ik raad het aan, voor mij was ik me verzet tegen de dooier, maar ik heb haar een oplossing gegeven waarvan ik wil dat je me vertelt of ik het goed heb gedaan of niet. Hoe dan ook, de room kwam eruit, ik zal uitleggen dat je het zat was om het te koken, want ik heb in een banketbakkerij gewerkt en ik ben dol op het maken van taarten, ik kookte het nog ongeveer 15 of 20 minuten en ik kon het niet zeggen in een pan en maakte er een beetje maizena van En met de reep en het sudderen lukte het me om het dikker te maken, het kwam geweldig uit. Heel erg bedankt voor de recepten die je geeft en het advies. BEDANKT
Hallo Yolanda, je hebt het perfect gedaan, zodra iets ons niet dikker maakt, kun je het het beste doen met een beetje maizena verdund in een beetje koud water. Ik ben blij dat je de cake lekker vond. Groeten en veel felicitaties aan je moeder.
heel hartelijk bedankt
groeten
Hallo meiden:
Ik ga zaterdag de verjaardag van mijn zoon vieren en ik wil deze cake maken. Mijn vraag is of ik het op vrijdagavond kan monteren, om het op zaterdagmiddag te eten, of wordt het chuchurria? Heel erg bedankt! een begroeting
Hallo Cristina, ik denk dat je het vrijdag gaar kunt laten, maar het is beter om het dezelfde dag te mengen zodat de crème op zijn punt blijft en je niet het risico loopt dat hij uit elkaar valt. Groeten en ik hoop dat je het leuk vindt.
Dank u! Ik zal dat doen en ik zal je vertellen hoe. een begroeting
Hi
Ik probeer de dooiercrème te maken:
En als je zegt: (Voeg in een kom de 8 eierdooiers en een eetlepel water toe. Breek ze met een garde of een vork. Voeg de gereserveerde siroop toe aan de kom.)
Is de siroop die de dag ervoor gemaakt is niet om de cake te laten weken?
Zo ja, over welke siroop heeft u het?
Vergeef, want ik begin met bakken en sommige dingen zijn me niet erg duidelijk.
Dank u.
Hallo Darío, het is niet de siroop die we de dag ervoor hebben gemaakt. Wanneer we uitleggen hoe we de dooiercrème maken, beginnen we met het maken van een siroop van water en suiker die we 18 minuten in de Thermomix doen, het is datgene waarnaar we verwijzen om toe te voegen aan de dooiers.
Groeten en maak je geen zorgen over het vragen, we helpen je graag verder.
Hi
Wanneer je de vorm van 26 cm plaatst, zeg je me dat ik de cake-ingrediënten met 1/3 moet verhogen, maar voor de vulling en de dooierroom zijn deze maatregelen voldoende of het wordt ook aanbevolen om de hoeveelheden ook met 1/3 te verhogen .
Ik hoop dat het niet al te veel problemen veroorzaakt door het u te vragen.
Bedankt voor het geven van de antwoorden.
Hallo Darío, ik zou ook de rest van de ingrediënten verhogen, maar niet veel. Misschien is het een beetje fijner, maar perfect. Het is geen moeite om het te vragen, we vinden het geweldig en we kijken ernaar uit je te helpen. Al het beste.
Hallo meiden, ik wilde iets zeggen, ik heb deze cake vandaag gemaakt en alles is perfect geworden, het enige dat de cake erg laag is geworden en ik weet niet waarom, als iemand me kan helpen, hoewel zoals ik zag het zo, wat ik deed was er nog een maken en het samenvoegen om de 3 bases te kunnen doen, groeten en bedankt voor alles
Hallo Loida, je moet maken in een mal van 23 cm. En als het te laag is, komt dat doordat het mengsel van eieren en suiker is verlaagd. Het heeft geen gist omdat de eieren en suiker goed mengen. Je moet heel voorzichtig zijn bij het toevoegen van de bloem en het mengen, want dan kun je het mengsel verlagen. Maar ik zie dat je het heel goed hebt opgelost door er nog een te maken. Gefeliciteerd!. Groeten en hartelijk dank voor uw bezoek.
Welkom terug:
Ten slotte heb ik de taart op zaterdag gemaakt voor de verjaardag van mijn zoon, ik heb hem op zaterdag gemaakt, ik wilde het niet riskeren. Het was geweldig !!!! het was geweldig. Ik heb iets veranderd van het originele recept, omdat ik niet erg slim ben met de spuitzak, de room om de omtrek van de cake te versieren, ik kreeg een beetje chuchurria, dus ik maakte een crocanti en plakte die op de room. De presentatie is erg goed en de smaak is hetzelfde. Het was een succes. Ik ben al op zoek naar een ander taartrecept, voor de verjaardag van mijn peetdochter, dat is in februari. Je taarten zullen zeker een hit worden. HEEL ERG BEDANKT!
Ik ben erg blij, Cristina!. Je hebt een perfecte verandering aangebracht met de crocanti. Groeten en hartelijk dank voor uw bezoek.
Welkom terug:
Dit weekend heb ik deze taart gemaakt, het was een succes dus ik zal nog meer taarten moeten maken.
Het enige is dat het de eerste keer was dat ik een deegpistool en de room van de randen gebruikte, omdat het niet plakte en losliet, en ook, ik kan de crème niet goed monteren om het hard te maken. De truffel is echter hard en perfect.
Dank u.
Ik ben blij dat je het leuk vond, Darío! Al het beste.
Hallo allemaal, ik ben dol op de recepten die je hebt, vooral die voor taarten, heel erg bedankt voor het delen ervan. Dit weekend is mijn moeder jarig en ik wil deze taart voor haar maken, maar als ik geen fakkel heb, hoe kan ik dan de dooiers verbranden?
Hallo Ana María, ik raad de steekvlam aan, want met een aansteker is de kans groot dat je verbrandt als je geneigd bent. Je moet het altijd met een steekvlam doen om ongenoegen te voorkomen en de waarheid is dat het er erg goed uitziet. Ik hoop dat je de cake lekker vindt. Groeten en hartelijk dank voor uw bezoek.
Goedemorgen. Allereerst gefeliciteerd met deze blog, ik heb wat recepten gelezen en ze zijn allemaal erg goed beschreven en met hun foto's !!, ik heb al verschillende recepten aangemeld om te maken.
Gisteren heb ik deze San Marcos-cake letterlijk gemaakt en bij mij thuis zeggen ze dat het de beste cake is die ooit is binnengekomen. Het was geweldig! Het enige nadeel is de room, die niet veel rijzen, en ik wist niet hoe ik door het mondstuk moest kijken toen het klaar was, dus ik liet het ongeveer 1,5 minuut staan en schepte het eruit, het was min of meer consistent maar niet veel. Hoe weet je wanneer de crème op zijn punt is zonder hem te overdrijven?
Bedankt voor het geven van deze blog, groeten.
Hallo Carlos, ik ben erg blij dat je de taart lekker vond. De waarheid is dat ik er dol op ben. De waarheid is dat ik ernaar kijk door het mondstuk totdat ik zie dat het er is. Ik stop de machine en test hem, als hij geen consistentie heeft, voeg ik er 10 in 10 seconden aan toe totdat ik het naar mijn zin heb.
Groeten en ik ben blij dat je onze blog leuk vindt.
Hallo, ik wilde je vertellen dat de suiker die ik op de dooierroom deed, bruine suiker was, maar we hielden niet van de textuur, het was erg knapperig. Ik wilde dat je me vertelde of het beter zou zijn met dezelfde suiker maar het verpulveren, of voeg normale suiker toe, zoals ik het begrijp in je recept. Ik dank je voor je hulp.
Hallo Carmen, de beste optie is om gewone suiker toe te voegen en deze te verbranden met een steekvlam, als je die niet hebt kun je een beetje poedersuiker toevoegen of niets doen. Al het beste.
Vandaag vieren we de verjaardag van mijn schoonvader en ik heb hem deze prachtige taart meegebracht om de kaarsjes uit te blazen.
Vertel je gewoon dat het succes totaal was, heerlijk is klein, vooral de aanraking van de crème van dooiers waar we allemaal van hielden.
Ik kreeg een cake en ook spectaculair, erg groot omdat het erg sterk is, maar tegelijkertijd voortreffelijk. Een tien. Kussen voor beide.
Ik ben erg blij dat je het leuk vond, Marién!. Al het beste.
Hallo Elena, ik wil een cake zonder suiker maken voor iemand die er niet tegen kan en ik weet niet welke cake ik moet kiezen en hoe ik die moet maken. Je kan helpen? dank u
Hallo M. Luisa, de "appeltaart zonder suiker" is erg lekker. Probeer het en vertel het me. Het beste.
Hallo Elena, het is eigenlijk voor een verjaardag, kun je me een meer typische cake voor je verjaardag adviseren?
Hallo M. Luisa, ik ben dol op de «Strawberry cream cake», het is perfect voor verjaardagen. Als het voor kinderen is zou ik de "Chocolade mousse cake met wrongel" of de "Three chocolate cake" maken. Een andere verjaardagstaart is de «Sacher Cake».
Hallo, vandaag heb ik voor de derde keer deze heerlijke cake gemaakt, het was de verjaardag van mijn schoondochter en dankzij jou was het een groot succes, maar ik wilde je vragen waarom de room deze keer een beetje verkruimeld is ?, Ik heb het de dag ervoor gemaakt, Met de truffel is dit mij niet overkomen, denk je dat het kan zijn omdat ik het een beetje gemonteerd heb gelaten? Heel erg bedankt
Hallo Carmen, dat klopt, als je hem niet goed gemonteerd laat, gaat hij eraf. Groeten en ik ben blij dat je van de lekkernijen houdt.
Hallo, ik hou van je dankzij het ontdekken ervan, ik gebruik het veel meer, aangezien ik het al 5 jaar heb en ik er nauwelijks in heb gekookt.
Dit weekend was de heilige van mijn schoonmoeder en ik heb deze heerlijke cake gemaakt die heerlijk is.
Ik moet je alleen vertellen dat mijn th de T21 is, alle stappen Ok, behalve de crème van dooiers, maak duidelijk dat voor mensen die het hebben, ze het moeten doen op T ª 90 ongeveer 5 min en 1/2, en snelheid 1 en 1 / twee. Het zal geweldig zijn.
bedankt
Ik ben blij dat je het leuk vind! Heel erg bedankt voor het geven van de tijden op Th 21. Ik zal het in het recept opnemen. Al het beste.
Ik ben blij dat je het leuk vind! Ik hou van je blog! Ik heb hem al gevonden en zal hem vaak bezoeken. Al het beste
Hallo Elena, bij de bereiding van de truffel die je bent vergeten te doen als we de suiker toevoegen, als we het met de andere ingrediënten in het glas doen en het mengen, gebeurt er dan iets? Heel erg bedankt
Hallo Mª. Angeles, het is waar! Heel erg bedankt voor het vertellen, ik heb het al gecorrigeerd. Ik voeg het op het einde toe en meng het met de spatel. Al het beste.
MMM! Heel ruig, maar ik denk dat de cake er een beetje droog uitkwam, ik denk dat ik voor de volgende keer wat meer siroop zal toevoegen als ik hem ga monteren, vind je niet? erg bedankt.
Hallo Mª Angeles, als het droog was, betekent dit dat het een beetje is gebakken, maar je kunt het oplossen met meer siroop. Hoe drassiger het is, hoe rijker. Groeten en ik ben blij dat je het leuk vond.
Hallo, allereerst hou ik van je blog, ik heb deze taart vandaag gemaakt omdat het de verjaardag van mijn broer is en mijn moeder een lactose allergie heeft en het moeilijk is om ze gemaakt te kopen, alles heeft lactose hehe en ik heb het gemaakt met kaiku crème en het is een succes geweest, nou ik heb het niet in de thermomix kunnen monteren omdat de eerste me boter heeft gemaakt is delicater dan de andere crème maar het resultaat was erg goed mijn broer was met de grap die hij had gekocht omdat het erg gaaf was De crème was niet zo consistent als de normale, maar hij is ook niet gesmolten of zo en de decoratieve beeldjes zijn intact gebleven, ik zet het voor het geval iemand anders iets bekends heeft en geïnteresseerd is in en vooral voor bedankt voor het delen
Ik ben erg blij, Mari Carmen!. Groeten en hartelijk dank voor uw bezoek.
Hallo Elena, ik wilde truffel maken, maar ik heb me niet gerealiseerd dat ik de slagroom al heb opgeklopt en dat ik de cacao niet heb toegevoegd, kan ik die toevoegen met de slagroom, zoals poedersuiker? Als dat zo is, moet de cacao door de th. en het als poedersuiker maken om het later toe te voegen? Ik wacht op uw dringende reactie. Dank u. een begroeting
Hallo M. Luisa, u kunt het aan het einde toevoegen. Zelfs als het is geassembleerd, meng het een paar seconden met de cacao, zonder het te overdrijven en dan met de spatel. Al het beste.
Hallo Elena, ik kon niet wachten op je antwoord, ik werd aangemoedigd en dat deed ik, ik ben erg goed. Heel erg bedankt. Nog een vraag om roze crème te maken, ik weet wat ik moet toevoegen voordat ik een envelop van aardbeigelei samenstelt, serveert het frambozen? en voor welke hoeveelheid room? halve liter? en een gelatine-envelop van hoeveel? heel erg bedankt voor je hulp. Vriendelijke groeten.
Hallo M. Luisa, ik ben blij dat je er goed uitzag. Om de roze gelei te maken kun je framboos gebruiken en om te zien hoe het wordt gemaakt, kijk naar het recept voor "Pink Panther Arm". Ik plaats de link: http://www.thermorecetas.com/2011/03/25/Receta-Postres-Thermomix-Brazo-Pantera-Rosa/
Ik hoop dat je het leuk vindt, vertel het me.
Hallo Elena, ik heb het gezien en het is geweldig. Mijn frambozengelatine enveloppen zijn van Mercadona en ze hebben 85 gr. Het is perfect voor 500 ml crème, toch? Zal ik roze zijn met deze gelei? Het is om een prinsessencake te maken, als ik de aardbeientaart niet koop. Ik denk niet dat er suiker in zit, maar kan ik de poedersuiker toevoegen als de roze room klaar is, toch? Heel erg bedankt, je bent geweldig.
Hallo M. Luisa, ik denk dat het roze zal zijn, maar ik hou van degene met de suiker erin omdat we alles tegelijkertijd doen. Als je klaar bent met het in elkaar zetten, voeg je de poedersuiker toe en roer je het een paar seconden en dan met de spatel. Je zult me vertellen hoe het op jou lijkt. Al het beste.
Hallo Elena, om geen risico's te nemen, heb ik uiteindelijk de aardbeienroestgelei gekocht, maar er staat niets in of er suiker in zit of niet, weet je dat? Ik voeg een envelop van 85 gr toe. tot 500 ml room? Ik heb trouwens een paar poppen gevonden om de taart mee te versieren, hoe doe ik dat, ik plak ze op de taart met dulce de leche of nocilla en dan bedek ik hem met room? Ik heb het nog nooit gedaan en ik wil niet dat ze ze laten vallen Het zijn grote poppen en een groot kasteel, heb je foto's van dit soort taart? om ideeën op te doen. Heel erg bedankt
Hallo M. Luisa, je hebt al suiker en je moet een envelop toevoegen voor 500 gr. room. Ik denk dat je de poppen met een nocilla moet plakken zodat ze meer gehecht zijn. De waarheid is dat ik geen foto heb van zoiets, sorry!
DIT RECEPT PRACHTIG, IK HEB HET MEER DAN EEN MAAND GELEDEN GEMAAKT VOOR EEN VRIENDEN BIJEENKOMST, ZE HEBBEN HET NIET TESTEN OMDAT IK OOK DESSERTS MAAKTE EN AANGEZIEN HET 'S NACHTS WAS GEWELDIG TE ETEN. HET WERD ONGEDRAAID DOOR MIJN KINDEREN EN MIJN ECHTGENOOT, Degene die niet erg zoet is, is degene die me vertelde om het voor dit weekend te herhalen dat we samenkomen met dezelfde vrienden, ik hoop dat het hetzelfde of beter zal zijn DAN DE VORIGE SINDS IN DE VORIGE, WAS DE YOLK CREAM TE COMPACT, MAAR IK HEB DE TIJDEN VOOR DE TM21 GEZEGD, DUS IK DENK DAT HET VEEL RIJKER ZAL UITKOMEN, DAT IS AL ZEGGEN. VEEL DANK VOOR UW WERK. EEN BEGROETING
Heel erg bedankt voor je komst, Adela! Ik ben blij dat je het leuk vind. Al het beste.
Hallo Elena, ik heb de thermomix maar een week gehad en ik zou graag de San Marcos-cake willen maken, maar ik weet niet welke likeur beter zal zijn met siroop, kun je me adviseren, dankjewel kusjes
Hoi Mary, ik gebruik altijd een beetje rum en het is heerlijk. Groeten en welkom!
Hallo Elena, ik heb de San Marcos-cake gemaakt, het is geweldig geworden, ik had gewoon een klein foutje en dat is dat de truffel een beetje bitter uitkwam maar voor de prosima voeg ik wat meer suiker toe en de rum is geweldig. Tellen hoe ze komen naar me toe. Ik hou van koken en ik ben dol op de thermomix. Ik raad het iedereen aan heel erg te bedanken en te kussen
Ik ben erg blij dat je het leuk vond, Mary! Groeten en hartelijk dank voor uw bezoek.
olaaa Ik heb het koekje gemaakt, maar het komt zooo goed uit, moet het?
Hallo Stefa, dus het mengsel van eieren en suiker is naar beneden gegaan. De eerste twee stappen zijn belangrijk, waarbij de eieren met de suiker worden geslagen en daar hun volume moeten verdubbelen. Bij het toevoegen van de bloem moet het heel voorzichtig worden gemengd, zodat het niet valt. In een mal van 23 cm. in diameter moet het zijn zoals op de foto. Al het beste.
Hallo, ik ben dol op je recepten, ik heb er veel gemaakt en ze komen geweldig uit. Ik heb een probleem met de cake, ik heb geen blazer en waar ik woon is er geen, hoe kan ik het doen, ik ga naar maak het aanstaande donderdag klaar voor mijn moeders verjaardag, zodat ik het kan gebruiken
Hallo, allereerst gefeliciteerd met deze geweldige blog, ik wil deze San Marcos-cake maken, welke hoeveelheden moet ik gebruiken voor een vorm van 26 cm? Ik heb nog meer twijfels, heel erg bedankt. SUSANA CRUZ.
Hallo Susana, ik geloof dat de hoeveelheden hetzelfde zijn, het enige dat het veranderen van de vormen de cake min of meer hoog maakt, maar de hoeveelheden zouden hetzelfde zijn.
Hallo goed, ik moet de San Marcos-cake voor woensdag maken, dus de vergadering zou het dinsdagavond doen. Kan ik vandaag de dooierroom maken en deze tot dinsdag in de koelkast bewaren voor de montage? En nog een klein ding, ik ga de room vervangen door meringue, eventuele trucjes zodat de meringue stevig blijft? Als ik room zou maken, in plaats van roomkaas, zou ik het kunnen vervangen door roomstabilisator - dezelfde hoeveelheid? Heel erg bedankt
Hallo Laura,
Zonder twijfel kun je de dooiercrème een paar dagen van tevoren maken en heb je hem dan klaar voor montage.
Persoonlijk zou ik de meringue niet toevoegen, om twee redenen; De eerste is dat het niet dezelfde dichtheid heeft en je moet er rekening mee houden dat de meringue een laag biscuitgebak ondersteunt. Ten tweede gaat het niet zo lang mee als room.
Ik deed duidelijk weer tandsteenroom als stabilisator, maar slechts één eetlepel koffie voor elke 2 eiwitten. Voor de room, als je het klopt met de Thermomix, zal het perfect zijn en is het niet nodig. Hoewel het waar is, is het met de kaas erg moeilijk.
Je zult ons je resultaat vertellen, oké?
kisses!
Hallo,
Ik zou graag willen weten of het voor jou mogelijk lijkt om vandaag het biscuitgebak, de siroop, de slagroom, de truffel en de dooierroom te maken en de cake overmorgen woensdag op te zetten en te consumeren ... Heb je het ooit geprobeerd om het te doen? Bedankt!
Hallo Sonia, de cake als hij goed blijft tot 4 dagen, maar de slagroom en de truffel zouden worden verlaagd. Maar eerlijk gezegd hebben we het nog nooit zo ver van tevoren gedaan ... Het spijt me dat ik je hier niet meer mee kan helpen.
Ik heb de Genuese cake met cacao gemaakt en hij was onregelmatig en erg kort! Slechts 1 cm. Het is normaal? Verwijder je de oneffenheden door de cake aan te snijden? Maakt u 5 taarten of bent u langer? Dank u!
Hallo Sonia, in dit geval is er een ronde mal van 23-24 cm gebruikt. in diameter, maar het is geldig voor alle andere, waarbij altijd rekening wordt gehouden met de hoeveelheden die afhankelijk zijn van de grootte. Welke vorm heb je gebruikt? Als het erg lang was, is het je daarom niet gegroeid. Zoals je kunt zien, bevat dit type cake geen gist, dus het is erg belangrijk om de receptinstructies letterlijk te volgen en de eieren goed te beluchten met de suiker, zodat er een zeer luchtige room overblijft. Lucky! Je zal me vertellen.
Nou, de mal was 27 ... Misschien kon ik het dubbele maken, omdat het een hoge vinger had, de armen ...
Ik deed het met chocolade en de waarheid is dat het moeilijk was (ik veronderstel dat het minder koken nodig zou hebben, aangezien de vorm breder is ...). Morgen zal ik misschien het normale proberen zonder chocolade en met meer hoeveelheid (of een kleinere vorm). Zijn de oneffenheden normaal en is dit op te lossen door deze te knippen of is het voor jou glad? Dank je wel ...
Hallo Sonia, allereerst moet je geen broodmeel gebruiken, je moet banketbakkersmeel of gewoon meel gebruiken. Als je een vorm van 27 cm hebt gebruikt, had je deze 15 tot 20 minuten in de oven moeten hebben, want hij was erg kort. En voor de onregelmatigheden, wat ik doe is het perfect plat maken met een spatel of lepel / mes voordat ik het in de oven leg. Hoe dan ook, als het een beetje ongelijk is, gebeurt er niets, want dan ga je het bedekken zodat het niet opgemerkt zal worden. Lucky!
Trouwens! Ik zet kracht meel! (Ik had alleen die ene die "biscuit" zei maar er zat gist in en daarom heb ik die niet gebruikt...) Misschien is krachtmeel ook niet jouw ding, toch?
Hallo, ik wilde je vragen, om de suiker te verbranden, doe je poedersuiker of normale suiker, want zodra ik het maakte, deed ik gewone suiker en het brandde niet goed?
Ik heb de San Marcos-cake gemaakt, ik had truffelroom over. kan worden ingevroren. Dank u.
Ja Maria, het kan zonder problemen worden ingevroren. Laat het daarna langzaam ontdooien in de koelkast. Lucky!
Heel erg bedankt Irene voor het beantwoorden. Ik gebruikte het om de roscon de reyes die ik maakte te vullen, halve room, halve truffelroom, het was net als de eerste dag, het enige was dat het meer vloeibaar was. Is het normaal? .. bs
Hallo María,
Ja, je kunt het invriezen. Ook als je hem eruit haalt kun je hem bijna laten invriezen, wat ook nog eens erg lekker is.
Heel erg bedankt Ascen, ik zal het proberen zoals je zegt, het zal als een ijsje zijn, heerlijk !!!!!! bs
Wat een vreugde engelen! De waarheid is dat dit recept uniek is, het lukt altijd. Heel erg bedankt voor het schrijven van ons. Kusjes!
En als de laatste laag van de assemblage, die met de geroosterde dooier, als je geen zaklamp hebt, kun je hem dan op de magnetrongrill leggen en hem dan monteren?
Nee, het is jammer maar nee, je kunt alleen een zaklamp of een hete schop gebruiken. Je kunt er niet op roosteren en er gebeurt ook niets. Een zaklamp is echter niet duur. Je zal me vertellen!
Ik heb het ooit geprobeerd met Catalaanse crème en ik vond het resultaat niet zo lekker, maar ik weet dat er mensen zijn die het doen. Als je het probeert via fi, kun je ons dan vertellen hoe het bleek en welke trucs er ook zijn? Bedankt!
Natuurlijk, ik zal je vertellen hoe het experiment uitkomt ... hee
Het spijt me dat ik er zo lang over deed om te antwoorden ... De cake kwam er echt goed uit ... zelfs de kruimels waren niet meer over ... en ja ... ik nam de eerste laag met de dooier en deed die in de oven om het te roosteren ... en het bleek goed, maar ik denk dat met een fakkel veel beter zou zijn ... ik zou 1 foto uploaden, maar ik weet niet waar ... 🙁
Gefeliciteerd dan !! Het was zeker heerlijk. Als het goed voor je was in de oven, geweldig, bedankt dat je het ons hebt laten weten. Met of zonder zaklamp… er is geen excuus om deze cake niet te maken!
Kusjes!!
Stem op ons in de Bitácoras Awards. we hebben uw stem nodig voor de beste gastronomische blog:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Hallo, ik ben dol op deze cake. Bij de doop en communie van mijn dochter heb ik deze taart uitgekozen en nu wil ik hem zelf maken, hiervoor moet ik een paar twijfels wegnemen. - Moet ik het op dezelfde dag dat we gaan eten in elkaar zetten of kan ik het de dag ervoor klaarmaken en in de koelkast zetten? Dank u…
Hallo Tania. Je kunt het de dag ervoor perfect doen. Dit soort cakes maak ik graag de dag ervoor, omdat de cake dan beter gedrenkt wordt in de siroop. Bedankt dat je ons volgt! Kusjes
Hallo, sorry voor het vragen, maar als ik deze vierkante cake maak, zou het dan genoeg zijn voor 20 porties ??? Dank u.
Hallo Elena, welke likeur voeg je toe voor de siroop? Ik heb kruiden-, kastanje- en eikellikeur ... welke kan ik toevoegen?
Hallo Ana, het gaat een beetje naar smaak, maar ik zou degene toevoegen die zachter was, misschien de kastanje? Je zal me vertellen. Een knuffel!!!
OMG !!!!!!!! Gisteren heb ik het gedaan, het is erg goed. Ik kijk een beetje ... Maar dat komt omdat ik een nieuweling ben in de keuken. Gefeliciteerd. Ik herhaal het zeker
Trouwens. Gefeliciteerd met het boek.
Ik ben dol op de recepten die er zijn
Hoi! Geweldige cake en heel goed uitgelegd. Ik heb een probleem met de dooiercrème, ik volg alle stappen tot op de letter, ik laat hem afkoelen maar hij is te vloeibaar, dus als ik hem omdraai druipt hij van alle kanten en heb ik geen laagje room zoals in uw foto, wat doe ik verkeerd? En als ik de volgende keer een snufje maizena doe?
Hoi Anabel,
Zoals u zegt, heeft het misschien een beetje maizena nodig. In feite raad ik deze versie aan die, ik verzeker je, stevig genoeg blijft om de cake in elkaar te zetten.
Je kunt het hele recept bekijken op de blog van De grillige lepel maar ik laat het deel van de dooierroom voor je achter.
Ingrediënten:
½ glas water
250 suiker g
1 eetlepel maizena
2 eetlepels melk
4 eieren
Sap van ½ citroen
30 g boter
Bereiding:
We doen het water, de suiker en het citroensap in het glas en programmeren 7 minuten, op 100º, snelheid 2. We reserveren het glas van de Thermomix.
Voeg, zonder het glas te wassen, de eieren toe en mix ze 10 seconden op snelheid 3.
Apart verdunnen we het maizena in de melk en voegen het toe aan de eieren.
Voeg nu de siroop toe aan het mengsel van eieren en maizena. Plaats de vlinder en programmeer 10 minuten op 90º en snelheid 1.
Voeg aan het einde van de tijd de boter toe en roer met een spatel tot alles goed is opgenomen.
Giet de room op een grote schaal (of het aanrecht) en laat hem snel afkoelen zonder dat er een korstje ontstaat. Eenmaal koude reserve.
U vertelt ons wat u ervan vindt !!
Groeten.