Bloederige ogen
Deze bloederige ogen is het laatste recept dat ik heb voorbereid voor de donkerste nacht van het jaar !!! Het zijn kaasvlaaien uit Burgos ...
Zigeunerpot
Dit recept is een Murciaanse stoofpot. Zoals ik al verschillende keren heb opgemerkt, komt de familie van mijn man uit dit prachtige land en de ...
Sinaasappelkwark - Sinaasappelcrème
Deze sinaasappelcrème is een zoete versie van de beroemde Lemos Curd, een uitstekend idee om te profiteren van de citrussmaak. Het resultaat is…
Krokante oren
Dit dessert is een traditie in de keuken van Castilla y León. Als je er één eet, kun je niet stoppen met het nemen van nog een en nog een, dank je...
Ossobuco in saus op een bedje van rietjes
Ik had nog nooit ossobuco geprobeerd en ze hadden me altijd verteld dat het een erg sappig vlees was, erg rijk van smaak, goedkoop en gemakkelijk te maken ....
Ossobucos Milanese
Dit ossobuco-recept is typerend voor Lombardije, met name Milaan. Het is gemakkelijk te bereiden, zeker als we onze Thermomix gebruiken. In het Italiaans betekent osso bot ...