Lasagne

Voorbereiding

1. We snijden de kaas in 4 stukken en raspen deze tot snelheid 7 voor een paar seconden, tot ze goed geraspt zijn. We trekken ons terug en reserveren.

2. Voor de Bolognese:

   We doen alle groenten in het glas om de saus te maken en we pletten 15 seconden, snelheid 5. De resten die op de wanden van het glas zijn achtergebleven, laten we met de spatel zakken.

3. We voegen de olie en het programma toe 7 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

4. Terwijl we de lasagneplaten in heet water zetten om ze zacht te maken.

5. We voegen het gehakt, kruiden en zout toe. Met de spatel roeren we goed zodat het niet in een blok blijft liggen en het gaat aankoeken. We programmeren 15 minuten, varoma-temperatuur, tegen de klok in, lepelsnelheid. We corrigeren het zout, verwijderen en reserveren.

   Als de saus een beetje vloeibaar is, programmeren we ongeveer 5 minuten extra, met dezelfde snelheid en temperatuur. We corrigeren het zout, verwijderen en reserveren.

6. Voor de bechamel:

   Zonder het glas te wassen, plaatsen we alle ingrediënten van de bechamel en we programmeren 7 minuten, op 100º, snelheid 4.

7. Montage:

   Terwijl we de lasagne in elkaar zetten, verwarmen we de oven voor op 180º met warmte op en neer.

   In een beboterde kom leggen we een laag pastabladen, bedekken met de bolognesesaus en met een beetje bechamel.

   We herhalen dezelfde bewerking totdat we eindigen met een laag plakjes die we zullen bedekken met de grootste hoeveelheid bechamel.

   We besprenkelen de geraspte kaas die we vanaf het begin hebben gereserveerd.

8. Bak 20 minuten op dezelfde temperatuur.

   Als we een grill hebben, kunnen we deze ongeveer 5 minuten aanzetten of totdat we een mooie gouden kleur krijgen.