(54 stemmen)
Loading ...
do jam Het is een van de dingen die ik het liefste bereid met de Thermomix®. Ik vind ze er allemaal leuk uit zien!!
Deze jam is erg fijn en zoet tegelijk. Als het is gemaakt met zoetstof is het ideaal voor regimes en voor mensen met diabetes.
Ik geef toe dat mijn favoriete jam die is van pruimen Ik denk dat wat die jam speciaal voor mij maakt, het ritueel is dat we elke zomer op mijn school doen om de pruimen van de boom te plukken. Ik vind het geweldig om te zien hoe alle kinderen me willen helpen, me op de ladder te zien klimmen om de pruimen te plukken en hoe ze ze met hun kleine handjes naar de opvangmand dragen. Ik kijk uit naar de maand juli en we kunnen weer genieten van dit avontuur !!
Maar terwijl dit moment aanbreekt en dat ziet mijn voorraadkast er van aardbeienjam bijna op was, besloot ik een nieuwe smaak te bereiden. Deze keer was het de beurt peren Deze vrucht is een van de vruchten die mijn dochtertje en ik het lekkerst vinden. Dus ik dacht niet twee keer na en begon peren te schillen. Ik gebruikte een lezing, die op zichzelf best zoet is, dus het kwam bij me op om er lichte marmelade van te maken en in plaats van suiker toe te voegen zoetstof.
Ik moedig je aan om het te proberen, want het is luxueus.
Lichte perenjam
Een jam met alle smaak van peer en geschikt voor diëten.
Meer informatie - Pruimenconfituur / aardbeienjam
Pas dit recept aan uw Thermomix®-model aan
Peren zijn mijn favoriete fruit! Bedankt voor deze makkelijke, simpele jam… Het is ook makkelijk voor mij om te vertalen ;-) Ik kijk ernaar uit om het binnenkort uit te proberen. Yum!
Hallo !! Ik vind de peer niet zo lekker, maar ik wilde vragen of je de appelconfituur met kaneel kunt maken in plaats van de suiker met dezelfde hoeveelheid die je aangeeft voor deze perenconfituur?
Dank je wel!
Vanesa, ik doe het meestal in die verhouding. Voor elke 100 gram fruit 10 gram zoetstof en als je geen zoetekauw bent, voeg dan nog iets minder toe.
Ik maak alle jam die je hebt. Mijn moeder houdt van ze als ontbijt, dus ik maak haar gevarieerd en ze is in de wolken !! LOL. Ik wilde je vragen of je de glazen potten altijd moet omdraaien of dat het niet nodig is als ze in relatief korte tijd geconsumeerd gaan worden.
Bedankt!!
Silvia, zelfs als je ze binnen korte tijd gaat consumeren, raad ik je aan om ze leeg te maken. Ze worden beter beschermd tegen bacteriën.
Hola!
Ik heb een aantal van de jam geprobeerd en ze zijn natuurlijk allemaal goed, maar ik heb een probleem en dat is dat ik helemaal niet van zoetstoffen hou en ik ben vrij anti-suiker, ik zoet dingen meestal met honing of dieetproducten zoals Agave. De vraag is: heeft iemand geprobeerd jam te maken met een van deze producten, kortom, zonder suikers of zoetstoffen? Is het toevoegen van suiker of zoetstof belangrijk voor de textuur of is het gewoon een kwestie van smaak? Als iemand het antwoord weet, zou ik het op prijs stellen voordat ik tests zou doen en misschien de ingrediënten zou bederven, wat me erg boos maakt over de honger die zoveel mensen doormaken ...
Duizendmaal bedankt !!!!
Als je de smaak van suiker of andere zoetstoffen niet lekker vindt, gebruik dan fructose zoals ik deed met tomaat, ja, er wordt veel minder uitgegeven dan suiker.
Wat betreft het effect, behalve het verzoeten is het een kwestie van conservering, het is een natuurlijk conserveermiddel, als het de jam niet zou bederven, maar fructose heeft hetzelfde effect, probeer het dan.
groeten
Bedankt Deli,
Ja, ik zal fructose gebruiken. Ze komen er zeker net zo goed uit.
Een knuffel.
Hallo, als je deze jam probeert te maken met DOP PEARS VAN RINCÓN DE SOTO, la bordas, zijn we trouwens in La Rioja, een gelukkige dag voor alle Riojans.
Bedankt Julia, je moet het proberen met die peren die zeker luxueus moeten zijn.
Hello!
Ik hou echt van jam en onlangs was ik in een hotel en ze serveerden me uienjam en aardappeljam, de waarheid is dat ze geweldig smaakten. Weet iemand hoe ze gemaakt worden?
1000 thanks
Victoria, ik kook niet de aardappel, maar de ui, ik denk dat het als gekarameliseerde ui zal zijn. Ik heb de link geplaatst om te zien wat je denkt.
http://www.thermorecetas.com/2010/08/10/receta-facil-thermomix-cebolla-caramelizada/
Huyyyy, het zou niet bij me zijn opgekomen om perenjam te maken, maar ik zal in de problemen moeten komen ... Bedankt voor het recept ... en aanmoediging met het einde van de cursus, we zijn allemaal erg betrokken, en ik kan me voorstellen dat je tussen sommige dingen en andere meer dan het druk zult hebben !!!! een hele dikke kus ...
Hallo lieverd, probeer het zo lekker, het is zoet en met boter op de toast deze luxe. De waarheid is dat ik, net als zoveel beweerde dodelijke slachtoffers, bijna niet eens iedereen kan antwoorden die tegen mij reageert, maar we zullen beetje bij beetje verder gaan. Een dikke kus
Hallo,
Ik ben een van degenen die alleen zelfgemaakte jam neemt, ik heb de appel al gemaakt met kaneel, dat is heerlijk, ik maak aardbeien, vijgen, nu moet ik dat doen het is de tijd van de vijgen, mijn zoon is daar dol op, maar met zoetstof, het lijkt erop dat ze niet hetzelfde smaken, zodra ik er een heb gemaakt, kan ik me niet herinneren of het was gemaakt met aardbeien met zoetstof en de waarheid is dat ik het niet zo lekker vond, ik zal proberen deze te maken met peren met zoetstof als ik deze lekkerder vind. De waarheid is dat van alles wat we nemen als we een beetje suiker verwijderen "daarom de regel voor de zomer" een detail is. Gisteren heb ik de nocilla gedaan en heb ik veel minder suiker toegevoegd, de chocolade zelf is zoet, om te zien hoe het is geworden, zal ik je erover vertellen.
Kusjes…………………
Ik ben blij dat je van jam houdt en zoals je Mari Carmen zegt, waar is een goede jam met zijn suiker en zo, nou, verwijder de zoetstof maar het is niet slecht voor diabetici of voor het dieet.
Ik heb het net gehaald, maar ik denk dat het te zoet was. Morgen zal ik het als ontbijt proberen.
Ik zou je ook willen vragen of je de andere confituren wilt maken met zoetstof in plaats van suiker, de verhouding is 10gr. zoetstof in poedervorm per 100gr. fruit of zelfs als je er minder zoetstof in zou kunnen doen, zodat het niet zo zoet is.
bij voorbaat dank en ik moedig het einde van de cursus aan. ik hou van je blog
Sandra, de verhouding zou dat zijn, maar het is waar dat sommige zoetstoffen erg zoet zijn. Als je geen zoetekauw bent, doe dan iets minder en het ziet er ook nog eens goed uit.
Je bent wat er niet is.
Perenjam was niet bij me opgekomen, ik hou van perzikjam, maar aangezien ik echt van peer hou, ga ik proberen het te maken, ik zal je er echt over vertellen.
Ik word steeds blijer dat ik de thermomix heb gekocht ... hahaha.
bedankt voor de recepten… en… voor de ideeën.
Ik had het ook niet geprobeerd, maar het gebeurde een beetje zoals jij. Ik hou van peren en mijn moeder vertelde me dat het er erg rijk uitkwam en een doorslaand succes, ik vond het geweldig !!
Onlangs vertelden degenen die verantwoordelijk waren voor het geven van de kookles in een Thermomix-kookles dat ze niet zeker wisten of de zoetstof werd gebruikt om langetermijnconserven te maken (wanneer ze in de pot worden gedaan), aangezien suiker een conserveermiddel is. Heeft u hiervan gehoord?
Nog een andere nieuwsgierigheid is dat ik de Lidl-koelkast heb gekocht en de instructies zeggen zoiets als dat als de ingrediënten vers zijn, het ijs maar een week in de vriezer mag blijven, of ik heb het verkeerd gelezen of het is zeer zeldzaam, nee ? Ik zal er nog een keer naar kijken ...
Ik zou graag zien dat je doorgaat met het maken van recepten voor ijs, inktvis, room, vanille…. Als het fruit is, kan ik me voorstellen dat het hetzelfde kan worden gemaakt als de aardbei (trouwens geweldig!). Maar als ik het fruit niet wilde invriezen, hoe zou het dan zijn?
Aangezien ik "pedigueña" ben, zou een ander recept waarvan ik zou houden inktvis in zijn inkt zijn, ik vecht met dit recept 😉
Heel erg bedankt voor al jullie inspanningen meiden!
Dank u! Je hebt me veel begeleid.
Kusjes!
De 600 gram is al geschild? Dat dilemma hebben we thuis! we gaan ze met suiker maken omdat ze niet erg zoet zijn.
Als Merche, de 600 gr weegt ze in het thermomixglas dat al is gepeld.
Hallo, als ik de perenjam met suiker bereid, hoeveel heb ik dan nodig? Bedankt.
Ik zou ongeveer 400 gr doen, omdat peren een zoete vrucht zijn en het misschien niet erg mollig is.
hallo: de eerste keer dat ik de perenconfituur maakte was ik perfect, maar ik heb het andere keren gedaan en het komt niet goed uit, ik weet niet waarom het moet komen, ik volg alle instructies van het recept maar niets, het blijft alsof het niet karameliseert met een kleur
helder en dik alsof het niet mogelijk was.
Maak alsjeblieft duidelijk wat er met me gebeurt, ik ben wanhopig, hetzelfde gebeurt met de kiwi's.
Ik hou echt van je blog, je helpt me veel met de thermoskan zonder jouw advies en recepten zou ik het niet gebruiken.
Ik wacht op uw reactie, een groet
Conchi, ik weet niet zo goed wat de mislukking zou kunnen zijn, misschien is het het soort peren. Ik gebruikte conferentie en de kleur bleef zoals op de foto. Toch, als je het te dik hebt in plaats van het mandje erin te doen door alleen de tijd in te stellen, laat je het glas 15 minuten op zijn plaats en zet je het mandje erin om te zien hoe het is.
goed idee,. Nadat je de appel met kaneel hebt geprobeerd, weet ik zeker dat je dit ook lekker zult vinden, en de aardbei die we een beetje vasthouden, bedankt meiden., -
Erg rijk!! Trouwens, als je eenmaal de zelfgemaakte jam hebt gemaakt en geprobeerd ... je koopt geen jam meer in de supermarkt !!!! Groeten
Hallo Silvia!
Zie je, ik heb een vraag: ik heb de jam gemaakt met de hoeveelheden die je in het recept aangeeft en het kwam er maar uit om een halve glazen pot te vullen ... maar in het recept zeg je "in glazen potten doen", hoeveel bedrag komt het bij jou uit??
Hoi Mayte,
Ik heb jam gemaakt met fructose en ze hebben goed standgehouden door de methode om de potten ondersteboven te draaien. Maar het is ook waar dat mijn zus een marmelade gemaakt met stevia heeft laten verwennen ...
Voor het geval dat ik de volle potten au bain-marie zou doen, en dus, zelfs als je jam geen suiker bevat, zal hij je zeker goed houden.
Kisses!
Goedemiddag en gefeliciteerd met je blog, wat geweldig is. Ik heb verschillende twijfels. De perzik kan ook licht worden gemaakt of ziet er niet goed uit? Zo ja, mag ik vloeibare zoetstof gebruiken en in welke verhouding voor 500 gram fruit? Tenslotte om te verdikken, wanneer u het gelatineblad aangeeft, is het dan direct gemaakt of moet het eerst worden gehydrateerd met water? Bij voorbaat bedankt.
Hallo Blanca:
De suiker wordt gebruikt om de jam een honingachtige textuur te geven en ook om ze maandenlang te bewaren. Bij gebruik van zoetstoffen kunnen deze twee kenmerken worden gewijzigd en zal het resultaat niet hetzelfde zijn als het originele recept.
Ik maak van de gelegenheid gebruik om je te vertellen dat ik niet heb geprobeerd dit recept te maken met vloeibare zoetstof, maar ik heb op internet gezien dat mensen meestal tussen de 30 en 40 ml gebruiken voor elke 500 g schoon en geschild fruit. Zorg ervoor dat de zoetstof die je gaat gebruiken geschikt is om mee te koken en bestand is tegen hoge temperaturen. Niet alle werken.
Aan de andere kant week ik gelatine altijd in vellen voordat ik het gebruik. Laat het in koud water staan tot het zacht is alsof het eiwit is.
Groeten!
Hallo, ik was op zoek naar een recept voor jam zonder suiker en ik was verrast omdat je in deze geen suiker gebruikt maar ook geen agar-agar-type verdikkingsmiddel. De zoetstof werkt dan als verdikkingsmiddel. Of is het een heel vloeibaar jamrecept. Bedankt,
Hallo Lucia, bij het koken verdampt het water in de vrucht, en het effect van de zoetstof (net als bij suiker) is dat het helpt om te karameliseren, en daarom, als het afkoelt, het dichter wordt. Daarnaast plaatsen we de beker niet, juist zodat deze meer water verbruikt en dikker is. Bedankt voor het vragen!
Nou, mijn vraag is of ik het met suiker wil maken, wat is dan de hoeveelheid? Bij voorbaat dank
Hoi Alex,
Er zijn mensen die meer suiker doen, maar ik zou de helft van het gewicht van de vrucht gebruiken, dat wil zeggen 300 g.
Je zult me vertellen hoe het op jou lijkt.
Groeten!