Dit is een van de favoriete gerechten van mijn man, nou ja en de mijne ook. Het is heel gemakkelijk en snel te doen en het resultaat is geweldig.
zelfs van de ene op de andere dag zijn ze erg rijk. Ik maak ze meestal om te eten, maar er zijn altijd restjes en mijn man neemt ze doordeweeks (ik eet op het werk en hij thuis, wat een geluk!) En hij zegt dat ze nog steeds erg goed zijn.
La authentiek recept het heeft een ei, maar deze versie is anders en geschikt voor ei-intolerantie. Het komt uit het basis Thermomix-boek.
Spaghetti carbonara
Een heel eenvoudig recept met een heel rijk resultaat.
Meer informatie - De authentieke pasta carbonara kennen
Bron - Boek essentieel door Thermomix®
Pas dit recept aan uw Thermomix®-model aan
dat ziet er beter uit !!!!!!!!!!!
Ik vind ze meer op een traditionele manier leuk, maar mijn man houdt op die manier van ze en ik doe ze ook veel.
Kleine kusjes
Kijk hoe goed, ik wist niet wat ik vandaag moest eten en je hebt me een idee gegeven…. DANK U
Ik hoop dat je ze leuk vond, Mª Angeles. Al het beste.
Hallo Elena !!! Ik weet niet veel van de Italiaanse keuken, maar mijn zus die op Erasmus in Rome was (die trouwens net als jij wordt genoemd) legde haar handen op haar hoofd toen ze zag dat ik de pasta zo klaarmaakte, de carbonara heeft er geen room erin !!! gewoon een ei en de pancetta ... kijk maar aan de goede kant, minder calorieën voor het lichaam!
Kusjes!!
Het is waar, Honeybunny, ik heb al gezien hoe ze in Italië worden gemaakt. Nou, ik vind de vormen geweldig! Ik ga op zoek naar een Italiaans recept en ik zal proberen het aan te passen aan de Th, laten we eens kijken hoe ze uitkomen!
Bedankt voor het geven van het recept zonder eieren, want de waarheid is dat we het thuis lekker vinden met vloeibare room (hoewel het niet het authentieke Italiaanse recept is). Ik heb de spaghetti carbonara maar één keer gemaakt in Thmx, de rest altijd in de pot! !!
Blij dat je dit recept Jessie lekker vindt! Thuis vinden we ze erg leuk en ik doe ze heel vaak, ze zien er perfect uit. Al het beste.
Ik woon in Italië, en het is waar dat carbonara wordt bereid met eieren, dat wil zeggen, ze zijn eigenlijk gemaakt met losgeklopte eieren en het wordt erin gedaan zodra we de pasta van het vuur halen, om te voorkomen dat hij gaat stremmen!
Hoe dan ook, het is dus ook geweldig. Probeer met de room en een beetje natuurlijke tomaat of zelfs gebakken, een beetje ... het is een genot !!!
Bedankt meiden!
Heel erg bedankt, Maria, ik zal ze proberen met een beetje tomaat. Al het beste.
Buenisimossss !!
Ik heb ze nog nooit gemaakt, maar ik zal ze binnenkort proberen.
Ze zien eruit als ... ummmmm
Bedankt Elena !!
Ik hoop dat je ze leuk vindt, Delfi! Groeten en hartelijk dank voor uw bezoek.
Hoe goed ze eruit zien, ik zal ze morgen proberen, BEDANKT
Ik hoop dat je ze leuk vindt, Marisol, vertel het me. Al het beste.
Ik heb het net gedaan !!
Het is heerlijk, mijn vraag is of het kan worden ingevroren, ik heb genoeg over maar ik heb nog nooit een saus met room ingevroren. Het is mogelijk?
heel hartelijk bedankt
Een kus
Hallo Estefanía, ze kunnen worden ingevroren, maar doe het bij het ontdooien en verwarmen langzaam, verwarm ze beetje bij beetje zodat de room goed blijft. Al het beste.
Ik heb ze net gemaakt, ze zien er voortreffelijk uit, maar ik heb twee dudilla's, aangezien we met twee zijn heb ik minder pasta gekookt, de saus kan nog een dag worden ingevroren. En aan de andere kant leek het een geweldig idee om bacon in de magnetron te gebruiken, maar ik zou graag willen weten of groentepapier essentieel is en waar je het kunt krijgen.
Heel erg bedankt voor alles en gefeliciteerd met de blog. Hou ervan!!
Hallo Toñy, ja je kunt de saus invriezen en het groentepapier is in bijna alle supermarkten verkrijgbaar. Het heet vetvrij papier of perkamentpapier. Ik koop het bij Mercadona. U kunt dit papier vervangen door een paar keukenpapieren. Je plaatst er ongeveer vier of vijf eronder en nog eens zoveel erboven. Groeten en ik ben erg blij dat je onze blog leuk vindt.
Hallo. Ik heb het vandaag geprobeerd en om de een of andere reden toen ik het water erin deed, was het glas met 1100gr al erg vol. Dus dan heb ik maar 250gr pasta gedaan, maar toch is het een beetje teruggekomen. Wat heb ik verkeerd gedaan? Ik heb de bedragen gecontroleerd en zou zeggen dat ze in orde waren. Toch zijn ze goed geweest, de saus een beetje vloeibaar.
Hallo Cándido, het is normaal dat wanneer de pasta gaar is, deze kan overlopen als hij kookt met het bekerglas op zijn plaats. Als dat je overkomt, verwijder dan de beker en voeg een scheutje olijfolie toe en ga verder met koken zonder de beker. Vertel me eens wat over de volgende keer! Dit carbonara-recept is echt heerlijk. Ik ben blij dat je het leuk vond 😉 Bedankt dat je ons volgt!
Hallo Elena, bedankt voor deze geweldige blog, ik heb je onlangs ontdekt en ik ben heel blij.
Dit gerecht ziet er geweldig uit, maar ik heb een vraag,
Sla je niet linksaf?
Bedankt voor uw aandacht en tot ziens.
Christina.
Hallo Cristina, het is niet nodig om naar links te draaien. Jij vertelt me hoe. Groeten en hartelijk dank voor uw bezoek. Ik ben blij dat je onze blog leuk vindt!
Geweldig maar echt !!!!
Voor hoeveel mensen is het recept? Omdat ik het heb gedaan en er veel van heb gekregen. Bedankt
Mannen zijn ook van thermomix
Hallo Jose Manuel, we nemen het als een enkel gerecht en het is voor 4 personen. Ik ben blij dat je het leuk vind. Al het beste.
Geweldig!, Maar ik heb een kleine wijziging aangebracht om het recept lichter te maken en ze waren een succes: zie je, ik heb de room vervangen door verdampte melk, ideale melk, en het resultaat was schandalig. Moedig je aan om de verandering te proberen, veel lichter en erg lekker.
Bedankt voor het recept, eenvoudiger kan niet. Een kus
Hoe goed, Marién!. Ik wil het proberen. Al het beste.
mijn man is gek op spaghetti carbonara, die hij altijd met tomaat heeft gegeten. Bedankt meiden, nu eet hij gevarieerder en zelfs zijn moeder vertelt hem dat hij magerder is.
HEEL ERG BEDANKT ...
Ik ben erg blij, elenairene!
ummmm ... wat een heerlijk ding !!!! Ik heb net de keuken opgehaald, die ik overigens met de thermomix afmaak in een plisplas, en ik heb dit recept gemaakt dat ik vanmorgen zag. Mijn mensen vonden het geweldig ... alsof ze vochten over wat er vanavond of morgen nog te eten was. Ik kan me voorstellen dat zelfs als ze op dit moment niet worden gegeten, ze hetzelfde blijven, toch? Het enige dat ik veranderde was het spek voor serranoham, aangezien mijn man niet van spek houdt… en het was geweldig. Een dikke kus en ga zo door ...
Hallo Elena !! Ik heb de macaroni gemaakt met de saus, de waarheid is dat hij erg lekker is maar hij is erg vloeibaar en ik vind de saus wat dikker zodat hij goed in de pasta is geïmpregneerd. Wat had ik verkeerd kunnen doen? op de foto is de saus dik. Zeg je dat ik heel blij ben met je blog.
uuuuummmm, uuuuummmmm, nnnmnm, nmnm, mnm ,,,, mmmmmmnnnmmmm !!!!
Goede reactie Diana! Er valt niets meer toe te voegen, behalve u te bedanken. Ik ben erg blij dat je ze zo leuk vond hehehehe.
hallo
Als het voor 6 wordt gedaan, zet ik de ingrediënten dan in verhouding en de tijden?
bedankt
Hallo maite,
Ik zou de tijden aanpassen, maar ik zou ze niet verdubbelen. Ik zou het als volgt voorbereiden:
Doe de ui, boter, olie, spekjes en een beetje peper in het glas. We malen 20 seconden, op snelheid 4.
De resten die op het deksel en op de wanden van het glas zijn achtergebleven, laten we met de spatel zakken.
We programmeren 9 minuten, varoma temperatuur en snelheid 2.
Voeg de room en geraspte kaas toe. Maal gedurende 15 seconden, op snelheid 7 en programmeer 10 minuten, temperatuur 100º en snelheid 3.
We testen of het zout nodig heeft en zo ja, dan voegen we een beetje toe. We bewaren de saus in een kom.
De rest van het recept zou het hetzelfde laten.
Ik hoop dat het je goed staat!
Kisses!
Ja, het is dik, maar als je het lekkerder vindt, kun je een scheutje melk toevoegen. Ik vind het geweldig, deze zaterdag hebben we het zelfs klaargemaakt om te eten. Heerlijk !!
wat een goede zaak heb ik !!!!
We zijn blij dat je dit klassieke recept lekker vond !!
Kisses!
MADRE MIA !!! IK HEB ZE GEWOON IN EEN MOMENT VAN NIETS GEMAAKT EN ZE ZIJN HEERLIJK !!!! EN DUS ZIJN ZE IETS MEER LICHT… HAHAHAHAH !!! BEDANKT VOOR DE RECIPEAAAAA
Wat een goede Jandri, we zijn erg blij! Zeer goede lichtaanpassing; P
Ik heb het recept vaak gemaakt, maar deze keer was de saus niet erg dik, waarom?
Misschien heb je het merk kaas of room veranderd? Mocht het weer gebeuren, laat de saus dan langer koken, hierdoor kan de room verdampen en wordt de saus dikker. Bedankt voor uw bericht! Een knuffel 🙂
Hello!
In het recept is het nodig om een omgekeerde draai te maken bij het toevoegen van spaghetti xq als ze niet veel worden geplet.
Hallo Ruth, om pasta te koken is het niet nodig om naar links te draaien, maar als de pasta zachter is en eerder kookt, kunnen we voor de veiligheid perfect naar links draaien. 🙂 Bedankt voor het volgen van ons !!