Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Spaghetti carbonara

Dit is een van de favoriete gerechten van mijn man, nou ja en de mijne ook. Het is heel gemakkelijk en snel te doen en het resultaat is geweldig.

zelfs van de ene op de andere dag zijn ze erg rijk. Ik maak ze meestal om te eten, maar er zijn altijd restjes en mijn man neemt ze doordeweeks (ik eet op het werk en hij thuis, wat een geluk!) En hij zegt dat ze nog steeds erg goed zijn.

La authentiek recept het heeft een ei, maar deze versie is anders en geschikt voor ei-intolerantie. Het komt uit het basis Thermomix-boek.

Meer informatie - De authentieke pasta carbonara kennen

Bron - Boek essentieel door Thermomix®

Pas dit recept aan uw Thermomix®-model aan


Ontdek andere recepten van: Rijst en Pasta, Gemakkelijk, Ei-intolerantie, Minder dan 1 uur

De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

43 reacties, laat de jouwe achter

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Lorena zei

    dat ziet er beter uit !!!!!!!!!!!

  2.   piluka zei

    Ik vind ze meer op een traditionele manier leuk, maar mijn man houdt op die manier van ze en ik doe ze ook veel.
    Kleine kusjes

  3.   Mª ANGELES zei

    Kijk hoe goed, ik wist niet wat ik vandaag moest eten en je hebt me een idee gegeven…. DANK U

    1.    Elena zei

      Ik hoop dat je ze leuk vond, Mª Angeles. Al het beste.

  4.   Honingkonijn zei

    Hallo Elena !!! Ik weet niet veel van de Italiaanse keuken, maar mijn zus die op Erasmus in Rome was (die trouwens net als jij wordt genoemd) legde haar handen op haar hoofd toen ze zag dat ik de pasta zo klaarmaakte, de carbonara heeft er geen room erin !!! gewoon een ei en de pancetta ... kijk maar aan de goede kant, minder calorieën voor het lichaam!
    Kusjes!!

    1.    Elena zei

      Het is waar, Honeybunny, ik heb al gezien hoe ze in Italië worden gemaakt. Nou, ik vind de vormen geweldig! Ik ga op zoek naar een Italiaans recept en ik zal proberen het aan te passen aan de Th, laten we eens kijken hoe ze uitkomen!

  5.   Jessie zei

    Bedankt voor het geven van het recept zonder eieren, want de waarheid is dat we het thuis lekker vinden met vloeibare room (hoewel het niet het authentieke Italiaanse recept is). Ik heb de spaghetti carbonara maar één keer gemaakt in Thmx, de rest altijd in de pot! !!

    1.    Elena zei

      Blij dat je dit recept Jessie lekker vindt! Thuis vinden we ze erg leuk en ik doe ze heel vaak, ze zien er perfect uit. Al het beste.

  6.   maria zei

    Ik woon in Italië, en het is waar dat carbonara wordt bereid met eieren, dat wil zeggen, ze zijn eigenlijk gemaakt met losgeklopte eieren en het wordt erin gedaan zodra we de pasta van het vuur halen, om te voorkomen dat hij gaat stremmen!
    Hoe dan ook, het is dus ook geweldig. Probeer met de room en een beetje natuurlijke tomaat of zelfs gebakken, een beetje ... het is een genot !!!
    Bedankt meiden!

    1.    Elena zei

      Heel erg bedankt, Maria, ik zal ze proberen met een beetje tomaat. Al het beste.

  7.   Delfi zei

    Buenisimossss !!
    Ik heb ze nog nooit gemaakt, maar ik zal ze binnenkort proberen.
    Ze zien eruit als ... ummmmm
    Bedankt Elena !!

    1.    Elena zei

      Ik hoop dat je ze leuk vindt, Delfi! Groeten en hartelijk dank voor uw bezoek.

  8.   marisol zei

    Hoe goed ze eruit zien, ik zal ze morgen proberen, BEDANKT

    1.    Elena zei

      Ik hoop dat je ze leuk vindt, Marisol, vertel het me. Al het beste.

  9.   Estefania zei

    Ik heb het net gedaan !!
    Het is heerlijk, mijn vraag is of het kan worden ingevroren, ik heb genoeg over maar ik heb nog nooit een saus met room ingevroren. Het is mogelijk?
    heel hartelijk bedankt
    Een kus

    1.    Elena zei

      Hallo Estefanía, ze kunnen worden ingevroren, maar doe het bij het ontdooien en verwarmen langzaam, verwarm ze beetje bij beetje zodat de room goed blijft. Al het beste.

  10.   Tony Monge zei

    Ik heb ze net gemaakt, ze zien er voortreffelijk uit, maar ik heb twee dudilla's, aangezien we met twee zijn heb ik minder pasta gekookt, de saus kan nog een dag worden ingevroren. En aan de andere kant leek het een geweldig idee om bacon in de magnetron te gebruiken, maar ik zou graag willen weten of groentepapier essentieel is en waar je het kunt krijgen.
    Heel erg bedankt voor alles en gefeliciteerd met de blog. Hou ervan!!

    1.    Elena zei

      Hallo Toñy, ja je kunt de saus invriezen en het groentepapier is in bijna alle supermarkten verkrijgbaar. Het heet vetvrij papier of perkamentpapier. Ik koop het bij Mercadona. U kunt dit papier vervangen door een paar keukenpapieren. Je plaatst er ongeveer vier of vijf eronder en nog eens zoveel erboven. Groeten en ik ben erg blij dat je onze blog leuk vindt.

    2.    Naief zei

      Hallo. Ik heb het vandaag geprobeerd en om de een of andere reden toen ik het water erin deed, was het glas met 1100gr al erg vol. Dus dan heb ik maar 250gr pasta gedaan, maar toch is het een beetje teruggekomen. Wat heb ik verkeerd gedaan? Ik heb de bedragen gecontroleerd en zou zeggen dat ze in orde waren. Toch zijn ze goed geweest, de saus een beetje vloeibaar.

      1.    Irene Arcas zei

        Hallo Cándido, het is normaal dat wanneer de pasta gaar is, deze kan overlopen als hij kookt met het bekerglas op zijn plaats. Als dat je overkomt, verwijder dan de beker en voeg een scheutje olijfolie toe en ga verder met koken zonder de beker. Vertel me eens wat over de volgende keer! Dit carbonara-recept is echt heerlijk. Ik ben blij dat je het leuk vond 😉 Bedankt dat je ons volgt!

  11.   Cristina Cabanillas zei

    Hallo Elena, bedankt voor deze geweldige blog, ik heb je onlangs ontdekt en ik ben heel blij.
    Dit gerecht ziet er geweldig uit, maar ik heb een vraag,
    Sla je niet linksaf?
    Bedankt voor uw aandacht en tot ziens.
    Christina.

    1.    Elena zei

      Hallo Cristina, het is niet nodig om naar links te draaien. Jij vertelt me ​​hoe. Groeten en hartelijk dank voor uw bezoek. Ik ben blij dat je onze blog leuk vindt!

  12.   Jose Manuel zei

    Geweldig maar echt !!!!
    Voor hoeveel mensen is het recept? Omdat ik het heb gedaan en er veel van heb gekregen. Bedankt

    Mannen zijn ook van thermomix

    1.    Elena zei

      Hallo Jose Manuel, we nemen het als een enkel gerecht en het is voor 4 personen. Ik ben blij dat je het leuk vind. Al het beste.

  13.   Marien zei

    Geweldig!, Maar ik heb een kleine wijziging aangebracht om het recept lichter te maken en ze waren een succes: zie je, ik heb de room vervangen door verdampte melk, ideale melk, en het resultaat was schandalig. Moedig je aan om de verandering te proberen, veel lichter en erg lekker.
    Bedankt voor het recept, eenvoudiger kan niet. Een kus

    1.    Elena zei

      Hoe goed, Marién!. Ik wil het proberen. Al het beste.

  14.   elenaire zei

    mijn man is gek op spaghetti carbonara, die hij altijd met tomaat heeft gegeten. Bedankt meiden, nu eet hij gevarieerder en zelfs zijn moeder vertelt hem dat hij magerder is.
    HEEL ERG BEDANKT ...

    1.    Elena zei

      Ik ben erg blij, elenairene!

  15.   sandra mc zei

    ummmm ... wat een heerlijk ding !!!! Ik heb net de keuken opgehaald, die ik overigens met de thermomix afmaak in een plisplas, en ik heb dit recept gemaakt dat ik vanmorgen zag. Mijn mensen vonden het geweldig ... alsof ze vochten over wat er vanavond of morgen nog te eten was. Ik kan me voorstellen dat zelfs als ze op dit moment niet worden gegeten, ze hetzelfde blijven, toch? Het enige dat ik veranderde was het spek voor serranoham, aangezien mijn man niet van spek houdt… en het was geweldig. Een dikke kus en ga zo door ...

  16.   Núria zei

    Hallo Elena !! Ik heb de macaroni gemaakt met de saus, de waarheid is dat hij erg lekker is maar hij is erg vloeibaar en ik vind de saus wat dikker zodat hij goed in de pasta is geïmpregneerd. Wat had ik verkeerd kunnen doen? op de foto is de saus dik. Zeg je dat ik heel blij ben met je blog.

  17.   Diana zei

    uuuuummmm, uuuuummmmm, nnnmnm, nmnm, mnm ,,,, mmmmmmnnnmmmm !!!!

    1.    Irene Thermorecetas zei

      Goede reactie Diana! Er valt niets meer toe te voegen, behalve u te bedanken. Ik ben erg blij dat je ze zo leuk vond hehehehe.

  18.   Maite zei

    hallo
    Als het voor 6 wordt gedaan, zet ik de ingrediënten dan in verhouding en de tijden?

    bedankt

    1.    Mayra Fernandez Joglar zei

      Hallo maite,

      Ik zou de tijden aanpassen, maar ik zou ze niet verdubbelen. Ik zou het als volgt voorbereiden:

      Doe de ui, boter, olie, spekjes en een beetje peper in het glas. We malen 20 seconden, op snelheid 4.

      De resten die op het deksel en op de wanden van het glas zijn achtergebleven, laten we met de spatel zakken.

      We programmeren 9 minuten, varoma temperatuur en snelheid 2.

      Voeg de room en geraspte kaas toe. Maal gedurende 15 seconden, op snelheid 7 en programmeer 10 minuten, temperatuur 100º en snelheid 3.

      We testen of het zout nodig heeft en zo ja, dan voegen we een beetje toe. We bewaren de saus in een kom.

      De rest van het recept zou het hetzelfde laten.

      Ik hoop dat het je goed staat!

      Kisses!

  19.   Irene Arcas zei

    Ja, het is dik, maar als je het lekkerder vindt, kun je een scheutje melk toevoegen. Ik vind het geweldig, deze zaterdag hebben we het zelfs klaargemaakt om te eten. Heerlijk !!

  20.   Noelia Sanchez zei

    wat een goede zaak heb ik !!!!

    1.    Mayra Fernandez Joglar zei

      We zijn blij dat je dit klassieke recept lekker vond !!
      Kisses!

  21.   JANDRI zei

    MADRE MIA !!! IK HEB ZE GEWOON IN EEN MOMENT VAN NIETS GEMAAKT EN ZE ZIJN HEERLIJK !!!! EN DUS ZIJN ZE IETS MEER LICHT… HAHAHAHAH !!! BEDANKT VOOR DE RECIPEAAAAA

    1.    Irene Arcas zei

      Wat een goede Jandri, we zijn erg blij! Zeer goede lichtaanpassing; P

  22.   Esther zei

    Ik heb het recept vaak gemaakt, maar deze keer was de saus niet erg dik, waarom?

    1.    Irene Arcas zei

      Misschien heb je het merk kaas of room veranderd? Mocht het weer gebeuren, laat de saus dan langer koken, hierdoor kan de room verdampen en wordt de saus dikker. Bedankt voor uw bericht! Een knuffel 🙂

  23.   Ruth zei

    Hello!
    In het recept is het nodig om een ​​omgekeerde draai te maken bij het toevoegen van spaghetti xq als ze niet veel worden geplet.

    1.    Irene Arcas zei

      Hallo Ruth, om pasta te koken is het niet nodig om naar links te draaien, maar als de pasta zachter is en eerder kookt, kunnen we voor de veiligheid perfect naar links draaien. 🙂 Bedankt voor het volgen van ons !!