Tuintomatensalade met gember- en pepermuntdressing

Een spectaculaire combinatie van smaken! Dit tuintomatensalade met gember en muntdressing het is geweldig, het is vers, heerlijk, smaakvol en intens. Er zijn twee ingrediënten waar je extra op moet letten: tomaten en tonijn, want die moeten van zeer goede kwaliteit zijn. Uiteindelijk zijn zij de hoofdrolspelers van ons gerecht en zonder hen zou het gerecht niet zo lekker zijn.

Voor tomaten Ik raad roze tomaat, raff, blauwe lucht of een salade aan. Het is een goed idee om het te schillen, zo maken we de beet gladder en aangenamer. Voor hem tonijnIn dit geval raad ik je tonijnbuik of lendenen van bonito uit het noorden aan, ingeblikt in olijfolie. Maar nogmaals, goede kwaliteit.

Eigenlijk zouden deze twee ingrediënten met een goede olie en zout al een schandaal zijn. Maar in dit geval gaan we onze salade een speciaal tintje geven door een dressing te maken met knoflook, gember, citroen en munt. En om af te sluiten, een vleugje chilipoeder en Himalayazout om je dat te geven stempel laatste. Als je geen chilipoeder hebt, kun je peper of hete paprika gebruiken en voor zout raad ik je aan om een ​​iets speciaal zout in huis te hebben om in sommige bereidingen te gebruiken, zoals vlokkenzout of roze Himalayazout. Zo geven we kleur en textuur aan onze meest bijzondere gerechten. Deze zouten kunnen a priori duurder zijn, maar aangezien een zeer kleine hoeveelheid wordt gebruikt, verspreiden ze veel.

Tuintomatensalade met gember- en pepermuntdressing

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

deze tuintomatensalade met gember en muntdressing het is geweldig, het is vers, heerlijk, smaakvol en intens. En het is ook nog eens heel gemakkelijk, het is in 5 minuten klaar.

• Irene Arcas

• keuken: modern
• Recept type: salades
• Calorieën: 225
• Porties: 4

• Kooktijd: 5M
• Totale tijd: 5M

Ingrediënten

• 4 middelgrote tomaten van zeer goede kwaliteit
• 1 plakje verse gember van 1 cm dik en zonder vel
• 2 teentjes knoflook
• 1/4 rode ui
• 100 g extra vierge olijfolie
• een handvol verse muntblaadjes
• het sap van 1/2 citroen en de schil van de schil
• een snufje Himalayazout
• een snufje chilivlokken
• 4-8 tonijn- of buikfilets (naar smaak)

Voorbereiding

1. We schillen de tomaten en verwijderen de steel. We snijden ze in achten en doen ze in een kom.

   We snijden de ui in hele dunne reepjes en voegen die ook samen met de tomaat toe.

2. In het glas voegen we de gember, knoflook, olie, citroensap, citroenschil, zout en munt toe en crushen 5 seconden, snelheid 7. Als het niet goed is verpletterd, laten we de resten zakken en herhalen we de operatie.

    

3. We voegen deze dressing toe aan onze kom met de tomaat en ui en roer goed. Laat 2 minuten staan ​​en roer opnieuw.

4. We borduren en plaatsen de salade op een schaal en de tonijnlende erop. Strooi de chilivlokken en nog wat Himalayazout over de tonijn. Genieten!