Aardappel-, wortel- en sperziebonensoep

Met de komst van september keren de routines terug. Ook het gebrek aan tijd (en ideeën) om het avondeten te maken. Omdat we hier zijn om te helpen, stellen we vandaag een rijke aardappel-, wortel- en sperziebonensoep.

Het is in korte tijd bereid, met eenvoudige ingrediënten die we zelfs kunnen vervangen door anderen. Het komt me bijvoorbeeld voor dat we in plaats van sperziebonen wat boeketten van broccoli.

Het heeft aardappel, veel aardappel, maar aangezien we het in kleine stukjes gaan snijden, is het praktisch ongedaan gemaakt en dient het om textuur aan de bouillon te geven.

Als je wilt dat het consistenter is, kun je wat toevoegen noedel (een van die zeer eindig).

Aardappel-, wortel- en sperziebonensoep

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Ons voorstel voor een gezond diner

• Ascen Jimenez

• keuken: tradicional
• Recept type: soepen
• Calorieën: 200
• Porties: 4

• Voorbereidingstijd: 15M
• Kooktijd: 35M
• Totale tijd: 50M

Ingrediënten

• 35 g ui in stukjes
• 30 g bleekselderij in stukjes
• 30 g extra vierge olijfolie
• 700 g water
• 150 g wortel, geschild en in kleine stukjes (1 cm of minder)
• 110 g sperziebonen, ook in stukjes gesneden (1 centimeter)
• 400 g aardappel geschild en in blokjes (1 centimeter)
• Een beetje zout (of niets als het voor baby's is)

Voorbereiding

1. We doen de ui en bleekselderij in het glas. Wij programmeren 5 seconden, snelheid 5​ We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven.

2. Voeg de olijfolie toe en programmeer 3 minuten, 120º, snelheid 1.

3. Voeg het water, de wortel, de aardappel, de sperziebonen en het zout toe. Wij programmeren 30 minuten, 100º, linksom, lepelsnelheid.

4. Als we willen kunnen we wat noedels toevoegen en de . programmeren tijd aangegeven op de verpakking, 100º, bocht naar links, baksnelheid. Het kan ook worden geserveerd met stukjes brood of zelfs met geraspte kaas.

Meer informatie - 9 recepten met broccoli