Zeeduivel in groene saus met garnalen en venusschelpen

Voorbereiding

1. We doen de mosselen in koud gezouten water zodat ze een paar minuten ervoor het zand loslaten.

2. We doen de peterselie in het glas en hakken 3 seconden, snelheid 7. We verwijderen naar een kom en reserveren.

3. We doen de knoflook en olie in het glas. We steken 3 seconden, snelheid 7, we laten de overblijfselen zakken en bakken 5 minuten, temperatuur 120 ° C, snelheid 2.

4. Voeg het maizena toe rond de messen en de chili (optioneel) en bak 2 minuten, temperatuur 120 ° C, snelheid 2.

5. Voeg de wijn en de visbouillon toe.

   We introduceren de mand met de in folie gewikkelde eieren en de aardappelen en het programma 6 minuten, Varoma-temperatuur, snelheid 2.

6. We verwarmen de oven voor op 180ºC.

   Vet ondertussen de Varoma-container licht in en plaats de goed gekruide plakjes zeeduivel erin.

   We dekken de Varoma af en plaatsen deze op zijn plaats. We programmeren 9 minuten, Varoma-temperatuur, snelheid 2.

    

7. We verwijderen de Varoma en de mand. We doen de aardappelen in een diepe ovenschaal met een flinke scheut olijfolie, zout en peper en zetten ze in de oven 15 minuten bij 180º.

   We koelen de eieren onder de kraan met koud water en reserveren.

8. Voeg de uitgelekte venusschelpen en de helft van de gehakte peterselie toe aan het glas en programmeer 3 minuten, Varoma-temperatuur, lepelsnelheid, linksom.

    

9. We halen de bak met aardappelen die we in de oven hadden, we dumpen de inhoud van het glas met de saus en de venusschelpen, we plaatsen de zeeduivel en de gepelde garnalen.

    

10. Bak 5 minuten op 180º. 

    Terwijl we de eieren schillen en in partjes snijden. We halen de bak uit de oven en decoreren met de eieren en de resterende peterselie. Eten!