Cæsarsalat

Opprinnelsen til den berømte Cæsarsalaten er så usikker at den nesten er en legende. Som det er den originale oppskriften som det er så mange av versjoner som dager i året.

Når du snakker om salaten, må du huske at ikke alle er det lys. Denne jeg presenterer for deg i dag, er ikke en salat å bruke, og heller ikke en som vi kan konsumere hvis vi tar vare på vekten vår. Selv om den har salat, kombineres den med andre ingredienser som skyter opp kaloriene. Så det er best å konsumere det som enkelt plate siden den har alle matvaregruppene: grønnsaker, kjøtt, egg, meieriprodukter ...

Hvis du planlegger å lage Cæsarsalat til spise uteEnten det er kontor, felt eller strand, foreslår jeg at du tar med ingrediensene hver for seg. Når du spiser, setter du dem sammen, og hver og en vil ha den perfekte teksturen.

Cæsarsalat

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Deilig Cæsarsalat, der den milde smaken av salat kombineres med parmesan, krutonger og stekt kylling. Og krydret med sin spesielle krydder.

• Mayra Fernandez Joglar

• Oppskriftstype: salater
• Kalorier: 485
• Serveringer: 4

• Forberedelsestid: 28M
• Matlagingstid: 2M
• Total tid: 30M

Ingredienser

For dressingen:

• 40 g parmesanost
• 1 nivå spiseskje (dessert) av Dijon sennep
• 1 ss (dessert) Worcertershire saus
• 8 dråper Tabasco
• 15 g rødvineddik
• 1 ansjos
• 1 egg
• 1 eggeplomme
• Svart pepper
• 100 g olivenolje

For salaten

• 1 romaine-salat
• 1 kyllingbryst
• 35 g krutonger eller stekt brødstein
• Stekeolje
• Parmesanostflak

Preparación

1. Riv osten til 10 sekunder, hastighet 6. Tilsett resten av dressingsingrediensene unntatt oljen. Bland i 30 sekunder, hastighet 8. Senk innholdet på bladene.

2. Sett en bolle på toppen og veie oljen. Reservere.

3. Fyll begeret halvveis med vann og legg det på lokket. På denne måten vil begeret ha mer vekt og filtrere oljen bedre. Program 1 minutt, hastighet 4 og hell oljen litt etter litt i lokket. Den vil falle i en tråd og emulgere med resten av ingrediensene.

4. Fjern sausen og reserver i kjøleskapet.

5. Vask, tøm godt og hakk salaten. Skjær kyllingbrystet i strimler og stek i varm olje. Forbered krutongene ved å steke brødet kuttet i firkanter.

6. Bland salaten med kyllingen og krutongene. Pynt med noen nyklippte parmesanostflak. Presentere salaten og dressingen hver for seg slik at hver kan serveres etter smak.

Ekvivalenser med TM21

Mer informasjon - Frisk gulrotsalat