(27 stemmer)
Laster inn ...
For meg ville det ikke være noen jul uten roscón de Reyes. Er min favoritt søt På dette tidspunktet kunne jeg gå uten å prøve nougat, men uten roscón, kunne jeg ikke!
Vi har alltid kjøpt dem, men da mor begynte å selge Thermomix, han ble glad i å forberede dem henne. Nå som du ikke kan høre meg, må jeg innrømme at de første var en test, for selv om de smakte godt, skålte de oss alltid litt til vi forsto deres lykkelige ovn.
Etter disse første opplevelsene forbedret ting seg så mye at vi i dag bare spiser roscones laget av oss, med naturlige ingredienser og ingen konserveringsmidler. I tillegg trenger vi ikke det fordi de vanligvis ikke varer hjemme i to dager, langt mindre hvis de er fylt med krem, trøffel eller konditorkrem.
Husk at i de som er laget av oss, må vi også plassere overraskelse spesielt hvis det er barn hjemme. Mer enn en gang var min overraskelse at "Det er ingen overraskelse." Jeg vet ikke hvor hodet mitt er, men denne lille detaljen skjer noen ganger med meg !!
Jeg vet det virker arbeidskrevende å gjøre selv om nøkkelen ligger i kjærlighet, engasjement og tålmodighet til å forberede den uten hast og heller nyte forberedelsene. Nå som det skjer med meg, begynner jeg å nyte det siden jeg pulveriserer sukkeret med appelsin- og sitronskallet. Jeg elsker lukten av dette smaksatt sukker.
På stigningene til bord, det er ingen angitt tid. Det avhenger mye av romtemperaturen på kjøkkenet på den tiden. Hvis du har det travelt (som ikke skyldes, men noen ganger er det ikke noe valg ...), kan du ta Thermomix-glasset litt nærmere radiatoren, og det vil stige litt tidligere. Likevel, for å gi deg en ide, tok det meg omtrent halvannen time å gå opp sist.
Når vi har fått roscón på stekeovnen og børstet den med egg, pynter vi den forsiktig og venter igjen til siste heving til den dobler i volum. Hvis du lar det være all nødvendig tid, er det utrolig å se at det vokser, noen ganger tror jeg at det ikke passer i skuffen.
Med denne mengden deig kan vi lage en stor rull på 1 kilo eller 2 på omtrent 500 g. Selv om du kan lage dem slik du vil. Jeg lager vanligvis 2 roscones, en på ca 750 g for hele familien og den andre lille jeg fryser den til en annen dag for å forberede den til frokost.
Hvis du vil ha det congelar Når vi har fjernet deigen fra glasset, former vi den til en kule og med slikkepinnen lager vi de to delene. Vi legger en i en frossen pose, og klemmer deigen slik at ingen luft blir igjen og fryser. Så når vi vil bruke den, tar vi den ut av fryseren, og når deigen er tint, fortsetter vi med resten av trinnene.
Jeg håper jeg har hjulpet deg, og at du i år kan smake på denne utrolige søte maten du har laget hjemme. Det er en glede å ta nylig laget og til og med noe varmt. Gjør meg gal !!
Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen
Uff !!!!, jeg vet ikke om jeg en dag vil tørre, jeg prøvde det for 2 år siden, og det var ikke veldig vellykket, jeg må prøve oppskriften din for å se om det er mer flaks.
Din ser flott ut.
Takk så mye…
Elena beviser at de første for rundt tre år siden også kom ut litt plof, men de andre motstår ikke lenger meg. Denne flotte og spesielt hjemmelagde som er uvurderlig.
En hilsen
Jeg tror jeg kommer til å prøve det fordi kongenes dag vi får sammen hele familien å spise, og jeg vil gjerne ha den laget for meg, men jeg har 3 tvil:
1. TAR MORMESSEN LENGE Å VÆRE KLAR?
2. EFTER MAKERDEGEN MÅ jeg vaske glasset for å lage ROSCON-DEGEN?
3. BLIR FUKTET SUKKER HJEMME ELLER ER DET NOE SPESIELT DET DU SELGER?
Tusen takk for oppskriften.
Laura prøvde, for hvis du ser ut med en super roscón, vil du la dem være med munnen åpen.
Det tar ikke lang tid før deigen er klar i et kvarter mer eller mindre og sannheten er at jeg vil huske at jeg etterpå vasker glasset fordi jeg synder å vaske det mange ganger. Du lager det fuktede sukkeret ved å tilsette en spiseskje vann, og det må forbli som du ser på bildet som kakede hauger.
Jeg håper det går bra for deg, gjør det dagen før med ro i sjelen.
En hilsen
Tusen takk, jeg tror i ettermiddag at jeg vil bevise at jeg har tid fordi jeg er alene, jeg hadde tenkt å gjøre halvparten, jeg tror ikke det er noe problem, ikke sant? (beklager så mange spørsmål).
Hei Laura, med halvparten av ingrediensene vil den være perfekt for deg. Du vil fortelle oss det. Beste ønsker.
TAKK, TIL SLUTT JEG GJENDE DET HELT OG FROST HALVT, SORRY JEG KAN IKKE LÆRE DET MEN HAN GJORT DET IKKE TID TIL Å TAKE ET FOTO AV DET, NÅR JEG VET AT DET VAR allerede startet.
Jeg vil allerede gjøre det mot den som gjør med den frosne deigen.
Laura Jeg er glad du likte det. Sikkert disse festene vil du gjøre noen få, og du sender oss allerede bildet slik at vi kan se det.
En hilsen
Hvor kan du finne figurer å gjemme seg i roscón? Hvilket materiale må de være for å holde bakingen ??? Tusen takk for oppskriftene dine !!!
Sannheten er at jeg ikke vet veldig godt hvor jeg skal finne figurer, fordi jeg bruker de fra andre år med kjøpte roskoner som familien min har til meg, men de er vanligvis laget av leire. Jeg pakker dem inn i gjennomsiktig film og legger dem i deigen, og de tåler varmen.
En hilsen
Hei Silvia, det ser veldig bra ut, og jeg synes også det er flott å gjøre det selv og legge ting inn i barna, men jeg er også i tvil om at du kan hjelpe meg:
- Hvis du senere fyller den med krem eller krem, når gjør du det når den er klar?
- Du som allerede må ha erfaring, er det figurer eller noe som kan settes inn og ikke ødelegges i ovnen?
Tusen takk for all hjelpen din, Thermomix er fuming 🙂
En klem
Ruth fyllingen er ferdig når den er bakt og kald. Du klipper den forsiktig og fyller den med det du liker aller best. Vi elsker krem, men trøffel eller konditorkrem er også gal for meg. Og figurene jeg vanligvis bruker er laget av roscones leire som familien min har kjøpt i andre år.
En hilsen
Jeg gjorde det i fjor, og jeg har ikke hatt min thmx på en måned! Det kom deilig ut, og jeg fant ikke appelsinblomstvannet (i år har jeg allerede forberedt min lille båt hahaha)
Fuktet sukker er det, sukker med noen dråper vann. De vil være som kloder, som når vi har fuktighet.
Den fylles når den er klar og kald. Jeg la de keramiske figurene der jeg har beholdt tidligere år.
Jeg vet ikke hvor lang tid surdeigen tar, det kommer an på temperaturen på huset. Det er best å gjøre det enten tidlig eller dagen før på ettermiddagen med letthet.
Jeg husker ikke om jeg har vasket glasset, når jeg ikke legger noe ... Jeg vasker det ikke hahaha
Jessie, du må prøve det med appelsinblomstvannet, det gir det et spesielt preg som jeg elsker. For meg er det en viktig ingrediens slik at den smaker som Roscón.
En hilsen
Hvor kan jeg kjøpe appelsinblomstervann? Tusen takk og gratulerer for bloggen, du er flott.
Jeg kjøper det på apoteket ... selv om de i store butikker vanligvis har det også ....
Hvis Patricia også blir kjøpt på apoteket og er like verdt det, takk for ditt bidrag.
Encarni, jeg kjøper det vanligvis i store supermarkeder, eller det er de som kjøper det på apotek, og jeg forstår også at det er verdt det. Beste ønsker
Hvis du kjøper det på apoteket, se på sammensetningen som i går ga de meg en som var for ansikts tonic og takk og lov jeg fikk lese før du åpnet den, i morges har jeg returnert den og jeg har kjøpt vahinen i Carrefour.
Jeg kjøper også merkevaren Vahine. Du finner den i nesten alle supermarkeder. Beste ønsker.
Hallo!! Jeg har nettopp kjøpt appelsinblomstvannet på apoteket, og det står faktisk at det er for ansikts tonic, men jenta der fortalte meg at det også fungerer for bakverk fordi de alltid hadde solgt det ... Men jeg vet ikke hva jeg skal gjøre ... hva anbefaler du meg?
Hilsen og god ferie !!
Kjøper du det på apotek, må det være egnet til matbruk.
Jeg vil virkelig gjøre det, jeg ønsket å prøve det før Reyes, (fordi vi ikke spiser det her før den dagen) for å se hvordan det kommer ut, men med så mye søtt ... Jeg håper at når dagen kommer det vil vise seg halvparten så godt som et deg.
Sonia er sikker på at det viser seg bra for deg, gjør det med tålmodighet og mye omsorg, og det er det jeg sier til folket mitt at de trenger en god Roscón. Du vil fortelle meg hvordan.
En hilsen
Hvor kjøpes appelsinblomst vann? Takk skal du ha
Jeg kjøper den vanligvis i store supermarkeder som alcampo, carrefour, hipercor.
En hilsen
Hei, jeg lagde roscón sist lørdag og den var deilig, det er utrolig hvor god den er og smaken er fantastisk, bedre enn de du kjøper. Jeg er spent på thermomixen min og jule desserter.
Men du sier at det tar omtrent en time å stige, men det tok meg 3 timer å heve meg, og etter å ha dannet roscón tok det ytterligere to timer å doble volumet ...
Jeg la det piskede egget og sukkeret i det etter at det steg, spiller det noen rolle, ellers skal hevingen gjøres med egget? Jeg gjorde det ikke slik fordi jeg ikke kjenner egget på roscón så lenge til det stiger, det kan bli dårlig, ikke sant?
Nuria Jeg er glad for at det ble bra for deg, og du vil like det. Sannheten er at den kommer bra ut. Tingen med klatringene avhenger av omgivelsestemperaturen, til tider har det tatt meg nær din tid og eggtingen tror jeg ikke vil ha noe, selv om du må være forsiktig hvis du gjør det etter klatringen i tilfelle når du setter pynt på den massen utilsiktet, og den vil gå ned.
En hilsen
God roscon de reyes som alt du gjør, hvis vi ikke har appelsinblomst vann, kan vi sette vanlig vann.
Tania, appelsinblomstvannet er en viktig ingrediens som gir bunken den spesielle smaken, men erstatter den med vaniljeessens, men smaken som er så karakteristisk for roscón, er i stor grad tilført av appelsinblomstvannet. Jeg anbefaler at du kaster den ut. Du kan kjøpe den i et hvilket som helst supermarked som carrefour eller alcampo, og det er ikke veldig dyrt og varer lenge.
Kan du fortelle meg hvordan jeg lager en konditorkrem og trøffelfyllingen. Takk
Montes, se i indeksen til oppskriftene våre, for det er flere desserter som har konditorkrem, for eksempel eple og trøffelkake som San Marcos-kake.
HELLO, jeg lagde roscón i forrige uke fordi barna mine og nevøene var slitne fordi jeg aldri gjorde det, og det ble bra med det faktum at de for konger vil at jeg skal gjøre det igjen, og jeg håper det blir bra igjen. Jeg vil fortelle deg …… Hilsen ………………… .TOMELL ……………
Mari Carmen Jeg er glad for at du vil like det, sannheten er at det som utleier er uvurderlig.
Hilsen og god ferie !!
Hei, jeg ønsket å spørre deg i hvilken del av supermarkedet jeg leter etter appelsinblomst vann, skal kjøpe det fordi jeg aldri har sett det takk ………………
Hei Sandra, hvor er det søte som sjokolade og syltetøy eller nær gjær, ostemasse konvolutter, vaniljesaus, vaniljesaus, ... Det er vanligvis et stativ med konditorblyanter, sjokolade perler, sjokolade nudler, vanilje aroma, ... Det er vanligvis der.
deilig! I fjor jobbet jeg i Reyes, som jeg laget roscon nesten med i februar! På den tiden fant jeg ikke appelsinblomstervann, og en konditor ba meg om å sette rom (jeg tror jeg husker at halvparten av det han indikerer for den andre). I fravær av brød er de gode kaker! Jeg gleder meg til i morgen for å se hvilken oppskrift du har ...
Jeg er glad du liker oppskriftene våre, Caty. Tusen takk for at du så oss. Beste ønsker.
Hallo, i går lagde jeg roscón, eller hva jeg kunne med de to jentene mine som satt på stolen for å hjelpe meg ..., men jeg hadde svikt., Det første da jeg gjorde det andre trinnet, stoppet thermomixen, fordi jeg kunne ikke med speed spike flytte deigen og jeg respekterte mengder, jeg prøvde å skille deigen litt fra bladene, og hvis jeg flyttet deigen igjen, men den ble stående som den ikke kunne, så hva skjer med ovnen , Jeg tror det er for varmt i gruven, og det var veldig raskt, og til slutt ble det bra, men litt kompakt, ikke så svampete som de selger, hva kunne ha skjedd?
Tis, unnskyld meg for å svare deg med litt forsinkelse, noen ganger er det så mange spørsmål som vi savner. Når du kommenterer at når du elter, ga det deg en følelse av at maskinen stoppet, bare fortell deg at dette er måten å elte, vri den til den ene siden og stopp og gi den til den andre og stopp igjen i ytterligere sekunder.
Ovnens temperatur bør være 180 º, og når den har cirka 10 minutter igjen senker jeg den vanligvis til 160 º. Saken med kompakten, det kan være fordi jeg kanskje ikke elter deg godt.
Hilsen og godt nytt år.
Er fersk gjær bakegjær ??? Jeg vil prøve å lage roscon senest i helgen, for å se hvordan det viser seg at det er første gang!
Hei Ana, den ferske gjæren er en pakke med to gjærblokker på 25 gr. Hver. Jeg kjøper den på Mercadona, og det er der smøret er kaldt. Beste ønsker.
Jeg elsker roscón. Jeg ønsket å vite om vi kan erstatte noe av sukkeret med invertsukker og i hvilken andel om det er en mulighet. I så fall når tar vi det inn i deigen?
Hei Sonia:
Ja, du kan erstatte noe av sukkeret med invertsukker. Normalt erstattes massene mellom 10 og 20%. I dette tilfellet vil jeg legge 100 g normalt sukker og 20 g invertsukker.
Trinn 1 må du bare gjøre med vanlig sukker.
Og i trinn 5 legger du til 2, normal pulverisert og invertert.
Resten av oppskriften lik.
Jeg håper du har en luksus !!
Greetings!
Et annet spørsmål, den ferske gjæren som jeg kjøper i mercadona er 25g, jeg må veie opptil 10g, eller er den hel takk ………………. For mordeigen fordi den andre deigen er 20g …………………… ...
Hei Sandra, du må veie den og legge 10 gr. For surdeigen er de ytterligere 20 gr. Beste ønsker.
Det er meg igjen mandelen må være rå eller ristet ……………… ..
Hei Sandra, jeg setter rå mandler. Beste ønsker.
Hei, jeg har en dudilla for å doble volumet til slutt, og med alt på, må du dekke det? takk for alle oppskriftene og for å svare på alle spørsmålene
Nei Rosa, du trenger ikke å dekke til roscón slik at den stiger når den allerede er dekorert og alt bare vær tålmodig og la den stå et par timer. Du får se hvordan det går opp.
Takk Elena for at du svarte i dag. Jeg skal kjøpe den og fortelle deg hvordan det ble. Takk …………… ..
Den ferske gjæren er den som kommer på en liten firkant, i hvilken del de selger appelsinblomstvannet, jeg skal gjøre det i år, for å se hvordan det fungerer
Du hadde rett, gjæren er den på torget, to kommer og appelsinblomstvannet, jeg kjøper det vanligvis i nærheten av kakepynteproduktene, de vahine.
beklager, jeg har allerede satt tvil om gjæren, men uansett vil jeg fortelle deg hvordan alt har ordnet seg, takk
Maria del Mar, det er ingenting å tilgi. Vi er her for å prøve å kvitte oss med tvil og så kunne glede oss over å lage oppskriften vår. Det vil helt sikkert være bra for deg. Du vil fortelle oss det.
Jeg tok den bare ut av ovnen. Det ser bra ut! Sannheten er at jeg trodde det ville være mer arbeid. Det eneste er oppgangstider. Den siste stigningen satte jeg roscon i stuen nær varmeren, og det tok 45 minutter. Verdi. Tusen takk for oppskriftene. Beste ønsker
Jeg håper du liker det, Inma. Du vil fortelle oss det. Beste ønsker.
nydelig! I morges monter 500gr dnata for å fylle den opp, og dette er veldig bra. Nå ber hele familien deg om å forberede deg mer. Hehe. Beste ønsker
Så deilig med krem, Inma!. Sannheten er at det å gjøre det hjemme er fantastisk. I tillegg til å være rik, kjenner vi ingrediensene vi legger til, og det er gledelig at våre folk elsker det vi gjør. Beste ønsker.
sa og doneoo, sannheten er at det er enkelt .... Jeg har modifisert noen små ting fordi jeg ikke hadde alle ingrediensene, jeg har gjort det uten appelsinblomst vann fordi jeg ikke hadde det, jeg manglet også kandisert frukt , så jeg kuttet noen appelsinskiver og jeg har lagt i sukker ... Jeg hadde ikke mandler, men jeg hadde valnøtter ... og til og med ... flott, for å få det til å sveve litt raskere, slo jeg på ovnen og la den ligge en liten stund på 50 grader ... halvkrem og halv trøffel og jeg vet ikke hvilken som massss.Anbefaler at jeg har laget halvparten av ingrediensene og en veldig stor kommer ut..takk for alt
Hei Silvia, jeg har bestemt meg for å gå inn siden jeg ser at den eneste mannen som kommer inn på kjøkkenet, tror jeg i det minste. Spørsmålet mitt knyttet til roscon er når jeg tar den ut på bordet hvis den skal være klissete eller skal jeg kna den til jeg ikke vet at jeg traff hendene mine? Jeg gjorde det allerede i forrige uke, men det kom litt hardt ut, kanskje det var på grunn av matlagingen. Akkurat nå venter jeg på at det kommer ut av munnen min til lag en. Tusen takk
Miguel, når han tar den ut til bordet, er deigen myk, så du bør legge den på litt styrke mel for å hjelpe deg med å kna den litt og danne en ball. Når den er i siste økning, forlot den lang tid, sist jeg hadde den i omtrent 2 timer og nesten 1/2, og da satte jeg vanligvis ovnen på 170 ° bare med den nederste delen, og når det er omtrent 10 minutter å ferdig senker jeg den til 160 ° eller 150 °, og jeg legger varmen opp og ned slik at den blir brun, men ovnen min er gammel og har ingen luft, så jeg tar den ikke på.
Jeg håper du får det riktig. Beste ønsker
Hei Silvia, jeg er Miguel igjen. Jeg forstår at jeg forvarmer ovnen til 200 º og når jeg skal sette den, senker jeg den til 170 º i løpet av de 20 minuttene du anbefaler, og i de siste 10 minuttene senker jeg den til 160 º eller 170 º. Takk på forhånd for hjelpen. Beste ønsker
Ja Miguel, det er som du sier. Det eneste er at jeg vanligvis senker den til 160 ° og til og med 150 °, fordi de første gangene kom den litt tatt nedenfra.
Det er min favoritt søte, jeg vil oppmuntre deg til å gjøre det, sønnen min og nevøene mine er som gale fordi jeg lager dem til en i julen, jeg håper jeg ikke skuffer deg. Faren min er diabetiker, og jeg vil også gjøre ham til en, jeg vet ikke hva søtningsmiddel måler i stedet for sukker, hvis du kan fortelle meg, vil vi gjøre ham til den lykkeligste mannen, jeg vet at det ikke vil være det samme , fordi jeg ikke vil legge frukt eller sukker på overflaten, men noe som ser ut som roscon og han kan spise det.
Takk skal du ha!!!!! oppskriftene dine er fantastiske
Roscones Cristina gjør meg også gal, jeg forstår deg perfekt. For å lage faren din har jeg aldri gjort det, men jeg vil prøve med et søtningsmiddel ved å tilsette halvparten av sukker og deretter pynt med mandler og litt fuktet søtningsmiddel. Prøv så vil du fortelle meg det fordi jeg har en diabetiker bestemor. God jul!
Jeg lagde roscon. Den tradisjonelle, med sukker, kom flott ut, FLOTT, for første gang var det deilig, så mye at jeg gjentar igjen for konger. Og den andre, som jeg la til søtningsmiddel, var ikke dårlig, faren min elsket det, men etter min smak var det ikke veldig søtt, jeg vet ikke om deigen manglet søtningsmiddel, faren min sa nei, eller hva jeg synes Jeg la til litt fuktet søtningsmiddel, av frykt for å være for søt. Neste gang prøver jeg å fukte mer søtningsmiddel. TUSEN TAKK
Jeg er glad du likte det, Cristina. Sannheten er at den kommer perfekt ut, og fra nå av vil du gjøre det ofte. Vi trenger ikke å vente på at kongene skal spise roscón, vi kan gjøre det når vi vil. Hilsen og tusen takk for at du så oss.
Cristina, hvor mye søtningsmiddel satte du i deigen? Jeg skal lage en til bestemoren min, og søtheten avhenger også av søtningsstoffet. Min favoritt er mål, den er supersøt.
En hilsen
Jeg la halvparten av vekten du bestemmer for sukker, og søtningsmiddelet jeg brukte var det av mercadona, neste gang vil jeg gjøre det med det målte, fordi jeg synes det ikke var veldig søtt. Takk skal du ha!
Min far elsker det sikkert. Jeg skal gjøre det, og jeg skal fortelle deg hvordan det ble. TAKK SÅ MYE!!! OG GOD JUL
Jeg håper du liker det, Cristina. Du vil fortelle oss det. Hilsen og god jul!
Hei Silvia, jeg har bestemt meg for å gå inn siden jeg ser at den eneste mannen som kommer inn på kjøkkenet, tror jeg i det minste. Spørsmålet mitt relatert til roscon er når jeg tar den ut på bordet hvis den skal være klissete eller skal jeg elt den til jeg ikke vet at jeg slo hendene mine? Jeg gjorde det allerede i forrige uke, men det kom litt hardt ut, kanskje det var på grunn av matlagingen. Akkurat nå venter jeg på at det kommer ut av munnen min til lag en. Tusen takk
Hei Silvia, jeg forbereder roscon til å ta den i kveld til besteforeldrenes hus etter middag, jeg har vært siden i morges, men jeg har en baby jeg drar, av denne grunn har jeg lest sent delen som sa om den siste klatre, jeg hadde 10 meter i ovnen da jeg tok den ut, og jeg vet ikke hva jeg skal gjøre nå, hvordan ville jeg løst det? Takk
Marta, jeg beklager at jeg er litt forsinket til å hjelpe deg, men i disse dager har jeg hatt så mange gjester at jeg knapt har klart å se på bloggen. Han forteller hva som skjedde til slutt, men jeg er redd for at ved å gifte meg med ham og la ham gå opp, vet jeg ikke om du ville få det, og jeg er sikker på at noe vanskelig var igjen, ikke sant?
En hilsen
Hei, FEIZ JUL. I fjor gjorde jeg det, og det kom litt vanskelig ut, jeg skal prøve det med oppskriften din, fortsett som disse jentene. Jeg er fornøyd med notatboken vår, jeg besøker deg hver dag og familien min er glade for resultatet av alt fordi det kommer deilig ut
Jeg håper at du i år vil lykkes med roscón, for så snart du tar poenget, vil familien din ikke lenger ha de kjøpte som det skjer med mine.
En hilsen
Hei,
Jeg har ikke funnet kandiserte frukter, hvis ikke dehydrert, vil de servere også? Må jeg sette dem før jeg legger dem i ovnen eller etterpå? Takk
Marisol dehydrert frukt er ikke det samme som kandisert frukt. Det jeg ville gjort er å bake den bare med sukker og mandler i skiver, og når du tar den ut, pynter du den med noe av frukten, som du tidligere må ha dyppet i vann.
En hilsen
Takk Silvia, og hvor finner du den kandiserte frukten? Godt nytt år alle sammen!
Marisol, sannheten er at det ikke er vanskelig for meg å finne det på dette tidspunktet, de tar det alltid med til juleproduktene til supermarkedene. Her har jeg det i Mercadona, Carrefour, Alcampo, Hipercor, lagre ...
Godt nytt år!!
Hei Silvia, jeg vil gjerne lage roscón para reyes, men jeg har liten tid og to jenter, jeg vil gjerne gjøre det med tiden og fryse det fordi dagene før kongene er sprø, så jeg vil vite om det er bedre å lage roscón, bake den og fryse den (i dette tilfellet vil jeg lage 2 smultringer slik at de går inn i fryseren) og ta dem ut dagen før konger bare for å fylle dem. eller frys deigen slik du har kommentert, hvordan tror du den blir bedre? Jeg vet at i konditorier lager de dem og fryser dem med fyll og alt. En annen ting gjær er bedre å bruke fersk fra bakeriet, ikke sant? Tusen takk for alt.
M. Luisa, gjæren er utvilsomt bedre den ferske som kommer i terninger, jeg kjøper den i mercadona, i besparelser, i karrefour.
Jeg har aldri frosset den allerede bakt, men jeg vet at de sier at det kan gjøres, og det ser bra ut. Jeg gjør det vanligvis når den første stigningen er gjort, men så tar det omtrent 3 timer å fullføre den. Hvis du har kort tid, må du gjøre dem hele og når de er bakt og kaldt, frys den, så vil du fortelle oss. Godt nytt år!!
Hei Laura, jeg var ferdig med å kjøpe appelsinblomstvannet og de ga meg aromaen av appelsinblomst, fra Vahine-merket, flasken er mørk lilla, ER DET DET?
vennligst svar, jeg sier det for å finne den andre
Ana, det er den oransje blomsten vannflasken. Mine er fra Mandarin-merket, og den har den samme aromaen av appelsinblomstervann, og jeg gjorde det ufortynnet, og det kommer perfekt ut.
Hilsen og jeg håper det blir veldig rikt.
Det er Silvia, beklager, men jeg kalte deg Laura,
Jeg har glemt å fortelle deg at etiketten sier at du må fortynne to spiseskjeer i en halv liter tilberedning, ville du være så snill å forklare dette for meg.
Sannheten er at første gang jeg skal lage roscon og jeg er supertapt, og jeg er også litt klønete på kjøkkenet.
Hei Silvia
Jeg vil at dette året skal lage roscon de reyes, se hvordan det kommer ut ... kan du fortelle meg hva appelsinblomst vann er, jeg skal fortelle deg hvordan det ble
Rosa animate er sikkert veldig velsmakende. Hvor er noe hjemmelaget og laget for oss med hengivenhet, at det som er kjøpt blir fjernet.
En hilsen
Silvia, etter å ha lest hva appelsinblomstervann er, vil jeg kommentere hvordan det ble, og hvis jeg likte det hjemme, vil jeg gjøre det fylt med krem
Kan du fortelle meg hvordan trøffelen er forberedt på å kunne fylle roscon siden jeg har barn og det de liker mest er sjokolade
Hei Chelo, se på oppskriften på «Tarta San Marcos», her legger vi hvordan vi lager trøffelen. Beste ønsker.
Hei Silvia
Vi prøver å gjøre det hvert år, og det viser seg å være vanlig, men vi motstår ikke, og vi fortsetter å prøve. De sender oss for å sette den i svette i en plastpose som bare er tatt ut av ovnen og så får den full slik at den kommer myk ut, og jeg ser at du ikke gjør noe av det.
En hilsen
Marisa
Hei Marisa, vi blir ikke full, og det ser perfekt ut. Når den kommer ut av ovnen og tempererer litt, er den uimotståelig. Jeg håper at hvis du gjør det, vil det bli rikt, vil du fortelle oss. Beste ønsker.
Godt nytt år.
Jeg håper alt er bra og ønsker deg det beste og at du fortsetter å behage ganen, jeg husker fortsatt lukten av det nybakte huset mitt er fantastisk, i huset mitt elsket vi det og min svigermor også.
Bare tålmodighet, en ting i morgen kommer jeg i gang igjen jeg lagde to små som ikke kommer så små ut, tror du jeg kan fryse dem bakt og fylt? Kyss
Hei Maida, for å fryse må det bare være deigen, uten baking og uten fylling. Hilsen og lykkelig 2011!
Hvordan jeg gjør det når jeg lager deigen de to hever eller før.
Takk
Maida for å fryse det Jeg pleier å gjøre det etter den første hevingen når jeg tar den ut av glasset, når deigen er laget til en kule, legger jeg den i en pose og legger den i fryseren.
Hei ..
Jeg tviler. Det er første gang jeg skal oppmuntre meg selv til å lage roscón og jeg vet ikke om det blir lettere å begynne med oppskriften «Roscon de Reyes for nybegynnere» som jeg har i termoboken min.
Jeg ser at oppskriften din er litt mer forseggjort, ikke sant?
Cristina, for å lage en god roscón er oppskriften forseggjort, og fremfor alt må du gjøre det uten hast. Jeg oppfordrer deg til å gjøre det, følg det trinn for trinn og les oppskriften et par ganger før du begynner for ikke å overse noen detaljer.
Du vil fortelle meg hvordan.
Det har vist seg å være deilig !!!!! Jeg kjøper ikke lenger noen roscón. Jeg tror det er det beste jeg noen gang har hatt. Alle ønsket å gjenta. Det var veldig gøy å se ham vokse. Jeg har lagret halvparten av deigen i fryseren, og den jeg lagde fylte det største brettet i ovnen. Takk for kommentarene dine. De er kjempefine.
María Lourdes, tusen takk for at du fulgte og fulgte oss. Jeg er glad du likte roscón. Beste ønsker.
Hallo!!
Jeg har fulgt bloggen din i 3 måneder som jeg laget meg med thermomixen min, men dette er min første melding, jeg skal begynne å lage roscón for å se hvordan den kommer ut, spørsmålet mitt er om du vet om surdeigen er laget dagen før og en gang flyter i lunkent vann og gaya doblet i volum. Setter den i kjøleskapet når den er klar eller er den utelatt?
Hilsener !!
Ignacio forstår ikke spørsmålet ditt. Fordi surdeigen ikke tar mer enn et kvarter å flyte i vannet, og da bør du allerede helle den i glasset sammen med resten av ingrediensene i deigen. Hvis du vil gjøre det før, kan du lage all deigen, og når den får den første hevingen inne i glasset, tar du den ut senere og fryser den. Når du trenger det, må du tine det, dekorere det og la deigen andre heve før de stekes.
Hei, jeg har roscón forberedt på å sette i ovnen, spørsmålet mitt er temperaturen og tiden, det er aldri klart om det er med luft eller uten luft, jeg vil sette den til 180 med luft opp og ned, jeg gjør ikke ' vet ikke hva som vil skje.
Godt nytt år til alle
Hei Margarita, jeg tror det er slik det vil være perfekt for deg. Både ovnen og Silvia er gamle, og de har ikke muligheten til med eller uten luft, det er derfor vi ikke setter den. Hilsen, og du vil fortelle oss hvordan du har det. Godt 2011!
Vel, jeg har allerede tatt den ut av ovnen og kunne ikke vente, jeg har spist to stykker og den er imponerende, så så snart den er avkjølt, blir den bedre. Barna sier at det er spektakulært.
PS: det er en rekke kalorier som jeg har lagt inn i kroppen på et øyeblikk, men hei neste mandag kuttet vi ned med puré for nå for å nyte resten av ferien.
Jeg er glad, Margarita! Sannheten er at det er vanskelig å motstå fordi den er veldig rik og luftig. Vi vil ikke gå på diett før etter Reyes. Beste ønsker.
Hei, god natt. I fjor lagde jeg to roscones, og de hadde en veldig god smak av god testur, men deigen var litt mørk, ikke så hvit som de vi kjøpte, for det ville skje med meg på grunn av sitronen og oransje riper jeg lagde halv og halv av hver. takk for alle en hilsen farvel.
Hei Margi, jeg håper at hvis du gjør dem i år, vil de slå bedre ut og til din smak. Hilsen og lykkelig 2011!
På onsdag skal jeg lage roscón for første gang, håper det blir bra.
I hvilket trinn plasseres overraskelsen og kongen?
Tusen takk og Happy Kings !! Jeg skal fortelle deg om det!
Hei Silvia, før du baker den, legger du dem i deigen. Hilsen og lykkelige konger!
Den plasseres vanligvis når du gir formen til roscón for å dekorere den og la den heve. Hvis du glemmer hvordan det skjer med meg noen ganger, kan du plassere det etter baking hvis du fyller det med krem, når du åpner det for fyllet.
En hilsen
Hei! I går lagde jeg roscón og…. de gratulerer meg fortsatt !!!! Det var første gang, jeg trodde det skulle bli fryktelig ... og det viser seg at jeg lyktes fullt ut 🙂 Jeg fulgte instruksjonene til punkt og prikke, og det var imponerende, og jeg må si at jeg er sååå selvkritisk og Jeg tror jeg vet når en roscón er bra. Den kom så øm ut, med en god smak, en perfekt tekstur ... Jeg er fortsatt spent, vi tok til og med mange bilder av den!
På et tidspunkt, da jeg åpnet hullet i den resulterende deigen, trodde jeg at den hadde kommet dødelig ut, fordi deigen ble jobbet veldig dårlig, den festet seg mye til hendene og utseendet var litt "chuchurrío" ... Men da jeg senere satte den i ovnen og så hvordan den vokste, skjønte jeg allerede at det hadde blitt kjempebra.
Takk, og jeg vil fortsette å forbedre dem ... og med andre oppskrifter, ciao!
Jeg er glad, Juan Carlos!. Sannheten er at det virker litt komplisert, men så snart du gjør den første og ser hvor bra den er, muntrer du opp og du vil gjenta. Hilsen og tusen takk for å se oss.
Jeg er veldig glad for din triumf av roscón. Sannheten er at det er en enorm glede å føle når du etter den møysommelige forberedelsen får en vellaget roscón. Hilsen og takk til deg for at du fulgte oss
Gratulerer Jose Carlos! La oss se om jeg klarer det, i fjor fikk jeg det ikke opp høyt nok.
Silvia, hei igjen, jeg har allerede laget deigen og delt den i 2 og frosset dem. På slutten onsdag morgen vil jeg vie meg til 2. stigning og å bake dem. Spørsmålet mitt er: når jeg tiner deigen må jeg elte den igjen i termomixen, antar jeg ikke. Og hvis jeg vil lage en eneste doughnut, vil de to deigkulene binde meg godt? tusen takk for hjelpen. og godt nytt år
Maria Luisa trenger ikke å kna den igjen i termomixen. Når deigen har tint, form den, pynt den og la den heve til den er dobbelt så stor og du baker den. Hvis du bare vil ha en, tror jeg ikke du har problemer med å bli med i deigen igjen.
En hilsen
Et lite spørsmål ..
Tanken min er å lage deigen og bake roscón på dag 5, å spise den sammen med hele familien på dag 6.
Jeg dekker den med plastfolie, slik at den er bedre bevart eller ville det ikke være behov for noe?
Hei Cristina, når den er helt kald, pakk den inn i plastfolie, så sørg for at den er myk. Beste ønsker.
Min erfaring er fremdeles kort (bare en roscón ferdig), men hvis du har råd til å bake den den 6., blir den enda bedre. Jeg gjorde det en ettermiddag for en matbit, og vi spiste det lille som var igjen dagen etter, og selv om det fremdeles var veldig veldig velsmakende, var følelsen av å spise det nylaget helt utrolig. Hvis du kan organisere deg for å bake det på et eller annet tidspunkt torsdag morgen, vil de sikkert ta deg på skuldrene been Jeg har allerede fått beskjed om å ikke legge noen planer den morgenen, at jeg har to roscones i påvente!
José Carlos har rett, hvor er en nylaget roscón som fjernes fra dagen før. Jeg tenker det samme.
Hilsen og jeg er glad du liker det.
Hei, i dag har jeg laget testen roscon for å se om vi likte den, og jeg har gitt familien å prøve, og jeg har allerede nok fordi alle vil at jeg skal lage dem. Jeg forventet virkelig ikke at det skulle komme så bra ut, tusen takk for de fantastiske oppskriftene du lærer oss. Jeg vil også fortelle deg at jeg har laget protiferoles-kaken, og den er veldig god, de to sjokoladeflanene, veldig gode og den spektakulære falske edderkoppkrabsmousen. TUSEN TAKK
Conchi Jeg er glad for at du har lyktes med roscón. Hjemme, siden jeg gjorde den første, vil de ikke lenger ha dem sammenlignet, og noen ganger gir jeg ikke nok til å forberede meg på alle.
En hilsen
Jeg finner ikke styrkemel, hvor kan jeg få det? det spiller ingen rolle å lage det med konditorivarer eller vanlig mel
María José er veldig viktig å lage roscón med sterkt mel ellers kommer ikke deigen godt ut. Jeg kjøper den i carrefour, alcampo, mercadona eller hipercor.
Tusen takk, i ettermiddag skal jeg prøve det, for å se om jeg finner appelsinblomstvannet
Carmen el agua de azahar kan du kjøpe i store supermarkeder som carrefour, alcampo eller hipercor.
Jeg håper du finner det, og det blir rikt.
En hilsen
Carmen i ettermiddag fant jeg den på apoteket fordi den var utsolgt på supermarkedet. Men hvis du kjøper det på apotek, bør du se om det er egnet for matbruk, siden ikke alle de som selger det er det.
En hilsen
Hallo!!
første ønsker deg et godt år 2011 !!!!!!!!!!!
og takk for arbeidet ditt, du hjelper meg mye med oppskriftene dine.
I dag har jeg begynt å lage roscon de reyes, og min første tvil oppstod da jeg sprayet sukker med appelsin og sitronskall, og det viste seg å være en pasta, antar jeg på grunn av vannet jeg kunne slippe ut. Bruke eller det vil være bedre å gjøre det igjen, jeg vil sette pris på svaret ditt veldig mye. TAKK !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Perlen kommer noen ganger ut litt mer klebrig enn den er løs, men som du sier, skyldes det skinnets fuktighet. Jeg tror du kan bruke den uansett.
En hilsen
Hallo! La oss se om du kan hjelpe meg med en dudilla..Kan jeg la den heve hele natten for å bake den først i morgen? Jeg jobber klokka 12 og vil gjerne ta den nylaget. , den med glasset Eller når skjemaet er ferdig? Tusen takk!
Caty, sannheten er at jeg tester tvilen din. Hadde en frossen roscón deig med den første hevingen. Jeg har latt den tine, jeg har formet den, jeg har børstet den og jeg har pyntet den, og nå skal jeg la den ligge over natten i ovnen og gjøre den andre hevingen, og i morgen skal jeg bake den første om morgenen.
Jeg tror det må se bra ut. Jeg skal fortelle deg. Beste ønsker
Vær så snill, jeg ønsket at du skulle fortelle meg hvordan jeg monterer kremen, hva legger du på den slik at den ikke kommer ned og forblir konsistent, for når jeg gjør det ved andre anledninger for å dekorere kaker, lar jeg dem være så søte før jeg spiser og når jeg tar dem til bordet, er de alle knust er mitt ventende emne, og jeg vil tørre i år å lage Roscón og fylle den med krem, du er flott, i år har jeg ikke kjøpt nougat, jeg forberedte alle dine, og du ser ikke at jeg lykkes, takk for hjelpen.
Pepi, for at kremen skal være godt konsistent og montere godt, må den være veldig kald og thermomix-glasset også. Jeg pleier å legge den i kjøleskapet omtrent 30 minutter før, og når jeg tilsetter piskekremen, legger jeg vanligvis en skje med ost fra Philadelphia, som gjør den mer konsistent.
Jeg har prøvd slik at kremen ikke kommer ned. Jeg har satt den i pulverform med det nøytrale gelatinsukkeret, og så monterer du det som i konditorier.
Det er meg igjen, unnskyld meg, som Caty, jeg vil gjerne vite om alt kan være på plass og tilberedt, over natten i ovnen slått av å stige, for å bake bare tidlig om morgenen og i så fall hvis mengden gjær er samme, tusen takk.
Pepi, i morgen skal jeg fortelle deg med større sikkerhet, fordi jeg gjør testen og etterlater en roscón i ovnen av en deig som jeg hadde frosset, så jeg kan fortelle deg hvordan den kommer ut.
Hei Silvia, jeg er Ana, på lørdag lagde jeg roscon og den kom død ut, den var veldig myk i 2 dager, jeg vet ikke hvordan det ble slik fordi folk sier at det kommer ganske hardt ut.
Så synd at bildet ikke kan plasseres.
På den annen side, fortell deg at hvis appelsin- og sitronskallet blir kuttet dagen før, er det mye bedre fordi det ikke er fuktig og det holder seg ikke til meliset.
antyder også at med skinnet av en halv sitron og en halv appelsin synes jeg det er nok fordi det smaker for oransje og er litt surt i smaken.
Ana Jeg er veldig glad for at Roscón kom ut så deilig, og takk for råd om sitron og appelsinskall for å forhindre at det blir vått. Beste ønsker
Hei Silvia, jeg er Ana igjen, jeg trenger din hjelp, jeg ser etter en oppskrift, og jeg finner den ikke, la oss se om du kan fortelle meg hva det er.
Den selges i bakerier, de er som ovale og flate kaker, som om de var tunger. Du vet hva jeg sier mer eller mindre er at jeg har hatt alle oppskriftene, jeg kan ikke finne dem, du kan hjelpe meg. Takk så mye
Ana, jeg tror du mener svampekakene. Vi har ikke publisert dem, men jeg gir deg en lenke.
http://www.recetario.es/receitas/10383/bizcochos-de-soletilla.html
I dag begynte jeg å jobbe med roscon og resultatet har vært fantastisk, vi har ikke prøvd det ennå, for det er varmt, jeg skal fortelle deg om det. En klem og god jul.
Så bra Marisa !! Jeg er glad. Sannheten er at det er en glede når det viser seg bra. Du vil fortelle oss hvor mye smak det er, sikkert de elsker det, og du må gjøre litt mer før slutten av disse festene.
Hei jenter, hvordan går disse festene?
Greit, jeg overlever. I morgen skal jeg forberede Roscón, for å se hvordan det går.
Jeg har kandisert noen appelsiner. De har kommet veldig rike ut. Jeg vet ikke om appelsinblomstvannet kan erstattes av sirupen fra kokingen av appelsinene.
Du vil fortelle meg det. Beste ønsker.
Ana, som en kraft du kunne, men poenget som appelsinblomstvannet gir er viktig i en roscón. Kanskje smaker det deg for oransje. Hvis du ikke finner appelsinblomstvann i supermarkeder, selger de det også på apotek, men du må spesifisere at du vil at det skal være egnet for matbruk.
En hilsen
Du har kommentert at det tar omtrent 1 time å gå opp første gang, men hvor lang tid tar det å gå opp omtrent når det er gjort og roscón? Takk, jeg vil prøve det i morgen, og jeg vil vite hvor mye omtrentlig tid jeg trenger totalt.
Mª Dolores, den første stigningen er vanligvis en time eller litt lenger, og den andre gangen tar vanligvis en og en halv time, og jeg lar den nesten to, og den vokser mye.
En hilsen
I kveld la jeg igjen en roscóndeig som jeg hadde frosset inne i ovnen for den andre hevingen og åh! Det har ikke reist meg. Ja, jeg vet ikke hva jeg skal si til deg når du forteller meg at du kommer til å forlate det hele natten. Jeg tror at deigen min ikke skal være veldig god fordi jeg fant den i bunnen av fryseren, og det høres ut for meg at det allerede hadde gått omtrent 3 eller 4 måneder. Kanskje gjæren mistet krefter fra å ta så lang tid. Men jeg tror at hvis du gjør det med den nylagede deigen, vil hevingen gå bra.
Jeg håper det går bra for deg, og du er heldig. Jeg skal gjøre to til nå.
Hilsen til alle.
Vel, Silvia, jeg skal fortelle deg om opplevelsen! Jeg synes en hel natt er for mye, roskoner (jeg delte deigen i 2), du kunne fortelle at de hadde hevet, men en av dem var noe knust, men senere i ovnen har de reist seg igjen. for den kandiserte frukten
vi spiser den aldri hjemme) Jeg har funnet den ideelle løsningen! på et bakeplate, på samme stekebrett og samtidig legger vi roscon, vi legger et lag sukker, en annen med fruktskiver og en annen med sukker. Vi legger en aluminiumsfolie på toppen og voila! Deilig karamellisert frukt! Hvis vi drar hjem, la oss dra hjem! Hehe! Hilsen!
Så bra Caty Lillo!. Jeg skal bevise det. Jeg er glad for at du gjorde det bra med vanlig mel og uten appelsinblomstervann, så jeg kan fortelle folk som ikke finner det. Tusen takk og hilsen.
Hei Silvia.
Hvordan lages fuktet sukker? i går lagde jeg roscón og strødde den med sukker, men den kommer ikke like ut. Jeg gjorde testen for å erstatte soya med melk, og jeg må fortelle deg at den ble spektakulær. I år vil allergikere kunne spise roscón de Reyes. I dag skal jeg fylle den med fløte laget med soyamelk. Jeg skal fortelle deg.
En hilsen
I går lagde jeg oppskriften på roscón steg for steg, og roscónen min har en deilig smak, men teksturen ligner mer på et brød! Silvia, dette er teksturen den burde være med, eller hva kunne ha skjedd?
Hei Cicerone, det trenger ikke være som brød, det ser ut som kjøpte roscones, perfekt. Jeg tror det ikke har steget nok, og det er derfor det har blitt mer kompakt som et brød.
Kan du fortelle meg hvordan jeg lager konditorkremen? Takk!
Hei chus, se på oppskriften på Apple Pie: http://www.thermorecetas.com/2010/03/25/Receta-Thermomix-Tarta-de-Manzana/, her legger vi konditorkremen. Beste ønsker.
Hei alle sammen og godt nytt år. Jeg sier deg den 24.
Jeg laget min første roscón, som jeg trodde jeg måtte kaste, men ingenting kom utsøkt ut, men også med brødets tekstur. Nå lager jeg en til og et spørsmål dukker opp når det legges på brettet med frukten, det piskede egget, mandlene og sukkeret, jeg legger det direkte i den tidligere forvarmede ovnen, og der dobler det volumet, riktig ? Jeg gjør det bra, vær så snill å hjelpe meg, jeg er i full gang, takk jeg elsker bloggen din.
Hei María Angeles, du trenger ikke å sette den i ovnen for å doble volumet. Du må utelate det, og når det er dobbelt så er det når du setter det i ovnen, tidligere forvarmet. Jeg har ikke svart før. Hilsen og tusen takk for å se oss.
Hei, jeg bor i England, og her kan jeg ikke finne appelsinblomstervann eller styrke mel. Har du noen forslag til å erstatte begge? Takk skal du ha
Hei! Jeg hadde ikke noe styrkemel heller, og jeg gjorde det med vanlig mel, og jeg hadde ikke appelsinblomstervann heller, og jeg la 15g rom og ytterligere 15 vann. Det var veldig velsmakende!
Hei Elena, du kan lage den med vanlig mel. Du kan erstatte appelsinblomstvannet med halvt vann og den andre halvparten rom eller anis. Jeg håper du får det riktig. Hilsen og tusen takk for å se oss så langt borte.
Tusen takk begge for svarene dine. Jeg har fått beskjed i butikken om å bruke melet som brukes til brød som styrkemel og deretter et annet vanlig mel til resten (jeg håper jeg har forklart det godt for deg). Akkurat nå begynner jeg å jobbe, jeg skal fortelle deg hvordan det går. Du vet ikke hvor stor hjelp du er for de av oss som er ute! En klem
Jeg håper det går bra for deg, Elena. Du vil fortelle meg det. Hilsen og tusen takk for at du fulgte oss.
Hei igjen, roscon har blitt flott, og vi har ikke engang forlatt smulene! Til slutt har jeg ikke brukt melet til å lage brød fordi de har gitt meg full hvete, men med det vanlige har det vært flott. Jeg har også erstattet appelsinblomstvann med anisinfusjon, og forskjellen har ikke blitt lagt merke til. Tusen takk igjen!
Takket være deg vil Elena og vi skrive ned endringene dine i tilfelle vi savner ingrediensene. Jeg er glad du likte det.
En hilsen
Hvor lenge kan jeg la den stå på den andre stigningen? Jeg vil gjerne la den være forberedt, gå for å se kavalkaden til kongene og om natten når jentene allerede sover, sette den i ovnen. Kan det planlegges slik?
Hallo! I dag lagde jeg min andre roscón, etter den spektakulære suksessen til den første. Grunnen til å gjøre en til i dag har vært å bekrefte at "suksess", fordi min svigermor skal smake i morgen, og som du vil forstå, vil jeg ikke la henne ha en halv krangel å rote med meg 🙂 Vel, det har også vært en annen grunn: Jeg bor i en by i fjellene i Madrid og i går ettermiddag hadde ikke et supermarked noe styrkemel. I morges solgte de meg halvannen kilo brødmel i bakeriet hvor de også selger gjæren til meg, men jeg liker ikke brødet fra det bakeriet spesielt (jeg synes ikke det har en veldig subtil smak eller tekstur) ), Jeg foretrakk å prøve brødmelet med en annen roscón før jeg utsetter meg for svigermors kommentarer. Mens jeg kom hjem gikk det opp for meg å gå gjennom en MaxCoop og... de hadde samme styrke mel som jeg brukte i den første, og det var så fantastisk! Du skjønner, forskjellen er SPEKTAKULÆR. Med den fra tahonaen har den vært svampete, men ikke like «luftig» som med det andre melet, som er av merket «Santa Rita»; Vær forsiktig, det er «Storstyrkemelet», ikke «styrkemelet» for hjemmebakt brød (de har tusen varianter: til tempura, til fisk osv.). Den kommer i beholdere på 430 gram, og den har kostet meg € 1,39 hver beholder. Med dette Santa Rita "great strength flour" fra MaxCoop (som også er tilgjengelig i mange andre etablissementer) her om dagen var roscónen sublim, med en enda bedre tekstur, mer luftig, som med "layers" (jeg vet ikke om Jeg får meg til å forstå ), og etter min mening beholdt den smakene bedre enn den de har solgt meg i bakeriet, som er litt mer "grov" (og den har også vokst litt uforholdsmessig).
Når jeg leveres med Santa Rita-merkevaren med stor styrke, håper jeg i morgen å lykkes igjen etter testen og konklusjonene oppnådd i dag. Det er utrolig hvordan forskjellige mel kan gi veldig forskjellige resultater (og for ordens skyld kan dagens roscón, selv om det er mindre raffinert enn det første, dyppet i sjokolade, gråte av glede).
Det siste: Jeg anbefaler å reservere sitron- og appelsinskallene i minst en og en halv time eller to før du pulveriserer dem med sukkeret slik at de ikke avgir for mye væske og ikke danner en «pasta».
Takk for oppskriftene og for kommentarene, alt er veldig nyttig!
Tusen takk, José Carlos. Jeg skal finne det melet. Jeg håper roscón kommer perfekt ut og etterlater svigermor med munnen åpen. Hilsen og tusen takk for at du så oss.
Jeg har et lite problem, jeg kjøpte appelsinblomstvannet på apoteket, (forresten, de fleste apotekene var utsolgt) Jeg har allerede deigen tilberedt med vannet, jeg har lagt merke til at flasken sier: indikasjoner, tonic for alt slags hud. Tror du jeg vil forgifte familien min med den glade roscon?, Vennligst svar så snart som mulig, før jeg laster dem inn.
Jeg er redd du har kjøpt den som ikke er mat ... og jeg beklager, men jeg ville ikke tatt den, bare i tilfelle ...
Hei Ana F., jeg beklager at jeg ikke kunne svare deg før. I gryten må du sette egnet til matbruk. Hvis ikke, ville jeg ikke kastet ham ut. Beste ønsker.
Åh !!!
Jeg vet ikke hva som skjedde ... Jeg har skilt deigen for å lage to roskoner, og den ene har hevet ganske bra, men den andre har en halvliter chuchurrío, den stakkars ...
Og de har allerede vært to og en halv time.
Noe annet går opp i ovnen, ikke sant ???
Hei Cristina, den stiger høyere i ovnen. Jeg håper du får det riktig. Beste ønsker.
Hei, jeg vil gjerne vite hvor du kjøper den kandiserte frukten, er at jeg ikke finner den og uten farge virker rosco m litt kjedelig, hehehe
Hei Lorena, jeg har kjøpt den på Carrefour, men jeg har også sett den på SuperCor. Beste ønsker.
Takk Elena, men i carrer i hvilken seksjon ???? Jeg vil se på supercor for å se om jeg ser dem.
For roscon de reyes da jeg fikk mye deig til slutt lagde jeg to av krem og en av trøffel og det gode, jeg la kirsebær men av de som kommer i sirup, la dem tørke litt selv om de gjør det smaker ikke det samme, men de pynter, Hahaha
Tusen takk forresten for bloggen, den er flott !!!! Et kyss
Hei Lorena, i Carrefour i delen nøtter som legger frukt og grønnsaker. Jeg vet ikke om det blir fordi de la det til jul. Jeg tror det i Supercor er fortsatt. Hilsen og tusen takk for at du så oss.
God natt og lykkelig natt for kongene, jeg lagde roscón, men til slutt ble jeg involvert i surdeigs- og varmtvannstingen, og jeg måtte gjøre den i boka, kan du avklare for meg om å dyppe ballen og hva har hva å flyte? Takk
Hei María Jesús, du må legge deigen i en bolle med varmt vann, og når den flyter, tar du den ut og lar den doble i volum. Beste ønsker.
Så deilig! Jeg har forberedt denne roscón og den har blitt spektakulær. Jeg har frosset halvparten av deigen for å lage en til på fredag eller lørdag. Blir deigen fin? Den må tines ved romtemperatur eller i kjøleskapet.
Hei Ana, det vil være perfekt, og du må tine det ved romtemperatur. Jeg er glad du likte det. Beste ønsker.
Hei Elena, ja, du hadde rett, i dag forberedte jeg roscon og det er perfekt, det tiner også veldig raskt. Jeg tror at på søndag skal jeg forberede en til.
En veldig sterk hilsen.
Hallo jenter,
Jeg har laget roscón. Forberedelsen har vært fantastisk. Når du dekorerer den, har den vært imponerende. Problemet har vært når du setter det i ovnen. Silvia, jeg tror jeg har et problem som ligner på din mors ovn. Mine churrusca for mye på toppen, og selv om jeg har hatt den 180 ° i 20 minutter, har det vært for mye for meg. Kan du redusere koketiden? Hva gjorde du? Tusen takk, jeg liker virkelig bloggen din, i tillegg til denne julen jobber du som gal, du gir oss mange ideer.
Hei Marta, du må ha det kortere tid. Når du lager en til, legg den først på i 10 minutter med bare varme ned, så opp og ned, vær oppmerksom på ovnen og så snart du ser den gylden, ta den ut, se på hvor lang tid den har vært og behold det i tankene for fremtidige tider.
Jeg er glad du liker bloggen vår, og tusen takk for at du så på oss.
Takk skal du ha. Jeg vil huske det neste gang.
Jeg fant din oppskriftsblogg ved en tilfeldighet, og siden i går at jeg også har konsultert den for Roscón de Reyes, har jeg fulgt deg et par ganger. Jeg har elsket det, og jeg foreslår at vi når som helst publiserer oppskrifter på typiske søtsaker fra forskjellige deler av Spania som vi enkelt kan lage med Thermomix.
Forresten, Roscón som aldri før! ... Takk
Hei María Luisa, jeg synes de typiske søtsaker er gode, en veldig god idé. Jeg er glad du liker bloggen vår, og tusen takk for at du så på oss. Beste ønsker.
Som du kan se, er jeg en annen tilhenger av deg, men noen ganger med mange tvil og litt tung, men jeg er en veldig perfeksjonist. Jeg lagde roscón og den var utsøkt. Jeg har bare sett at når jeg lot den gå opp for andre gang, gikk den ikke opp, men heller til sidene, hvorpå hullet i midten opphørte å eksistere og det ikke var for fett. Vil du mangle litt mel? Beklager hvis det er et dumt spørsmål. Beste ønsker.
Jeg tror ikke Antonín, hvis du har tilsatt ingrediensene som vi gjør, er det riktig. Hullet må gjøres veldig bredt slik at dette ikke skjer for deg. Beste ønsker.
Hei, hvis det fungerer som en referanse, setter jeg en tallerkenring på roscón når hullet er laget, eller hvis du ikke har en rund avsmalning. Hvis det er pletteringen, baker jeg den og alt med den og den kommer ut rundt, så omgir jeg den med en kniv og fjerner den. Jeg håper at jeg har hjulpet deg med det rådet, en hilsen og lykkelig 2011
Hei, hvert år lager jeg roscón med oppskriften i boka, og det ser vanligvis bra ut på meg, men i år, med din oppskrift, ved hjelp av surdeigen, har det vært fantastisk. Vi elsket det !!!
Tusen takk for oppskriftene dine.
Jeg er glad Elena! Hilsen og tusen takk for å se oss.
Hei alle sammen og lykkelige 2011. Jeg har allerede laget to roscones i den første spektakulære, men for min smak litt tørr, men familien min elsket det, fylte jeg den med halv krem og halv trøffel, figur og bønne, det andre gjorde jeg i kveld Siden i morgen spiser vi i Honrrubia, Cuenca, og det har blitt bedre, og det var den i fryseren, jeg fikk den første hevingen og kuttet deigene og laget roscon og den andre la den i en pose, men jeg glemte å legg den med en gang siden jeg gjorde andre ting, og det ville ta omtrent en time å sette den inn og den hadde allerede begynt å stige, men jeg fryser den uansett og i ettermiddag tok jeg den ut og på 1 time har den tint, jeg har formet den og jeg forlot den etter to timer jeg har bakt, og det har vært bedre, men jeg tror det er ovnen siden jeg har en stor, under kjøkkenet, og en liten, men det passer …… .. og jeg har laget dette der . Jeg spurte bakeren min om appelsinblomstervannet, og han solgte det til meg i en pose, jeg fylte halvparten og har den i en full pate med pate, jeg setter pris på det siden det ville være bedre enn å kjøpe det der, jeg tror at noen ellers hadde ikke gjort det. I huset mitt liker de heller ikke kandisert frukt, og jeg har satt karamelliserte appelsiner i den. med litt sukker, i en gryte og litt vann, og når det begynner å koke, tilsetter du litt appelsinjuice og appelsinen til ikke veldig tynne skiver siden de går i stykker og når de reduserer, fjerner vi dem til kjøkkenpapiret og al roscon Vel, jeg er veldig fornøyd med bloggen vår og Thermomix et kyss
Hei jenter, jeg er veldig fornøyd, jeg har brukt oppskriften din på roscón, og det er første gang det har blitt bra.
Tusen takk for oppskriftene dine.
Jeg er glad, Julia! Hilsen og tusen takk for at du så oss.
For en fantastisk roscón jeg har laget med oppskriften din, jeg har ikke prøvd det ennå, men halvliter er flott. Alle kommentarene jeg har lest for å lage denne fantastiske roscón har hjulpet meg mye, selvfølgelig, hvis smaken er like deilig som utseendet, har jeg triumfert. Det eneste problemet jeg har hatt har vært med det våte sukkeret jeg vil, vil du fortelle meg et triks, jeg har gjort det med litt sukker og noen dråper appelsinblomst vann, men det har ikke vært opp til roscón . Tusen takk for alle rådene dine, når jeg smaker på det, vil jeg fortelle deg hvordan det smakte, selv om jeg tror det vil være flott. På den annen side lagde jeg også tiramisuen i disse tidligere festene, men jeg rettet opp noe av oppskriften din, jeg måtte tilsette krem fordi pastaen fra Philadelphia-osten med mascarpone hadde mye konsistens og det var umulig å spre på kake, det var derfor jeg måtte blande med pisket krem og det var flott, prøv det og fortell meg.
Hei Mª. José, jeg er glad du likte dem. Til det våte sukkeret tilfører jeg vanligvis en anisskvett, og det er perfekt. Jeg prøver tiramisuen for å se hvordan det går. Beste ønsker.
H! Godt år !!!! Jeg ønsket å kommentere det lille problemet mitt! I disse dager laget jeg roscon de reyes, og jeg tok ikke bare poenget med ovnen fordi det er med varm luft og jeg satte den opp og ned og over brant det litt og under ble det ikke gjort, og jeg hadde det på i 20 minutter. Kan du hjelpe meg som jeg må si det hvis det er med luft eller uten lufttid og grader hvis i middels høyde eller lignende ????? Tusen takk.
Hei Isabel, hvis du gjør mye på toppen synes jeg du bør legge de første 10 minuttene med bare varme under og resten til du ser den gyldenbrun med varme over og under. Legg den i midtbrettet og luft den slik at den fordeler varmen på alle sider. Hilsen og lykkelig 2011!
Hei alle sammen, i morgen skal jeg forberede roscón fordi det allerede er veldig sent, jeg gir dere ett alternativ til appelsinblomstvann i marokkanske spesialforretninger eller det drives av dem, de har alltid appelsinblomstevann fordi de bruker det til søtsakene sine mye og også for dem er det hellig vann, og de selger det i flasker som øl, men i appelsinblomstervann, og det er veldig godt priset.
Tusen takk Carmen!. Jeg håper du liker roscón. Beste ønsker.
Jeg lagde roscón 12. januar til døtrene mine, siden jeg i julen ikke gjorde det fordi jeg benyttet meg av det og kjøpte de som var tilgjengelige. Vel, det kom bra ut, som om det var en av de som ble kjøpt, ikke enda bedre, takk for rådene dine om å ha noen minutter til med elting, fordi det kom veldig luftig ut, jeg har fortsatt en frossen deigkule, som Jeg vil gjøre når jeg lager en middag med vennene Tusen takk.
Jeg er veldig glad Angeles for at du vil lykkes med roscón. Hvis det kommer bra ut, er det bedre enn de kjøpte.
Hallo igjen! Jeg vil vite om du kjenner noen oppskrift på brød som ikke inneholder mais eller hvete, siden mannen min har hatt en intoleranse overfor noen matvarer og blant dem disse og egget. Tusen takk, og jeg venter på svaret ditt.
Angeles akkurat nå vet jeg ikke noe, men hvis jeg finner ut, vil jeg kommentere.
En hilsen
Hei Elena. Jeg ville fortelle deg at jeg lagde smultringene som vi snakket om, jeg fryser deigen i 2 og så fulgte jeg prosessen slik du fortalte meg. Resultatet angående smaken var fantastisk, men fra mitt synspunkt. syn manglet luftighet. Bruk den ferske gjæren som er kjøpt i et bakeri (jeg kjøper den vanligvis til spesielle deig og andre) og styrkemelet fra markedet. Jeg har lagt merke til hva Jose Carlos har sagt om melet for å prøve neste gang han gir råd. De vokste mye (takk og lov for at jeg laget 2 enheter), men for min smak gjorde det det bredere enn høyden, og som jeg har nevnt var det ikke veldig luftig og det ble vanskelig på kort tid. Vel, det er bare for å se om du kan gi meg råd om hva som kunne ha skjedd fordi jeg gjorde alt som du sa, og det gikk opp, gikk opp mye, men deigen var ikke til min smak.
Jeg lagde roscón for første gang, og det ble veldig bra, så bra at til slutt måtte jeg lage 6 alle ønsket å ta med hjem. Jeg lagde 3 med vanlig mel og 3 med sterkt mel og du la ikke merke til forskjellen, så fylte jeg dem med konditorkrem. Takk for oppskriftene.
Jeg syntes det var veldig vanskelig å kunne lage en roscones med meg selv, jeg kom på og... .voila! De var flotte for meg, og så laget jeg to til og så seks til på slutten, jeg har laget 12 roscones som er rikere og i dag venter jeg på at de skal Mannen min gir meg styrkemelet som jeg skal lage to til til frokost, den ene skal fylle den med krem som, som jeg har sagt før, når jeg pulveriserer sukkeret, legger jeg en konvolutt av nøytral gelatin og den er helt kompakt som i konditorier i Endelig thermomixeros venner at roscon kommer til å slutte å være en julesøt i hvert fall hjemme fordi jeg planlegger å gjøre det veldig ofte, men nå har jeg en annen utfordring," croissantene "Jeg er ikke i tvil før jeg får brette den i tre deler; jeg kan ikke forstå hvorfor den bøyer seg i tre så mange ganger, er det for å snu den? Jeg leter etter en video, men jeg finner den ikke, kan noen hjelpe meg? TAKK SKAL DU HA
Jeg lagde roscon men neste dag var jeg litt stiv
Kan du fortelle meg om jeg kan bruke invertsukker i denne oppskriften?
hvis du kan fortelle meg hvor mye
takk
Jeg er veldig klønete og det er ikke klart for meg om surdeigen, hva har du for å legge deigen direkte i varmt vann? eller legg den i en beholder og deretter i en annen som inneholder vann som er det jeg ikke forstår
Surdeigen legges direkte i en bolle som inneholder varmt vann og begynner dermed å vokse. Beste ønsker
Beklager, jeg forstår det fortsatt ikke. Du mener at all surdeigen kommer i kontakt med varmt vann til den flyter, og når vi fjerner den, blander vi den direkte med den andre mens den er våt. hilsen
Hei alle sammen, jeg har et spørsmål som kan være absurd, men fersk gjær er den samme som den pressede gjæren som selges på hypermarkeder (i kjøledegseksjonen) eller må du gå til et bakeri?.
Hilsener.
Ja Susana, det vil si at gjæren selges presset i firkanter. Beste ønsker
Hei jenter: Jeg har sett oppskriften din sent, og jeg har gjort den for boka, den kom ikke ut, deigen steg ikke, da jeg er veldig sta, jeg prøvde igjen, og jeg har den i glasset i tre timer, og jeg gikk ikke opp, ingenting, hvis du ikke gir meg noe triks, tror jeg jeg må kaste det en gang til. Jeg ville ha det til i morgen, hvis jeg ikke er heldig at du leser den, tror jeg i morgen må jeg gjøre noe annet, jeg har et familiemåltid hjemme. TAKK I FORHÅND ... Jeg vil gjerne vite hvordan jeg må gjøre for å stemme på deg, jeg er ny på dette og aner ikke. Jeg sa, tusen takk og et kyss.
Marisa, jeg er veldig lei meg for at jeg ikke så meldingen din i tide. Hvis du våger å prøve det igjen, les oppskriften og kommentarene til mange venner igjen, helt sikkert vil vi alle gi deg ideer for endelig å få deigen til å heve. Ikke bli motløs, mine første roscones var ikke akkurat bra.
Jeg ønsket å spørre deg om roscón ville være bedre ved å legge invertsukker, fordi jeg skal lage en roscón til datteren til min venn som gifter seg, og jeg vil overraske henne siden jeg vet at hun elsker det. Du er flott for å hjelpe oss så mye, et lite kyss.
Ja Carmen, med invertsukkeret får du noe saftigere. Det vil helt sikkert være perfekt for deg, les kommentarene at mellom det ene og det andre sier, vil du sikkert få flere ideer, slik at det kommer til å bli fenomenalt. Det er en god idé å gi ham noe sånt. Jeg ville elsket det også.
En hilsen
Hei Silvia, jeg skal prøve å lage smultringen, men jeg har et spørsmål: er det fuktet sukker, er det vann med sukker eller hva? Takk for at du svarte meg
Jeg lagde roscon den 9. november, som var en fest i Madrid for å prøve å se hvordan det ble, siden jeg hadde ønsket å lage den i flere jul, men alltid av latskap endte jeg opp med å kjøpe den på konditoriet. Jeg tror denne jula jeg ikke skal kjøpe noen, det ble spektakulært !!!! Jeg gjorde det akkurat som oppskriften, med mye tålmodighet og mye kjærlighet og smaken var nøyaktig den samme som konditoriet, den ble ferdig på 24 timer og at en roscon på ca 1 kg kom ut, kort sagt, tusen takk for oppskriftene dine, Vi er lykkeligere og vi er litt feitere siden jeg følger bloggen din!
For en glede det er når du lager roscón med all den omsorg og det er luksuriøst! Jeg vet nøyaktig hva du snakker om Maripaz. Jeg har ikke kjøpt et par år, og at der jeg bor er det et bakeri som kommer fra utallige steder for å kjøpe dem på grunn av berømmelsen de har, men i mitt hus sier de at vårt allerede overgår dem, he he ...
En hilsen
Hei Silvia, fortell deg at for noen dager siden lagde jeg roscón, da den gjorde den første hevingen, vel, den kom ut gjennom munnen på maskinen som du antyder, omtrent en og en halv time, senere skilte jeg deigen i to; Jeg måtte bruke litt mel fordi deigen satt fast i benken, jeg frøs den ene og forberedte den andre til roscón, vel, jeg vet ikke hva som ville skje, jeg laget en runde i den store roscón, for som du sier , det vokser mye, og at du kan gå så langt som å miste runden av roscón, siden jeg laget den med stor diameter, vel, jeg ventet og ventet på at den skulle komme opp igjen; Jeg spredte egget tidligere og pyntet det, men det var likevel like stort en time senere. Han fikk ikke den andre oppgangen da du nevner at det må skje, jeg var allerede lei jeg la den i ovnen, sannheten er at en stor lukt kom ut av ovnen, da jeg så at den var mer eller mindre ferdig, Jeg tok den ut av ovnen, men roscón var ikke. Jeg var ikke lubben i det hele tatt, som de i butikkene eller til og med som den på bildet du la i oppskriften, som ser bra ut. Den hadde en god smak, men da den var så fin, var den raskt tørr. Uansett, etter alle disse tingene som jeg har fortalt deg, vil du vite grunnen til at han ikke gjorde den andre klatringen som passende, eller er det at jeg må vente i minst to timer, er klatringen veldig treg ??, ikke som den første.
Tusen takk
Ahh! En annen liten ting, som jeg glemte, angående surdeigen, jeg leste i noen av kommentarene at surdeigen når den flyter i vannet, må du fjerne den for å doble volumet, jeg tenkte at jeg måtte doble volumet i vannet og når den fløt var den klar. Surdeg som kom ut til meg, sannheten er at flytende svever, men når det gjelder å doble volumet, er sannheten at ikke for mye, jeg er ikke veldig klar, selv om den første hevingen av all deigen som måtte komme ut av munnen var bra. Jeg vet ikke, la oss se hva du kan fortelle meg om det. En annen ting, da jeg tok deigen ut av glasset, måtte jeg spre den litt i mel fordi den satt mye fast i benken og da jeg måtte forme kulen var det vanskelig fordi den var litt sprukket. La oss se hva du kan fortelle meg om det, vi må jobbe mer med det.
Takk
Hei!
Først og fremst, tusen takk for nettstedet ditt. Elsker det!!
Jeg håper du fortsatt har tilgang til kommentarene her, for i år oppfordres jeg til å lage roscon, problemet er at jeg bor i USA, og jeg vet ikke hvor jeg skal få fersk gjær. (Jeg har til og med vært i stand til å finne appelsinblomstervann, men gjær, ingenting i det hele tatt) Og jeg vil gjerne vite om det kan erstattes med bakegjær ...
Jeg håper du vet.
Mange takk!
Ikke lag surdeigsvannet, det er at jeg har vært litt rar
Jeg vil gjerne vite om mine i stedet for å bruke fersk gjær kan legge til gjærkonvoluttene som vi legger til for å lage pizzadeigen.
Hei amaia, de er forskjellige gjær, det kan være veldig tørt, eller ikke lett nok.
Hei, i et år har jeg vært på siden din nesten daglig, jeg gratulerer deg med oppskriftene dine så enkle å lage, i går bestemte jeg meg for å lage en roscón de reyes, jeg må fortelle deg at det har vært en suksess, jeg har eltet deigen i fem minutter etter ditt råd, men jeg vil gjerne vite om den kan eltes lenger slik at den kommer mykere ut.
Jeg må fortelle deg at for å være første gang jeg lager roscón, har de ikke etterlatt seg smuler, det virket kjøpt.
Loly
Hei, jeg har nettopp lest oppskriften på roscón de reyes fra thermomixen, den virker deilig, men jeg er i tvil når det står baking, må du skru ovnen opp og ned?
La oss se om noen kan få meg ut av denne tvilen. Takk.
Hei Pepa. Jeg har aldri laget roscón, men jeg tror det, når det sies å bake, er det generelt ...
Hei, i år vil jeg våge å lage roscon, men det som aldri kan mangle hjemme hos meg er sjokolade, så jeg vil gjerne vite hvordan jeg fyller den og hvilken sjokoladefyll du anbefaler.
En annen ting, hvilke overraskelser kan jeg sette? Ikke ødelegger de i ovnen?
hallo sannheten at jeg er overrasket over termomixen og at jeg har den for kort tid siden, og denne siden jeg elsker slutter ikke å prøve oppskriftene, datteren min blir 8 år på kongedagenes 6. dag så jeg skal lage roscon jeg håper det blir bra, en hilsen.
Hvor kan jeg kjøpe appelsinblomstervannet og den kandiserte frukten til roscón? Takk.
Dette er oppskriften som så langt virker best for meg. Også, siden det var den jeg fulgte i fjor og roscón kom bra ut, vil jeg gjenta. Jeg har sett på andre for å se hvilke ingredienser de hadde og hvordan de ble laget, og jeg synes dette er det beste.
Hei !!! Takk for alle oppskriftene og rådene dine, jeg har spørsmål om roscon, hva er styrken mel ???? og hvordan lager du fuktet sukker ???? og presset gjær ???? takk fra Igjen, egentlig, jeg vet ikke hva vi ville gjort uten deg.
Godt nyttår gutta, jeg er litt i tvil om at jeg allerede har laget roscon og sannheten er at den kommer bra ut, den har ingenting å misunne de vi kjøpte, men min tvil er følgende, jeg kunne forberede rosco ved å følge alle trinnene så at den kunne stige en ettermiddag og bake den neste dag slik at den er nyere. Tusen takk
Hei, den første tingen å si er at jeg elsker oppskriftene dine, de er alle deilige, og hver gang jeg lager en for å prøve, tør jeg å gjøre det når jeg har gjester fordi jeg er sikker på at det vil være bra, så jeg vil gjøre det igjen med Roscon, men jeg er i tvil, og det er der du kjøper appelsinblomstvannet, aner jeg ikke. Hilsen og gratulerer med å gi oss oppskrifter som er superrike.
Du kan finne appelsinblomst vann i karrefouren….
God ettermiddag
I dag har jeg prøvd å lage roscón og jeg har holdt meg i surdeigs trinn ...
Jeg har lagt ingrediensene i surdeigen, så har jeg laget en ball og jeg har lagt den i en bolle med varmt vann i ca 1 time .. når jeg har gått for å få den ut, har den blitt kastet i hendene ... hva kunne ha skjedd?
Til slutt tror jeg jeg vil kjøpe en ferdig made
En hilsen.
Hei jenter, jeg har et spørsmål:
Jeg har appelsinblomstaroma fra Vahine-merket (en blå krukke) og i oppskriften står det at det er appelsinblomstevann. Er det det samme? skal jeg endre beløpet?
Laura, jeg har ikke gjort roscón ennå, men ut fra det jeg har lest og forsket på, er det det samme.
God morgen:
Jeg laget en til julaften, og smaken var veldig god, men for kompakt i konsistensen. Jeg la den i bollen, men når den fløt, tok jeg den ikke ut, jeg la den ligge i vannet i 1 time.
Jeg vil gjøre en i kveld, og jeg vil vite følgende omtrentlig økningstider:
- Når du fjerner den flytende massen fra vannet: tid? Trenger du å pakke den med en klut?
- Når jeg har det i glasset og det kommer ut av munnen, må jeg la det heve seg høyere eller jeg knar det nå. Hvis jeg må forlate det mer, tid?
- etter å ha eltet og formet det, tid?
La oss se om du kan svare meg Silvia, og denne gangen får jeg bedre tekstur, for det å vite er uoverstigelig !!!!!!!!
Hei Aroa, når deigen flyter, må du ta den ut, pakke den med en klut, jeg ville ikke vite det antas at deigen til roscón skulle gjøres neste gang
Hva om jeg ikke har satt appelsinblomstvannet i deigen ????? Jeg har satt like mye som oppskriften sa, men av flaskevann. For øyeblikket ser roscón bra ut, men jeg vet ikke om det vil være bra eller ikke.
Takk
Hei først og fremst Godt nytt år og takk for oppskriftene dine, jeg lagde roscón i morges og deigen steg ikke gjennom munnen som oppskriften sier .. Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre for øyeblikket jeg har den i ro i ovnen .. hva har jeg gjort galt?
God morgen!! Godt nytt år 2012 !!
Jeg har fulgt deg lenge og har bekreftet at oppskriftene dine er utsøkte og godt forklart ... Gratulerer med bloggen din.
I år har jeg fulgt oppskriften din, for i fjor likte jeg ikke en jeg forberedte, den har blitt bra! Jeg delte deigen i to, etter å ha lot den heve i glasset ... og jeg la deigen i form av en roscón på brettet over natten for å heve ... .. Jeg hadde to filmer Roscones ... ..Super luftig og fremfor alt deilig ... Så bra at jeg har returnert til å gjøre ytterligere to til ... Jeg gratulerer deg med oppskriften.
Ah! Jeg lar deg et triks som kom ut ved en tilfeldighet ... Når du tilbereder surdeigen: Varm opp melken til en temperatur på 37º. Du vil se hvordan hele prosessen strømlinjeformes. Det krever mye mindre å heve massene…. og så forkortes også stigetiden i glasset ... og roscon kommer veldig rik ut.
Hilsen Nieves
Jeg har laget roscon for 2. år, men det samme skjer alltid med meg: den har en veldig rik smak, men ikke veldig luftig (den ser mer ut som en svampekake), hva kan det være? Når du er formet, hvor lenge må du vente med å sette den i ovnen og gjøre den svampete?
Tusen takk, en annen ting, slik at vi kan bruke mer vann med appelsinblomst?, Takk for forslagene.
Hei, jeg har laget roscon din, og uten tvil den beste, og se at jeg har laget roscones for å se hvilken jeg likte mest, det jeg ikke visste er fordi i din har jeg hatt den stigende i mange timer, første gang jeg tok thermomixen til terrassen, kledd selvfølgelig, og det var omtrent 5 timer, jeg gikk på hesteryggen og tenkte ikke på roscon, da jeg kom tilbake, ga jeg den en form, men siden den var for sent ventet jeg ikke på at den skulle heve seg, så da jeg ga den formen, dekket jeg den til og til terrassen hele natten, la jeg den inne i huset for å få temperaturen, og da jeg bakte den var den fantastisk, takk for din bidragene
Hei, jeg har også laget roscon i år, og den smaker godt, men den forblir litt kompakt og blir umiddelbart vanskelig, hvorfor kan det være?
forresten er det en kommentar der ute som ikke blir besvart og er viktig. surdeigen, må du la den flyte og bøye seg i vannet?
hilsen
Hei snø, det kan være for mye mel eller for bakt. Problemet med surdeig du måtte se på, er at jeg aldri har laget roscón.
hallo,
Hva er appelsinblomstervann? Hvor kan jeg finne det?
Hei Beleniss,
Det er det som gir denne karakteristiske smaken til roscón de reyes, og den er hentet fra appelsinblomsten. Den finnes vanligvis i store butikker som Carrefour, Hipercor ... selv om jeg ser for meg at du på denne tiden også kan finne den i andre mindre butikker. Det er en væske som kommer i en liten flaske som vanligvis er plassert i konditoriområdet (googler du bilder "appelsinblomstvann" vil du se flere beholdere av forskjellige merker).
Lykke til med roscón!
hei, er det et problem hvis det gjæres over natten og stekes på samme kongedag? Takk skal du ha
Hei Imma, jeg tror at hele natten er overdreven, fordi det kommer en tid at etter å ha vokst så mye kollapser den. Det er folk som lar det hvile over natten, men i kjøleskapet, og de sier at det fungerer bra. Jeg har ikke prøvd det personlig, så jeg kan ikke fortelle deg det. Det jeg gjør den dagen er å stå opp tidlig, og la roscón hvile hele morgenen. Jeg lar ting være så forberedt som mulig kvelden før for å gå raskere neste dag. Du vil fortelle oss det! Et kyss og godt nytt år.
Takk for oppskriften !! Det har kommet veldig velsmakende ut og veldig enkelt å lage. Første roscón jeg lager i livet mitt, og det har vært en suksess! 😉
Så glade vi er Alba, tusen takk for at du fulgte oss og for at du laget oppskriftene våre. En klem!
Hallo
Jeg er i USA, og jeg finner ikke appelsinblomstvann eller fersk gjær. Jeg vil gjøre det i dag for Reyes og "min bursdag" som også er i dag. Noen forslag? 🙂
Hei Carmen, du kan klare deg uten appelsinblomstervann eller tilsette noen dråper litt søt brennevin som ikke er for intens. Når det gjelder gjær, har du prøvd å gå til et bakeri for å se om de selger? Hvis ikke, kan du prøve å finne frysetørket (tørr) bakegjær. Vær forsiktig, ikke forveksles med bakepulver, ok? som ville være bakepulver til muffins og bakverk. Heldig!
Carmen, jeg bor også i USA. Jeg fikk appelsinblomstvannet på Amazon. Med en flaske har jeg allerede laget flere roscones.
Jeg gikk for å hente gjæren i en brødovn. De hadde det ikke ferskt, men de ba meg kjøpe en dehydrert gjær og oppbevare den i fryseren. Den heter «Fleishman instant yeast». Til et mål med pulver tilsetter du to vann for å gjøre det friskt. Jeg har hatt den i fryseren siden i fjor.
I år har jeg allerede laget to store og to små roskoner. Superrik.
Hvilken god informasjon Begoña, tusen takk for at du delte den 😉
Hei, jeg har allerede laget roscones ved flere anledninger, men det som er vanskeligst for meg er å lage ballen til å forme den, det tar lang tid å gi konsistens og den slutter å stikke i hendene, er det noe triks? Takk .
Hvis deigen er for rennende, må du tilsette mer mel. Hvis ikke, vil det hjelpe å smøre hendene dine med olje, så deigen vil gli bedre og den vil ikke feste så mye på hendene. Heldig!
Hei! ! Jeg har allerede laget denne oppskriften, og den kommer bra ut! ! Spørsmålet mitt er om melk kan erstattes av soyamelk og smør for margarin ... sønnen min er allergisk, så den stakkars mannen kunne prøvd det ... men jeg vet ikke om det blir like bra ... og hvis beløpene ville være de samme ... takk !!
Hei Rachel!
Jeg vil si ja, med respekt for mengdene. Ta testen, barnet ditt vil takke deg 😉
En klem!
Surdeigen min har vært i varmt vann i 3 timer, og den øker ikke i størrelse eller flyter ... hva skal jeg gjøre !!!! 🙁
nå tar det 12
Hei Mery, hvilken gjær har du brukt? Jeg er tilbøyelig til å tro at feilen har vært i typen gjær ... var vannet varmt? Har du brukt styrke mel? La oss se om vi finner ut ... takk for at du skrev!
Jeg har gjort det i går, og det er fantastisk! Takk for oppskriften
Oleee Berta, tusen takk 😉
hei, kan den stå i kjøleskapet i stedet for å fryse deigen?
Hei Montse! Ja, du kan ha den i kjøleskapet. Vær forsiktig fordi stigningstiden vil være tregere med kulde, men den vil fortsette å vokse.
En klem
Takk for denne fantastiske oppskriften. Roscónen ble perfekt, deilig og mør (også dagen etter). Jeg likte også at deigen var veldig elastisk og håndtert veldig bra.
Tusen takk Maria!! Vi er veldig glade for meldingen din 🙂