(35 stemmer)
Laster inn ...
El kvede syltetøy Det minnet meg helt om noen middager fra jeg var barn og moren min fra dessert han ga meg et lite stykke ledsaget av ost.
Hvert år når kvedesesongen kommer, sier vi at du må lage denne oppskriften, og sannheten er at siden jeg har en Thermomix, går det ikke ett år uten å lage den fordi det gjøres nesten alene. Og for å vise deg, har vi utarbeidet en video for deg, så du vil sikkert tørre å forberede denne tradisjonelle søte.
Como anbefaling Jeg vil be deg om å prøve å gjøre dette deilig kake…det er utrolig!!!
Andre versjoner like deilig
Uten sukker for de av dere som elsker å ta vare på seg selv uten å ofre smak.
Relatert artikkel:
Kvede søt uten sukker og med agaragar
Med brunt sukker
Relatert artikkel:
Kjøtt- eller kvedepasta med brunt sukker
Mer informasjon - Kvede- og Arzúa-ostekake
Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen
Glad for å møte deg (mer til oppskriftene dine), det hadde ikke skjedd for meg å lage denne oppskriften i termoen, jeg lager den nesten den samme (i en gryte), jeg legger til en kanelstang, men jeg hårfester kværene, gjør huden viser noe? Jeg skal prøve i morgen. Tusen takk for disse oppskriftene
Gloria, du vil sikkert være fornøyd med denne oppskriften så snart du lager den, resultatet er flott og huden er ikke merkbar i det hele tatt. Du vil fortelle meg det.
Hei å lage sukkerfritt sukkerfritt godteri. Kan du gi meg oppskriften? Takk.
Mar, jeg har aldri laget det uten sukker, men prøv søtningsmiddel i pulverform. Du bør tilsette halv mengde sukker. Det eneste som kan være litt mykere, du bør la det være noen minutter til uten en kopp. Prøv å se hvordan.
Mar, jeg har laget kvede uten sukker og også laget det med søtningsmiddel, og ingenting å gjøre med det, faktisk er det veldig ille for meg. Sukkeret får kvede til å se bra ut, for når sukkeret smelter, blir karamellen igjen og får den til å tykne, med søtningsmiddelet blir det ikke tykkere. Jeg beklager. Mannen min er diabetiker, og den stakkars mannen kan ikke glede seg over å spise en kvedebit, så jeg sier deg at jeg har laget det med søtningsmiddel slik at han kan spise det og det har ingenting å gjøre med det.
Hei Gloria, ikke bekymre deg hvis du ikke skreller kværene, ettersom maskinen går rundt og rundt den angrer alt, akkurat som appelsinmassen, legger du ikke merke til noe, testuren er veldig fin, du kan kaste dem uten peeling, faktisk gjør jeg ikke håret.
Og med tagatose? Jeg skal teste det slik. Jeg har hørt og lest at baking er fantastisk.
Jeg har nettopp laget kvede og for å prøve den, har den en halvliter TAKK FOR EN ANDRE OPPSKRIFTER SÅ GOD !!!!!!!!!
Takk til deg, Cecilia, for at du så oss, og vi håper du fortsetter å like oppskriftene våre. Beste ønsker.
Jeg synes det er alltid bra, men med lyngen din, mer behagelig og flott. Takk
Gloria, jeg er glad du liker denne oppskriften, sannheten er at den er så behagelig at hvor mange bestemødre ville ha ønsket hjelp som dette, i stedet for å snu potten så mye !!!
Hei, jeg er Carmen, jeg har gjort mye skinn og det ser bra ut på meg.
Carmen, i morgen har jeg mye kvede å gjøre. Svigermor brakte meg flere kvinger. Det er deilig!. Beste ønsker.
Kvedeoppskriften har vært en suksess, vennene mine ber meg stadig om mer.
Takk
Hei Ana, i dag må jeg ta mye hake opp igjen. Det skjer med meg som deg, familien bringer dem til å gjøre det, og hver helg må jeg gjøre det. Sannheten er at den er deilig. Beste ønsker.
Hei, jeg laget denne kvedeoppskriften i dag, og den ble bra, men fargen var veldig klar ... Jeg vet ikke hvorfor, jeg fulgte alt til punkt og prikke ... Jeg vil prøve igjen. hilsen
Hei Elena, det kommer veldig an på kvedenes tone. Jeg gjør det ofte, og det er noen kvitter med hvitere kjøtt enn andre. For å gjøre det mørkt kan du erstatte en del av sukkeret (100 gr.) For brunt sukker. Men det viktigste er smaken. Beste ønsker.
takk, jeg vil gjøre det igjen. Hilsener .
Jeg håper det går bra for deg, Elena. Du vil fortelle oss det.
Denne flotte, i morgen sammenlign arzua-osten i Mercadona, og jeg vil prøve å lage kaken. Et kyss
Sikkert vil du elske det fordi det er en veldig rik kake og ledsaget av noen valnøtter som Elena foreslår mye mer.
En hilsen
Elena, jeg er som deg, hele familien gir meg kvede så jeg kan lage kvede kjøtt, jeg har en høst med kvede kjøtt hehehehehe men det kommer bra ut, jeg har et triks siden hele familien liker at det er hardt og ikke myk Som om det var syltetøy, lar du den stå med kurven på (karamellisere) 10-15 min. mer og kvede kjøttet kommer hardt hardt ut, og det er veldig bra og spesielt å spise det med fersk ost eller yoghurt, det må være deilig, det dårlige er kiloene jejejejje. Beste ønsker
María, sannheten er at det er flott, moren min liker det også hardt, jeg skal fortelle henne det lille trikset ditt.
Takk for at du fulgte oss
Maria, denne helgen må jeg gjøre det igjen, og jeg vil gjøre det som du sier. Takk så mye.
Hei Elena! Jeg er underholdt av etternavnet ditt, jeg heter også Cabezas! Jeg forstår ikke den lille kurven, legger du syltetøyet inn?
Hei Conxita, slik at vannet i kvitten naturlig fordamper, i stedet for å sette begeret, legger vi kurven på toppen. På denne måten kommer dampen ut i større mengder, men vi unngår sprut siden kurven forhindrer det. (Jeg vet ikke om jeg har forklart meg selv). Saken med syltetøyet refererer ikke til å sette syltetøy inni, men til teksturen som kvedepastaen har hvis den ikke har fordampet nok vann. Når den er avkjølt, er den myk som en syltetøy i stedet for å være konsistent (for å kutte den med en kniv). Jeg håper jeg har forklart meg selv ... hehehe er at det er litt vanskelig ...
I dag lagde jeg denne kvedejelen og det ble bra. Jeg har delt den i tre deler, jeg planlegger å forberede mer og vil holde den frossen.
Takk
Susana, jeg pleier også å like deg, hun forberedte seg og jeg holder noe i fryseren. Jeg liker å drikke det når det ikke er kvedesesongen, jeg ser ut til å like det mer.
En hilsen
Hei, jeg har mange kvittere, og med dem skal jeg lage kvedepastaen, men jeg ville også lage syltetøy. Kan du fortelle meg hvordan jeg gjør det, jeg mener, hvilken forskjell er det når du gjør det med hensyn til kvedepastaen? Takk…
Hei Ana Mª. Jeg beklager at jeg ikke svarte deg før, jeg hadde ikke sett kommentaren din. Her er oppskriften på en deilig kvedejams syltetøy i kaffe. Jeg håper du liker det.
- 1,200 kg. Kvede
- 600 gram. sukker (hvis du liker søtere, legg til mer)
- 1 kopp veldig sterk kaffe
- Saft av en sitron
- 150 gram. av vann
FORBEREDELSER
Vask kvederne godt, del dem og kjerne. Kok vannet med hjerter og frø i en kjele i 15 minutter.
Legg kvitterene i glasset for å hogge, tilsett vannet for å lage hjerter og frø.
Program 30 minutter ved hastighet 2, Varoma temperatur. På slutten av tiden, tilsett sukker, kaffe og sitronsaft, bland godt og programmer 10 minutter til med samme temperatur og hastighet. Bland litt på Speed 5.
Ha i steriliserte krukker og lukk hermetisk. Legg dem med forsiden ned slik at de vakuumerer.
Hei, jeg er en fan av oppskriftene dine, som jeg virkelig liker.
Nå vil jeg gjerne hvis du er så snill, vil du gi oppskriften på kastanjekrem og hvis den kan være uten sukker, bedre.
Tusen takk på forhånd og hilsener
Hei Milagros, vil du ha oppskriften på den saltede kastanjekremen?, Det vil si den som er laget med grønnsaker og buljong?.
Kan den fryses når den er ferdig? Det er første gang jeg gjør det, det har blitt veldig bra, men mye av det fordi bare datteren min liker det.
Takk!!
Silvia kan fryse uten problemer. Det eneste jeg anbefaler deg er at du gjør det i forskjellige porsjoner hvis datteren din bare liker det og dermed tiner litt etter litt når hun har lyst. Så i kjøleskapet holder det godt i et par uker.
En hilsen
Kvedeen er veldig myk, kan jeg angre den og gjøre det igjen?
Hvordan angrer jeg det? Takk skal du ha
Hei Isabel, du kan varme den opp i noen minutter, uten et beger så det tykner litt. Jeg tror dette kan være en løsning, men jeg er ikke sikker på hvorfor det ikke har skjedd meg. Prøv og fortell meg. Beste ønsker.
Hei der! Moren min har laget kvede hele livet og mange ganger har hun oppbevart den i flere måneder i pantryet, og det er flott, men andre ganger tar det litt mugg, mange ganger tenker vi å fryse det, men vi har ikke mye plass heller, fordi foreldrene mine har trær og selvfølgelig har de mange kvitter, vet du noen måte å ha det i fryseren uten det? noen måte å gjøre det tomt på? Vi legger det vanligvis i plastkrukker, for i glass er det mer ubehagelig når vi spiser det, men vi bør fortsatt pakke dem som syltetøy for å gjøre det tomt, ikke sant?
Maria, sannheten er at jeg ikke kan tenke meg noen annen måte å pakke dem på enn jeg lager syltetøy. Noen ganger fryser jeg kvede og da er det deilig uansett. Se om noen ser kommentaren din og gir oss en ide.
På lørdag lagde jeg søt menbrillo, og det ble bra. En hilsen jeg elsker oppskriftene du legger.
Kvede uten sukker kommer ikke bra ut, ikke engang med søtningsmiddel, fordi sukkeret er det som karamelliserer kvede og gir det konsistens og søtningsstoffene ikke, uansett hvor mye du legger i det, jeg gjorde det en gang og det var veldig ille og testen var som kompott. Ingenting som sukker. Nå gjør jeg det i termomixen, og det er veldig enkelt, men jeg har gjort det for hånd og sett etter poenget med sukkerkaramell.
Jeg la igjen en kommentar for å se hvordan jeg kunne forbedre kvede, men jeg tror ikke det var riktig sted.
Vel, etter alles råd litt, la jeg kvetten tilbake i termomixen og la mer enn 30 ′ med kurven på toppen. Fargen har endret seg og den er mørkere, men konsistensen endres ikke, den er fortsatt myk.
Når du er ferdig, legger jeg den i noen tapers og lukker den med en gang slik at den stivner.
Silvia kan du hjelpe meg til å holde meg hard og like den på bildet ?????
I huset mitt kaller de det «»kvedemousse»», ha, ha... men jeg vil at det skal være vanskeligere. Takk
Sannheten er at jeg ikke vet veldig godt hvorfor det fortsetter å være mykt med hvor lang tid du har lagt i det. Kanskje det kommer an på typen kvede, det kan ha kjøttet med mer vann og det er vanskelig å herde. Hvis du gjør dem igjen med kvinger av den typen, må du sette den på i omtrent 35 minutter, med kurven på den i 35 minutter og se om denne gangen kommer det vanskeligere ut.
Takk, jeg skal prøve.
Hei Silvia,
Jeg vet hvorfor kvede ikke kommer hardt ut.
Jeg tok ut ""hele hjertet med frøene"", og snakket med en venninne som alltid blir bra, hun fortalte meg at i ""hjertet"" er pektinet, som er fortykningsmidlet. Så det er "kjernepunktet" i saken, takk for samarbeidet.
Jeg er ferdig med å lage kvede, fordi sønnen min har spurt meg, sannheten er at den er veldig bra, jeg gjorde det allerede ved en annen anledning, og sannheten er at den varer lite hjemme, så nå har jeg laget en dobbel porsjon Du gjør det Hilsen.
Hei Glorita, du må kjøpe et søtningsmiddel og se i produsentens instruksjoner hva som vil være ekvivalensen med hensyn til denne mengden sukker. Du vil fortelle oss hvordan har du det!
Hei Paquí, her er oppskriften på dulce de leche:
Ingredienser (1L):
- 1 liter melk
- 1 ts natron
- 130 gr. brunt sukker
- 200 gr. hvitt sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 20 gr. maisstivelse
- 2 ss melk for å fortynne maisenna
Utdypning
Alt er satt sammen bortsett fra maisenna og disse tidene, hastighetene og temperaturene følges:
- 60 minutter ved 90º, hastighet. to
- 60 minutter ved VAROMA temperatur, hastighet. en.
- Tilsett maisenna oppløst i to ss melk og programmer 8 minutter ved 100 º hastighet. to.
Du vil fortelle oss om det !! Og takk for at du skrev oss.
Det virker for meg at den har for mye sitronsmak. Det mister litt kvedeens karakter. Ingen prøvde å lage den med mindre sitron?
Hei Xelo,
Prøv å gjøre det med en skvett sitron, uten å legge hele sitronen. Det vil se bra ut på deg og smake enda mer på kvede. Kyss!
Jeg har forberedt det på to måter, med sukker og med stevia. Med sukker samme vektmengde som kvede. Det eneste jeg har gjort annerledes er å male det litt raskere og et par minutter til. og jeg har bare lagt saften av en halv sitron. På denne måten var det flott.
Med stevia, som er søtningsmiddel, har jeg tilsatt flere kvitter, jeg har fjernet huden litt for å gjøre den mindre tøff og jeg har gitt den mer tid til å lage mat uten munn slik at den fordamper lenger ... det har også vært veldig bra.
Hei, Gloria,
Jeg ser at du er ekspert på kvedepasta !!.
Vi takker deg for at du delte de små hemmelighetene dine med oss.
Kysser !!
FOR HVIS DU LAGGER BRUN SUKER TIL KVINNEN FOR MIN SMAK, EN GULLERE FARGE OG IKKE SÅ PALAGOSER, VELDIG GOD.
Veldig bra forslag Maria. Jeg vil sette den ut i praksis.
Takk for at du skrev til oss !!!
Stem på oss i Bitácoras Awards. vi trenger din stemme for den beste gastronomiske bloggen:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Det har blitt bra, familien min elsker det.
Så bra Estefanía! Så glad jeg er. Sannheten er at den er deilig ... og hvor du legger det hjemmelagde ... ta bort det industrielle!
den søte kvedeoppskriften er den samme for alle thermomix ??? Jeg mener for de nye som de gamle ??
Det er Manuela, det er det samme 🙂
Hallo
Jeg ønsket å lage kvede med stevia, hvor mye skal jeg legge inn?
takk
Hei Soraya:
å erstatte sukker med stevia er ikke så lett fordi de har forskjellige teksturer og reagerer forskjellig. Jeg har fortsatt ikke et presist svar å gi deg, men vi vil snart publisere oppskriften. (Jeg håper det er snart !!)
Hilsener !!
Jeg har bare pakket den. Det har vært fantastisk takk for at du delte oppskriften.
Hei, jeg forteller deg at jeg er diabetiker, og jeg har laget kvedepastaen med tagatose, og det har vært fantastisk, veldig god smak og god konsistens.
God Vivian, takk for informasjonen! 🙂
Vivian, har du noe imot å sette slik du har gjort med tagatosa,
Hei, er det noen som vet hvorfor det er uthulet ?? Første gang det skjedde ikke med meg, men nå har det skjedd med meg, og jeg kan ikke gjøre det i termomixet fordi det tømmer ut hele tiden
Hei Susana, prøv å ta begeret fra henne og helle litt vann på den. Det skjer med meg også!
Noen vet hvordan man gjør det mykere. Jeg tilsetter vanligvis halvparten av sukkeret som oppskriften sier, kanskje det er vanskelig for meg
Hei stjerne, tilsett et glass vann slik at det ikke er så tykt og hardt i begynnelsen. Hilsen 😉
Hallo !! Kan du fortelle meg om du klarer deg uten sitronen? Tusen takk på forhånd.
Hei Paqui, ja, ikke noe problem.
Hei, i dag lagde jeg kvedepasta med denne oppskriften, den har blitt flott !!!. Tusen takk for at du delte den.
Takket være deg Mar er kvedepastaen i Thermomix virkelig spektakulær! Jeg er veldig glad for at du likte det 🙂