(15 stemmer)
Laster inn ...
Fyllene er saftige kaker dyppet i mye sirup drukket med brennevin. Med Thermomix har vi en måte å gjøre denne desserten veldig enkel og enkel.
Vi lager kaken og lar den hvile i et døgn slik at den blir mye bedre våt med sirupen vår. Vi lager en søt sirup som vi vil legge rom til for å bli full.
Vi skal også lage en enkel krem for å dekke kakene som vi senere skal søte og brenne med en blåsbrenner. Du vil elske det endelige resultatet, de er veldig søte og saftige. Ideell for deg å prøve.
Fulle kjeks
Finn ut hvordan du lager denne flotte delikatesseforretningen. De er søte, luftige kjeks dynket i fyllesirup. Vi elsker denne desserten for sin super saftige tekstur, med krem og ristet sukker.
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: dessert
- Kalorier: 295
- Serveringer: 10
- Total tid:
Ingredienser
- 4 egg
- 120g sukker
- 120 g mel
- 1 ss vaniljeekstrakt
sirup
- 200 ml vann
- 200g sukker
- 90 ml rom
Crema
- 2 egg
- 150g sukker
- 150 ml melk
- 20 g maismel eller maisenna
- 10 g smør
Preparación
Vi varmer opp ovnen til 180 °. I Thermomix -glasset plasserer vi sommerfuglen. Vi legger til de 4 eggene og 120 g sukker. Vi planlegger i løpet av 6 minutter ved 37 ° ved hastighet 4. Når det er ferdig, omprogrammerer vi det 6 minutter i hastighet 4, ingen temperatur.
Tilsett 12 g hvetemel og spiseskjeer vaniljeekstrakt. Vi programmerer 6 sekunder i hastighet 4. Vi forbereder en Plum Cake -form som er omtrent 30 cm lang. I mitt tilfelle har jeg lagt et stykke bakepapir i bunnen for å kunne formelge kaken bedre når den bakes. Vi legger blandingen i formen og steker den i ca 10 minutter, med varme opp og ned.
Vi tar ut formen, lar den avkjøle og dekker den med en klut til neste dag. Kaken må sette seg slik at den kan dynkes mye bedre.
Vi forbereder sirupen. I vårt rene glass legger vi til 200 ml vann og 200 g sukker, som vi programmerer det for 8 minutter ved varoma temperatur og hastighet 1. På slutten av tiden legger vi til rom og omprogrammerer den 5 sekunder i hastighet 2,5. Vi legger sirupen i en bolle.
I det samme glasset legger vi til 150 ml melk, 150 g sukker og 20 g maisstivelse. Vi blander det ved å programmere 10 sekunder i hastighet 3,5. Vi legger til de to eggene og programmerer under 10 minutter ved 110 ° ved hastighet 2.
På slutten vil vi observere at noe tykt har blitt igjen, hvis ikke programmerer vi det i et par minutter til. Tilsett 10 g smør og programmer det 20 sekunder i hastighet 3,5. Vi tar kremen i en bolle og lar den avkjøle. Vi dekker det og oppbevarer det i kjøleskapet.
Dagen etter tar vi kaken ut av formen og skjærer den i biter på omtrent 2,5 cm. Vi legger bitene i bollen med sirupen slik at de blir godt gjennomvåt. Vi lot kjeksene renne over en sprekk, snudd.
Vi legger et lag sukker på toppen og vi brenner dem med en blåsbrenner. Dette laget vil hjelpe kakene til å holde seg fast på bunnen når vi snur dem.
Vi snur dem og dekker dem med kremen vi hadde tilberedt. Vi legger et annet lag på toppen og brenner det med blåselampen slik at de blir godt ristet. Når de er ferdige, kan vi servere dem kalde eller ved romtemperatur. Du vil elske dem!
