innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Jordbær gazpacho

Kremer127 minutter4 folk
1/52/53/54/55/5 (2 stemmer)
Laster inn ...

av Ascen Jimenez

Jordbær gazpacho

Dette gazpacho Vi gjorde det på en av konferansene til Yela Gastronomic Society, og sannheten er at dets "krevende" spisesteder likte det.

Den har ikke en eneste tomat, og smaken er overraskende ... Nå som vi fremdeles er i sesong jordbær og at det allerede er varmt er en ideell startpakke.

Du kan følge den med en Parmesanostgrateng, med noen jordbær i skiver og selvfølgelig med livstidens gazpachobiter: agurkbiter, pepper ...

Hvis du er glad i dette "eksotiske gazpachos"Du kan prøve en av cantaloupe som Elena lærte oss, eller den av vannmelonav Silvia.

Du vil fortelle meg hva du synes!

Jordbær gazpacho

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Original og deilig jordbærgazpacho ledsaget av et knasende ark parmesanost, ideell som forrett eller aperitiff i jordbærsesongen.

Jordbær gazpacho
  • Ascen Jimenez
  • Oppskriftstype: kremer
  • Serveringer: 4
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 300 g modne jordbær og, hvis vi vil, litt mer å dekorere
  • 20 g gressløk
  • 15 g agurk, skrelt
  • 15 g rød pepper
  • 280 g vann (du kan legge mer eller mindre i henhold til dine preferanser -gaspacho mer flytende eller tykkere-)
  • 25 g ekstra virgin olivenolje
  • 30 g brødsmuler
  • 1 fedd hvitløk (valgfritt). Hvis du legger det, anbefaler jeg deg å skåle det i 1 minutt i kokende vann.
  • 15 g brunt sukker
  • 1 ss sherryeddik
  • 1 klype salt
  • 30 g revet parmesanost til å dekorere

Preparación

  1. Vi rasper 30 g parmesanost med lukket glass og flere turbo-slag. Vi la revet ost på et brett dekket med smørepapir og bake ved 180 ° til det er gyllent.

  2. Skåld hvitløken: legg 1/2 liter vann i glasset og programmer 5:30 minutter, 100º, venstresving, skjehastighet. Når det blir 1:30 minutter (vannet vil allerede koke) legger vi hvitløk gjennom krukken.

  3. På slutten av tiden tar vi ut hvitløksfeddet og reserverer. Vi kaster varmt vann og kjøler Thermomix®-glasset med vann.

  4. Legg brødsmulene i bløt med spiseskjeen eddik.

  5. Vi vasker jordbærene og fjern bladene. Vi legger dem i glasset og tilsett gressløk, agurk, pepper, vann, olje, brødsmuler, blanchert hvitløk, sukker og salt.

  6. Vi makulerer 40 sekunder, progressiv hastighet 5-10

  7. Det knuste med Thermomix® er ganske greit, men hvis du foretrekker det, kan du sile det selv om det vil komme mindre ut.

  8. Vi setter den i kjøleskapet hvis vi vil drikke den veldig kald. Når det er servert (jeg anbefaler at det er i små glass) pynter vi med gratinert parmesanost, og hvis vi vil, med et stykke jordbær.

notater

Vi kan legge til noen få stykker agurk, pepper og gressløk slik at hver enkelt kan serveres etter ønske.

Mer informasjon - Cantaloupe Gazpacho y Vannmelon Gazpacho

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen


Oppdag andre oppskrifter av: Forretter, Sunn mat, Sommeroppskrifter, Supper og kremer

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

8 kommentarer, legg igjen dine

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   Irene Thermorecetas sa
    hace 12 år

    For en kul kompis! Jeg hadde hørt om strawberry gazpacho, men hadde aldri våget å gjøre det. Neste uke lærer jeg deg hvordan du lager en utsøkt gazpacho med et snev av rødbeter ... mmmm, deilig! Takk for den pene oppskriften. Kyss.

    Svar til Irene Thermorecetas
    1.    Stige sa
      hace 12 år

      Kjempebra, fordi vi skal prøve rødbeten, blir den også flott!
      Jeg håper du liker jordbæren like mye som oss. Forresten, når det gjøres, veier det mengdene veldig bra, for hvis vi for eksempel går over med gressløk eller agurker, er jordbærsmaken for skjult.
      Kisses!

      Svar på Ascen
  2.   Julekrybbe sa
    hace 12 år

    Denne oppskriften er veldig bra.

    Hei Ascen i Villaviciosa, vi har også noen få termomiks. Når du vil kan vi bli

    Svar til Betlehem
    1.    Stige sa
      hace 12 år

      Fra Villaviciosa! For en illusjon det har gjort meg. Jeg vil kommentere presidenten for samfunnet, kanskje vi kan organisere en Thermomixer-dag !!
      Besitos

      Svar på Ascen
  3.   Mari Carmen sa
    hace 12 år

    Hei, melon gazpacho jeg ga den til jentene, og det er veldig bra å prøve, så får du se…. en hilsen…..

    Svar til mari carmen
    1.    Stige sa
      hace 12 år

      I sommer, i varmen av melonsesongen, prøver jeg det. Vi liker det sikkert.

      Svar på Ascen
  4.   tony sa
    hace 12 år

    Jeg elsker det, jeg har gjort det i flere uker, og jeg har likt det mye. takk for oppskriftene dine

    Svar på tony
    1.    Stige sa
      hace 12 år

      Det er flott! Glad Tony.
      Utnytt nå når det fortsatt er jordbær. Da må vi lage den tradisjonelle tomatgazpacho.
      Takk for kommentaren!

      Svar på Ascen