(5 stemmer)
Laster inn ...
Med mine tre favorittgrønnsaker har jeg laget disse deilige vegetabilske kjøttboller, at jeg ville prøve siden jeg gjorde aubergine og parmesan. He ido haciendo pruebas hasta que creo que las he acertado. ya me diréis. Les he llamado albóndigas de la huerta, pero en realidad son del macetohuerto, ¿os he contado alguna vez que tengo un huerto en macetas? En la terraza de casa y nos da verduras ecológicas muy sabrosas durante todo el año.
Aubergine, gulrot, brokkoli og krydder med honningkontrast (takk Angels for den ideen!). Som fortykningsmiddel, kikertmel, som du kan lage hjemme (du har oppskriften, ved å klikke på lenken). De er veldig rike og helt vegetarisk.
Hagekjøttboller med et snev av honning
Vegetabilske kjøttboller, laget med grønnsaker og kikertemel, egnet for vegetarianere. Ideell som aperitiff og deilig med sin kontrast av krydder og honning
Ekvivalenser med TM21
Mer informasjon - Aubergine og parmesan kjøttboller, Ristet kikertmel, El macetohuerto
Hei, Martha. Du kan bruke den uten å steke fordi den er en liten mengde. Hvis du har det ristet, jo bedre fordi det er mer fordøyende.
Kikertemel brukes i smør (blandet med hvetemel i like store deler, det er tyrkisk for den myke røren av andalusisk stekt fisk). I India lager de pakoras, blander kikert haria med egg og belegger grønnsakene med det. Og den berømte engelske fish & chips har også den blandingen med hvetemel.
For cøliaki er det en god erstatning for hvetemel.
Jeg angir oppskrifter: http://www.thermorecetas.com/2012/08/16/harina-tostada-de-garbanzos/
http://www.thermorecetas.com/2010/05/24/receta-facil-thermomix-nuggets-de-pescado/
http://www.thermorecetas.com/2012/08/20/torta-de-harina-tostada-de-garbanzos/
Jeg elsker denne oppskriften, og jeg vil prøve den, men jeg har problemet at min kone ikke liker spisskummen, jeg kan erstatte den med en annen art. TAKK FOR DINE FLOTTE OPPSKRIFTER
Hei Vitinjm! Det er vanskelig å erstatte spisskummen. Ikke inkluder det, de er også rike uten det. Og hvis du vil, kan du tilsette litt kanel, en klype, en halv teskje kaffe. Takk for kommentaren!
TUSEN TAKK FOR DITT SVAR. Og i stedet for å steke dem, skal jeg prøve å sette dem i ovnen, så de blir sunnere. Jeg skal fortelle deg om det.
Du er velkommen, Vitinjm! Du forteller meg hvordan de etterlot deg i ovnen. En klem!
Hei Ana Valdés, kunne kikertmel erstattes med soyamel? Takk på forhånd
Hei Daniel. Jeg har aldri laget dem med soyamel, men i teorien bør du ikke ha et problem med erstatning. Bare tenk at det allerede er ristet. Og observer teksturen når det siste trinnet er ferdig i tilfelle du måtte legge til en spiseskje og gjenta det samme trinnet. De må være tykke, myke for å danne kulene, men en pasta, ikke en krem. De stivner helt med 2 timer kulde. Og fortell meg!
Og veldig bra, transipin. Prøv dem. Takk for kommentaren!
Når jeg har stekt dem i frityrkokeren, faller de fra hverandre !!!, Hvordan kan jeg unngå dette?
Hei Ivana. To ting kan skje:
1.- at deigen ikke har avkjølt nok (la du den ligge i kjøleskapet i minst to timer?)
2.- At de har vært i frityrkokeren for lenge. Temperaturen på oljen i frityrkokeren er for høy. Siden deigen til disse kjøttbollene allerede er kokt, trenger de bare et lite preg i frityrkokeren, eller enda bedre å brune dem i pannen.
Jeg er sikker på at neste gang de vil bli flotte. En klem!
takk, jeg tror jeg lagde dem ved veldig høy temperatur, moren min fortalte meg det samme. Flotte mødre !! neste gang i panne !!!
Mødrene? Veldig bra. Den klokeste. Og på kjøkkenet, uovertruffen.
Takk til deg, Ivana.
Du får se neste gang hvor deilig de kommer ut. For min del skal jeg dra nytte av din erfaring, og jeg skal legge inn oppskriften om at de er brunet i en panne slik at det ikke skjer med noen andre.
Et kyss! Og en annen enorm for moren din og for alle mødrene i verden!
Hei, kan du fortelle meg for hvor mange mennesker kan oppskriften være med disse mengdene ingredienser ??? takk, og nå er vi, gulrotkremen for hvor mange også ??…;)
Hei Guaci. De lager omtrent 12 kjøttboller. Hvis du trenger mer, kan du doble beløpene mens du holder oppskriften den samme. Fortell meg hvilken gulrotkrem du mener, vi har flere.
Hei Ana
Oppskriften er god ... men deigen er fortsatt veldig klebrig selv etter at den har avkjølt. Jeg har tilsatt mer kikertemel, men ikke engang sånn,
Kan det være på grunn av høy hastighet 6 i siste trinn?
Du vet det. hvordan du kan rette det? takk.
Hei Carlos. Sannheten er at jeg ikke vet det. Hastighet spiller ingen rolle. Har du tilsatt vannet? Hvis du har tilsatt mer kikertmel etterpå, vil det ha blitt enda klebrig. Hvis du må legge til noe fordi det ikke er så solid som du vil, gjør det til flere brødsmuler. Og hvis du fremdeles føler deg veldig klebrig, så våt hendene for å forme den. Men det trenger ikke være slik. Deigen kommer ikke klebrig ut. Jeg vet ikke, Carlos. En klem
God kveld, for å fortelle deg at jeg er en stor tilhenger av oppskriftene dine, tusen takk for at du var der.
Det samme skjedde med meg som Carlos, etter flere timer i kjøleskapet har du kommet ut med veldig lite kropp og veldig klebrig, jeg vet ikke hvor feilen vil være, selv om utseendet er fantastisk.
Tusen takk.
Hei Juan Luis, tusen takk for meldingen din. Vi kan bare tenke at det kan ha vært på grunn av kikertemelet som ble brukt, hva var det? Kjøpte eller har du klart det? Noen ganger, hvis melet har vært åpent en stund, kan det ha blitt vått. Vi gjør det med dette: http://www.thermorecetas.com/harina-tostada-de-garbanzos/
Et annet alternativ er å tilsette brødsmuler i deigen hvis dette skjer med deg igjen.
Vi håper vi har hjulpet deg !!