(22 stemmer)
Laster inn ...
Hvorfor har vi ikke denne oppskriften på bloggen! Vel, vi har det faktisk, men gjemt inne i en annen oppskrift. Men jeg synes det fortjener en oppføring som denne. Det er en oppskrift som kommer spesielt godt ut i termomixen, fordi grønnsakene kommer ut rettferdig punkt av doneness og det forblir mest velsmakende. Akkompagnert med stekt egg, bakte poteter eller ris er det en tallerken med 10.
Som i alle regionale oppskrifter er det en variasjon i hvert hus. Jeg bruker spesielt courgette og aubergine, hvordan gjør du det?
Jeg elsker også at den kan tilberedes på forhånd, til og med hermetisert og frossen. Jeg liker å tilsette litt sukker slik at tomaten ikke smaker surt når den koker. Prøv det, og du vil se hvor rik det er.
Jeg benytter anledningen til å vie denne oppskriften til våre tilhengere av La Mancha, spesielt Esther fra Tenerife, som forleden forlot oss en kommentar til oppskriften til hvitløksfjær der han ba oss om flere oppskrifter fra La Mancha. Vi vil fortsette å fullføre denne delen med regionale oppskrifter fra La Mancha, og snart publisere de berømte gazpachos fra Manchego.
manchego ratatouille
Tradisjonell Manchego pisto, ideell for elskere av grønnsaker og sunn mat. Det er perfekt å la den være forberedt på forhånd. Ideelt tilbehør til poteter, ris eller egg.
TM21-ekvivalenser
I OPPSKRIFTEN FØRES DET UT som ET INGREDIENS PUMPE MEN I FORBEREDELSEN VIRKER DET AUBERGINE. HVA ER BESTANDDELEN Å PUTE INN. EN HILSEN.
DU HAR TENKTE DET SELV AT JEG MARIA DEL CARMEN JEG VIL TENKE AT DET VIL VÆRE EGGPLANTEN I MINST, DET ER DET JEG MÅ Sette DET. Jeg FORBEREDER DET I DAG. TAKK FOR OPPSKRIFTEN, DE ER VELDIG GODE OG OVER ALLE LETT Å FORBEREDE.
Hei jenter, det er faktisk aubergine ... Jeg lagde bare en gresskarkrem i termomixen på den tiden og underbevisstheten forrådte meg !! Takk for at du la merke til og advart, det er allerede endret 🙂 det er deilig du ser !!
Hei Irene,
Manchego ratatouille inneholder ikke courgette, gresskar, aubergine eller rød pepper, den har bare tomat og grønn pepper. Noen steder, så vidt jeg noen gang har sett, legger de courgette for å myke opp smaken, men Manchego ratatouille, i det minste i Ciudad Real-området, er tomat uten skinn, ingen knust og grønn pepper. Noen ganger tilsettes kjøtt, som tidligere er stekt, men ingen courgette, ingen gresskar eller rød pepper.
Jeg sier det ikke med den hensikt å irritere noen, jeg er din tilhenger og jeg elsker oppskriftene du publiserer, men manchego-pistoen er ikke slik.
Jeg er enig med Mercedes. Jeg er fra Albacete og har alltid spist pistolen hjemme slik hun beskriver den: med grønn pepper fra landet (ikke italiensk) og med tomat (litt søtet), som ble innlemmet stekt magert svinekjøtt, stekt kylling ... Han brukte olje fra å steke kjøttet til å steke pepper og tomat.
Som voksen begynte jeg å se oppskrifter på pisto manchego med alle de grønnsakene.
Jeg anbefaler at du prøver pepper og tomat med litt kjøtt og vil du mangle brød?
Takk jenter for at dere deler ratatouille-oppskriftene deres! Faren min er fra Albacete også, men de har aldri puttet kylling eller mager i huset hans ... hehehe at ja, brødet som ikke mangler !! Uansett, jeg skal ta notater for å lage versjonen du forteller oss. Kan du gi meg mer informasjon om oppskriften? Hvor stor andel av tomat, pepper og kjøtt? Slik forbereder jeg den og publiserer den som "Manchego-pistoen fra Marihoce de Albacete" hehehe
Hei, jeg har gjort det, og denne superdeilige har trollbundet oss hjemme. Takk for oppskriftene
Takk Ana Belén!
Jeg er fra Puertollano, også fra La Mancha, og jeg har spist ratatouille i alle mulige varianter, med og uten kjøtt, auberginer, courgette og / eller rød pepper. Jeg liker det i noen av dens former, og jeg tror at det å være en bondemat, som setter det de hadde, ikke kan begrenses, det er sikkert ingen enkelt oppskrift, jeg oppfordrer deg til å prøve dem alle og deretter bestemme.
Takk Eladio for meldingen din, jeg er enig med deg. Uansett, vi jobber allerede med en mer tradisjonell oppskrift bare for paprika som vi snart vil publisere 😉
Tusen takk.
Fantastisk alle !!! I Andalusia tilfører vi også poteter. Jeg elsker det i alle fasetter, og denne du deler her har blitt min for TMX. Han oppfordret deg til å prøve det ved å tilsette en middels potet (ca. 250 timer) til resten av grønnsakene
Takk for bidraget !!!
Stor treenighet! Tusen takk for meldingen din. Du har helt rett, moren min er fra Granada og hun tilberedte den alltid med poteter. 🙂
Hei, god dag :
Takk til alle for denne delen, det er interessant å lese og lære og for en nybegynner som meg, å kunne stille et spørsmål.
Jeg elsker ratatouille, men hver gang jeg gjør det med TM 5-instruksjonene, brenner den litt og stikker litt ned.
Hvordan kan jeg unngå det?
Takk igjen og vennlig hilsen
Hola Carlos,
første velkommen til bloggen! Vi har alle vært nybegynnere første gang, og vi har lært ved å lese, spørre og gjøre feil! Så det har vært for alle. Så tusen takk for at du skrev oss. Vi vil prøve å hjelpe deg på den måten vi kan. 🙂
Jeg spør deg: følger du instruksjonene til punkt og prikke? I utgangspunktet i mengden olje, tar du den som er angitt i oppskriften?
Jeg anbefaler at du rører i begynnelsen og i midten med en slikkepott eller en tunge under tilberedningsprosessen til ratatouillen og skreller av det som måtte være nederst. Så det brenner deg sikkert ikke. 🙂
Takk for at du skrev til oss!