Laster inn ...
Denne ostekaken er forskjellig på grunn av teksturen på deigen og kjeksen. Det er en veldig klassisk ostoppskrift der fyllingen er så enkel at den bare har kremost og blåbær.
Deigen består av mel, havre og smør, men den vil overraske deg med sin blanding av aromaer mellom sitron og kanel. Du vil like den knasende teksturen som vil forbli i bunnen av kaken og som en smuldring på toppen.
Det er en klassisk og vintagekake, med et tilskudd av blåbær, en frukt veldig rik på antioksidanter og vitaminer. Du kan se demonstrasjonsvideoen vår slik at du ikke går glipp av noen av trinnene.
Ostekake med blåbær
Denne ostekaken er en klassisk oppskrift uten mange ingredienser i fyllingen, bare ost og blåbær. Den er dannet med et knasende lag med deig og kjeks som vil forvandle smaken til denne klassiske desserten.
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: dessert
- Kalorier: 250
- Serveringer: 8
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
Pai deig
- 110 g mykt smør
- 150 sukker
- Skal av en sitron eller noen få dråper sitronessens
- 40 g havre
- 100 hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts malt kanel
- 1 klype salt
Pai fylling
- 450 g kremost av typen Philadelphia
- 75g sukker
- 100 g blåbær
Preparación
Vi legger i Thermomix-glasset alle de tørre ingrediensene 100 g hvetemel, 40 g havreflak, ts bakepulver, ts malt kanel, klype salt, citronskal og 150 g av sukker. Vi blander alt sammen i løpet av 10 sekunder i hastighet 3.
Tilsett 130 g smør og programmer igjen for 45 sekunder i hastighet 3,5. Det skal være en nesten kompakt deig med et sandaktig utseende, som vi skal elte med hendene når vi legger den i pannen.
Vi forbereder en rund panne på ca. 18 cm i diameter som lett kan fjernes fra formen. Hvis ikke, legger vi et stykke bakepapir i bunnen for å enkelt kunne fjerne kaken når den er bakt. Vi tar en del av deigen, og vi vil helle den i bunnen av pannen. Med hendene presser vi slik at den er godt utvidet og flat. Vi setter av.
I vårt rene glass vil vi tilberede fyllkremen. Vi vil legge til 450 g kremost, 75 g sukker og sitronskall eller dråper vaniljeekstrakt. Vi blander i løpet av 15 sekunder i hastighet 3,5.
Vi returnerer kremen i pannen og sprer deigen godt til overflaten er jevn. Vi heller blåbærene på toppen og dypper dem litt i deigen. Vi kaster spredte biter av deigen på toppen. Vi tar dem for hånd og komprimerer dem i små biter.
Vi setter den i ovnen på 180 ° på det middels lave brettet og med varme opp og ned. Vi baker den i ca 25 minutter, til vi ser at overflaten har blitt brun. Vi fjerner fra ovnen og lar avkjøles. Vi kan sette den i kjøleskapet slik at den krøller seg mye bedre og blir frisk.
