Ananas sommerfuglkake

Preparación

1. Til kaken:

   Vi forbereder den i henhold til oppskriftsinstruksjonene, og når den er kald, kutter vi den i tre lag med samme tykkelse.

2. For å suge kaken:

   Vi heller ananasjuice og sukker i glasset og programmerer 7 minutter, temperatur 100º og hastighet 2.

   Hvis vi ønsker å legge konjakk eller rom, er det på tide. Vi blander i løpet av 10 sekunder, hastighet 3. Vi fjerner og lar avkjøles.

3. For fylling:

   Vi suger gelatinarkene i henhold til produsentens instruksjoner.

4. Legg de drenerte ananasskivene i glasset og knus dem til 20 sekunder, progressiv hastighet 5-7-10 eller til puré. Vi trekker oss og reserverer oss.

5. Uten å vaske glasset, tilsett 100 g krem ​​og program 2 minutter, temperatur 90 ° og hastighet 2.

   Tilsett godt drenert gelatin og bland til 30 sekunder, i hastighet 3.

   Tilsett ananaspuré og bland til 30 sekunder, i hastighet 3. Vi reserverer og lar det avkjøles.

6. I det rene og tørre glasset legger vi sommerfuglen på bladene og tilfører resten av kremen (300 g) sammen med sukkeret og monterer den på hastighet 3 1/2, ingen tid, å være bevisst og se gjennom munnen slik at den ikke går over og blir til smør.

7. Vi kombinerer kremen med den kalde ananasspuréen og blander den med innhyllende bevegelser. Vi reserverer i kjøleskapet.

8. For dekning:

   I det rene glasset legger vi sommerfuglen på bladene og monterer kremen, med sukker og kremost til hastighet 3 1/2 uten tid, ser gjennom munnen slik at den ikke går over.

9. Vi monterer kaken:

   På skuffen der vi skal servere kaken, legger vi noen stykker aluminiumsfolie for ikke å flekke den. Vi legger kaken og sprer den med sirup med en pensel eller skje, vi legger til et lag av ananaskremen, vi legger det andre laget av kaken, vi sprer den med sirup, vi legger til et annet lag med ananaskrem og før vi legger det siste laget med svampekake, spredte vi den tidligere med sirup.

   Vi dekker kaken med pisket krem, sprer den veldig godt med en slikkepott slik at den blir så glatt som mulig.

   Hvis vi har til overs pisket krem, legger vi den i en konditorpose og pynter kanten på kaken for å dekke de små feilene som har blitt igjen og for å utnytte kremen.

10. Til dekorasjon:

    Vi tørker de tre ananasskivene og kutter dem i biter på ca 3 cm. Hver. Vi tar noen små trekantede kutt på ytterkantene, og vi har allerede vingene. Vi kutter jordbærene i små segmenter og skreller kalk og skjærer den skinnet i tynne strimler.

11. Vi plasserer to sommerfuglvinger sammen, i midten plasserer vi et jordbærsegment og to kalkstrimler som antenner. Så vi lager resten av sommerfuglene og legger dem på kaken.

12. Rundt sommerfuglene drysser vi fargede nudler.

13. Jeg har lagt, på siden av kaken, jordbærskiver mellom pisket kremstrimlene.